Заливной яблочный пирог с черной смородиной и крыжовником. Предлагаю вкусный, нежный пирог. В нем прекрасно сочетаются яблоки, черная смородина и крыжовник. За рецепт благодарю "Галина и Яков Гетте".
- 18 сентября 2016, 15:01
- 14852
Заливной яблочный пирог с ягодами

Ингредиенты для «Заливной яблочный пирог с ягодами»:
Тесто
- Сахар — 120 г
- Творожная масса (у меня 40% жир.мягкий творог не сладкий) — 250 г
- Масло сливочное (холодное) — 125 г
- Разрыхлитель теста (15г) — 1 пакет.
- Ванильный сахар (8г) — 1 пакет.
- Мука пшеничная / Мука — 350 г
Начинка
- Яблоко (крупные) — 4 шт
- Сахар — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Корица — 1 ч. л.
Заливка
- Сметана (у меня 24%жир.) — 200 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 1 ст. л.
- Ванилин (8г) — 1 пакет.
- Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
Украшение
- Смородина черная (у меня из заморозки) — 2 ст. л.
- Крыжовник (у меня из заморозки) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
4666.3 ккал |
белки
97.4 г |
жиры
216.3 г |
углеводы
646.4 г |
Порции | |||
ккал 388.9 ккал |
белки 8.1 г |
жиры 18 г |
углеводы 53.9 г |
100 г блюда | |||
ккал 222.2 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 10.3 г |
углеводы 30.8 г |
Рецепт «Заливной яблочный пирог с ягодами»:
-
Готовим тесто.
Муку смешать с сахаром и ванильным сахаром.
Масло порезать кубиками, смешать с мукой до образования крошек.
В творог добавить разрыхлитель, перемешать.
Творожную массу добавить в муку и вымесить тесто.
Оно должно быть эластичное и однородное.
Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут. -
Для начинки, яблоки помыть, почистить, порезать на кубики, сбрызнуть соком лимона.
-
В сковороде разогреть сливочное масло, выложить яблоки, присыпать их сахаром.
Тушить на среднем огне примерно 10 минут.
Они должны стать мягкими. Остудить. Добавить корицу. -
Форму 26 см смазать маслом дно и стенки.
Тесто достать из холодильника, раскатать на пекарской бумаге в пласт толщиной 0,5-0,7 см., для удобства раскатки на тесто положить пищевую пленку.
Тесто раскатать большего диаметра, чем форма, чтобы были бортики.
-
Тесто на пекарской бумаге поместить в форму и равномерно распределить по ней.
На тесто выложить яблоки. -
Для заливки в миске взбить венчиком сметану с яйцами, сахаром и ванилином.
Добавить крахмал и все взбить до однородной массы.
-
Залить яблоки.
-
Сверху украсить ягодой.
Ягоду не размораживать.
-
Пирог выпекать в разогретой духовки до 200 С 50 мин.
Следите за своей духовкой. -
Пирог остудить в форме. Освободить от кольца и бумаги.




Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6468
Комментарии и отзывы
13 ноября 2021 года caramel77 #
[+5]14 ноября 2021 года mtata # (автор рецепта)
17 июня 2018 года 0-galinka #
[+5]17 июня 2018 года mtata # (автор рецепта)
7 августа 2017 года Мария Гордиенко #
7 августа 2017 года mtata # (автор рецепта)
вы наверное сладкоежка,можно было готовый пирог присыпать сахарной пудрой или перед выпечкой ягоду присыпать сахаром
28 июля 2017 года Ольга И 1 #
вопрос по рецепту29 июля 2017 года mtata # (автор рецепта)
29 июля 2017 года Ольга И 1 #
30 июля 2017 года mtata # (автор рецепта)
10 февраля 2017 года КЛАВДИЯ Р #
10 февраля 2017 года mtata # (автор рецепта)
31 января 2017 года Святочка #
31 января 2017 года mtata # (автор рецепта)
12 января 2017 года Лиса Петровна #
[+5]12 января 2017 года mtata # (автор рецепта)
спасибо огромное за доверие и чудесное фото,пойду и я попью чаек
12 января 2017 года Лиса Петровна #
12 января 2017 года mtata # (автор рецепта)
21 декабря 2016 года красавица киса #
22 декабря 2016 года mtata # (автор рецепта)
18 декабря 2016 года Аллочка-уралочка #
18 декабря 2016 года mtata # (автор рецепта)
17 декабря 2016 года рева-2016 #
[+4]17 декабря 2016 года mtata # (автор рецепта)
17 декабря 2016 года рева-2016 #
17 декабря 2016 года mtata # (автор рецепта)
11 ноября 2016 года suliko2002 #
[+5]11 ноября 2016 года mtata # (автор рецепта)
благодарю за доверие
27 сентября 2016 года laka-2014 #
[+5]28 сентября 2016 года mtata # (автор рецепта)
28 сентября 2016 года laka-2014 #
29 сентября 2016 года mtata # (автор рецепта)
28 сентября 2016 года Violl #
28 сентября 2016 года laka-2014 #
24 сентября 2016 года Violl #
[+5]24 сентября 2016 года mtata # (автор рецепта)
можно было переключить на "низ",духовки у всех разные
мне очень жаль
24 сентября 2016 года Violl #
24 сентября 2016 года mtata # (автор рецепта)
24 сентября 2016 года Violl #
24 сентября 2016 года mtata # (автор рецепта)
24 сентября 2016 года Violl #
24 сентября 2016 года mtata # (автор рецепта)
25 сентября 2016 года Violl #
25 сентября 2016 года mtata # (автор рецепта)
25 сентября 2016 года Violl #
24 сентября 2016 года lelikloves #
24 сентября 2016 года mtata # (автор рецепта)
24 сентября 2016 года lelikloves #
25 сентября 2016 года mtata # (автор рецепта)
25 сентября 2016 года lelikloves #
25 сентября 2016 года mtata # (автор рецепта)
наша внучка в садике нашла ножницы и отчикала себе челку
25 сентября 2016 года lelikloves #
10 января 2017 года Лиса Петровна #
11 января 2017 года mtata # (автор рецепта)
10 января 2017 года Лиса Петровна #
10 января 2017 года lelikloves #
24 сентября 2016 года Ирушенька #
24 сентября 2016 года Violl #
24 сентября 2016 года lelikloves #
24 сентября 2016 года Violl #
24 сентября 2016 года lelikloves #
24 сентября 2016 года ленушка87 #
25 сентября 2016 года Violl #
24 сентября 2016 года felix032 #
25 сентября 2016 года Violl #
24 сентября 2016 года Покусаева Ольга #
25 сентября 2016 года Violl #
25 сентября 2016 года Покусаева Ольга #
28 сентября 2016 года Violl #
24 сентября 2016 года ЮльчикПро #
25 сентября 2016 года Violl #
25 сентября 2016 года ЮльчикПро #
30 сентября 2016 года Сурик #
30 сентября 2016 года Violl #
20 сентября 2016 года Покусаева Ольга #
20 сентября 2016 года mtata # (автор рецепта)
20 сентября 2016 года Покусаева Ольга #
20 сентября 2016 года mtata # (автор рецепта)
20 сентября 2016 года Покусаева Ольга #
20 сентября 2016 года Violl #
20 сентября 2016 года mtata # (автор рецепта)
20 сентября 2016 года Violl #
20 сентября 2016 года mtata # (автор рецепта)
20 сентября 2016 года Violl #
20 сентября 2016 года mtata # (автор рецепта)
21 сентября 2016 года Violl #
21 сентября 2016 года mtata # (автор рецепта)
21 сентября 2016 года Violl #
19 сентября 2016 года lelikloves #
20 сентября 2016 года mtata # (автор рецепта)
20 сентября 2016 года lelikloves #
19 сентября 2016 года laka-2014 #
19 сентября 2016 года mtata # (автор рецепта)
19 сентября 2016 года iren0511 #
19 сентября 2016 года mtata # (автор рецепта)
19 сентября 2016 года cokota_natalya #
вопрос по рецепту19 сентября 2016 года mtata # (автор рецепта)
19 сентября 2016 года Ирушенька #
19 сентября 2016 года mtata # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: