Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

Z OlgaПоваренок 7 уровня

17 сентября 2016, 11:16
3119

Овощной кекс "Осень"

Овощной, закусочный кекс с тыквой, баклажанами и болгарским перцем! Дополнив кусочек такого кекса легким салатом, получаем сытный ужин! А можно подать его вместо хлеба и к первым блюдам!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Овощной кекс "Осень"»:

Тыква — 150 г
Баклажан (среднего размера) — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Яйцо куриное — 3 шт
Соль — 1 ч. л.
Перец черный — по вкусу
Кефир — 160 мл
Мука пшеничная / Мука — 200 г
Разрыхлитель теста — 10 г
Масло растительное (для обжаривания овощей) — 4 ст. л.
Паприка сладкая — 1.5 ч. л.
Специи (смесь прованских трав) — 1.5 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1678.7 ккал	белки 54.9 г	жиры 73.6 г	углеводы 349.6 г
100 г блюда
ккал 146 ккал	белки 4.8 г	жиры 6.4 г	углеводы 30.4 г

Рецепт «Овощной кекс "Осень"»:

Тыкву и болгарский перец нарезаем соломкой.
Баклажан - тонкими пластинами.
На сковороде разогреть растительное масло, на среднем огне по очереди обжарить до мягкости тыкву, болгарский перец, затем пластины баклажан.

Обжаренные баклажаны тоже нарезаем соломкой.
В миске венчиком взбиваем яйца с солью и перцем. Добавляем кефир, снова хорошо взбиваем.
Добавляем муку с разрыхлителем, хорошо перемешиваем.
Добавляем обжаренные овощи, аккуратно перемешиваем. Тесто по консистенции должно получиться чуть гуще, чем на оладьи.
Форму для кекса застилаем бумагой для выпечки, выкладываем тесто. Сверху присыпаем паприкой и специями.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут, готовность проверяем деревянной шпажкой.

Готовый кекс вынимаем и даем остыть.

Ароматный, овощной кекс!

Хорош и как самостоятельное блюдо, и как дополнение к первым!

Всем приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: обед ужин закуска выпечка кекс

Вкусы: овощной тыквенный насыщенный баклажановый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/131730/]Овощной кекс "Осень"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/131730/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016sep/17/13/1709856_15247-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Овощной, закусочный кекс с тыквой, баклажанами и болгарским перцем! Дополнив кусочек такого кекса легким салатом, получаем сытный ужин! А можно подать его вместо хлеба и к первым блюдам!

Ингредиенты: Тыква, Баклажан, Перец болгарский, Яйцо куриное, Соль, Перец черный, Кефир, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Масло растительное, Паприка сладкая, Специи.
Тэги: обед, ужин, закуска, выпечка, кекс.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Овощной кекс "Осень"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016sep/17/13/1709856_15247-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Овощной кекс Осень" title="Рецепт: Овощной кекс Осень"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Овощной, закусочный кекс с тыквой, баклажанами и болгарским перцем! Дополнив кусочек такого кекса легким салатом, получаем сытный ужин! А можно подать его вместо хлеба и к первым блюдам!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Овощной кекс "Осень"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1827">Тыква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/39/">кекс</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/131730/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Овощной кекс "Осень"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Овощной кекс "Осень"»:

Тыква Баклажан Перец болгарский Яйцо куриное Соль Перец черный Кефир Мука пшеничная Разрыхлитель теста Масло растительное Паприка сладкая Специи

Тэги: обед, ужин, закуска, выпечка, кекс

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Овощной кекс "Осень"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

22 августа 2024 года Родком #

Отличное тесто! Пока сезон тыквы не начался, заменила морковкой. Вообще же овощи можно варьировать, главное - правильная основа.
Спасибо!

31 октября 2019 года lila piskaridze #

3 ноября 2019 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо!

10 октября 2016 года marusjala #

[+5]

Оля, это нереально вкусно. Семья даже не заметила присутствие тыквы, а я не призналась, что она там есть. Часть кекса сверху посыпала кунжутом, вторую - калинджи. Спасибо большое за вкусняшку.

10 октября 2016 года Z Olga # (автор рецепта)

какой симпатиШно-аппетитный получился, Мариночка!

спасибо тебе большое!

26 сентября 2016 года Алина Дзагоша #

[+5]

Оля, принимай и мой отчёт

Давно на него поглядывала... как только он тут появился. И вот, воплотила. Отличный кекс ! Не заметила, как кусочек в руке пропал

А хотела посмаковать... ага.
Пока попробовали только я и мама. Но уверена, что всей нашей большей семье понравится. Мы уже в ряде поклонников этого кекса.
На мой взгляд больше всего чувствуется вкус перцы, тыквы я как-то не заметила... или это был общий интересный букет

Спасибо большое, Оля.

26 сентября 2016 года Z Olga # (автор рецепта)

ой, Алиночка, красота какая у тебя получилась!

шикарное фото!

спасибо, что украсила рецепт таким чудесным фото-отчетом!

обычно тыкву стараются замаскировать, чтобы никто не догадался, что она там есть

поэтому перец с баклажаном делают свое дело и забирают внимание на себя! но тут же и возможность менять пропорции овощей по вкусу

26 сентября 2016 года Алина Дзагоша #

Вот мне так и показалось, что тыква удачно замаскирована

или вплетается нужным вкусом в общее настроение

ещё раз спасибо и за приятные слова

26 сентября 2016 года Z Olga # (автор рецепта)

и тебе спасибо!

24 сентября 2016 года Аллочка-уралочка #

Очень овощной осенний кекс

24 сентября 2016 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо, Аллочка!

24 сентября 2016 года Покусаева Ольга #

[+5]

Лишь только началось действо запекания в духовке этого пирога, как невероятной силы аромат окутал все пространство! С большим нетерпением ждала окончания готовки! И,вот он, источающий соблазнительные запахи, чуть остывший и ожидающий дегустации! Олечка, это нЕчто! Красавец, обладающий великолепный вкусом! Мне очень понравился с первым блюдом! Получился не такой высокий, видимо из-за размера формы. Спасибо огромное за рецепт!

24 сентября 2016 года mtata #

вау,Оленька,какой замечательный пирог

24 сентября 2016 года Покусаева Ольга #

Танечка, спасибо большое!

Как же вкусно!

24 сентября 2016 года Аллочка-уралочка #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Олечка, какой симпатичный кекс ты испекла

24 сентября 2016 года Покусаева Ольга #

Аллочка, спасибо большое

! Он очень вкусный!

24 сентября 2016 года felix032 #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Олечка, шикарный пирог, вкусный и сытный

!!!

24 сентября 2016 года Покусаева Ольга #

Галочка, спасибо большое!

Очень вкусный пирог!

24 сентября 2016 года Z Olga # (автор рецепта)

↑Ответ для Покусаева Ольга

Оленька, спасибо за такой отзыв о рецепте!

Мне очень приятно, что кекс пришелся по вкусу!

24 сентября 2016 года Покусаева Ольга #

24 сентября 2016 года Z Olga # (автор рецепта)

24 сентября 2016 года Mary Stone #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Ну всё...И я такой кекс хочу!

Олюшка,необыкновенно красивое и аппетитное фото.

24 сентября 2016 года Покусаева Ольга #

Машенька, спасибо большое за внимание и высокую оценку!

Очень вкусный кекс.

Рекомендую!

24 сентября 2016 года Ирушенька #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Олюшка, ох, какой чудесный, очень красивый и ароматный пирог!

24 сентября 2016 года Покусаева Ольга #

Ирочка, спасибо большое!

Кекс бесподобен.

Угощайся!

24 сентября 2016 года Ирушенька #

Спасибо тебе огромное, Оленька!

С удовольствием угощусь!

24 сентября 2016 года Violl #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Олечка, какая аппетитная вкуснятина

Чудесный кексик

24 сентября 2016 года Покусаева Ольга #

Спасибо большое,Виолушка!

Кекс хорош!

25 сентября 2016 года Violl #

Олечка, видно, какой он пышненький

25 сентября 2016 года Покусаева Ольга #

Виолушка, детки заточили с большим удовольствием!

28 сентября 2016 года Violl #

Детки на аппетит обычно не жалуются

28 сентября 2016 года Покусаева Ольга #

24 сентября 2016 года lelikloves #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Оленька, какой великолепный и сытный кексик

Прекрасное исполнение

24 сентября 2016 года Покусаева Ольга #

Оленька, благодарю!

Великолепный рецепт!

24 сентября 2016 года акчуч #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Боже, какой шикарный красавец! Так и хочется стащить кусок да побольше! Аппетитность просто зашкаливает!!!

24 сентября 2016 года Покусаева Ольга #

Олюшка,

буду рада, если стащишь кусок

Спасибо тебе огромное за внимание и дегустацию!

24 сентября 2016 года ЮльчикПро #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Оленька!!!! Шикарный кекс!!!! Восторг!!!!!

Как же аппетитно!!!!

24 сентября 2016 года Покусаева Ольга #

Юлечка, кекс великолепен.

Кирюша сказал, на пиццу похож.

Спасибо большое!

24 сентября 2016 года ЮльчикПро #

Ну, если наш дегустатор так сказал, значит это великолепно!!!!

25 сентября 2016 года Покусаева Ольга #

25 сентября 2016 года ЮльчикПро #

30 сентября 2016 года Сурик #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Олечка! Шикарный пирог!!! Как же аппетитно!!!

30 сентября 2016 года Покусаева Ольга #

Людочка, спасибо большое!

Очень-очень вкусный пирог!

24 сентября 2016 года Violl #

Олечка, замечательный кекс

Очень аппетитный

24 сентября 2016 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо, Виолетточка!