Вкусная, ароматная, красивая и давно уже самая любимая нашей семьей икра. Необычное сочетание овощей и яблок когда-то привлекло мое внимание в книге "Домашнее консервирование. Новые рецепты". Решилась приготовить и не прогадала, всем угодила. Теперь наша зима без этой икорочки не проходит))) Приглашаю всех поварят попробовать и оценить!
lady farleyПоваренок 5 уровня
- 18 сентября 2016, 16:47
- 6387
Икра овощная со свеклой и яблоками
Ингредиенты для «Икра овощная со свеклой и яблоками»:
- Свекла — 1 кг
- Морковь — 1 кг
- Помидор — 2,5 кг
- Яблоко — 1 кг
- Лук репчатый — 1 кг
- Чеснок — 200 г
- Перец красный жгучий — 1/2 шт
- Сахар (можно 3, если помидоры кислые) — 2 ст. л.
- Уксусная эссенция ((70%)) — 1 ч. л.
- Соль (можно по вкусу) — 3 ст. л.
- Масло растительное — 1 стак.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4478 ккал |
белки
73.2 г |
жиры
219.8 г |
углеводы
573.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 68.2 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 8.7 г |
Рецепт «Икра овощная со свеклой и яблоками»:
-
Подготовить яблоки...
-
... чеснок...
-
... помидоры...
-
... и остальные овощи.
-
Сначала пропустить через мясорубку яблоки, чтобы они дали сок.
-
Затем в произвольном порядке овощи, кроме помидоров.
-
Яблоки и овощи переложить в кастрюлю, добавить к ним мелко нарезанные помидоры.
-
Влить растительное масло.
-
Посолить по вкусу. У меня соли 3 ст. ложки.
-
Перемешать, тушить от закипания 3 часа, периодически помешивая. За 15 минут до готовности добавить сахар и уксусную эссенцию. Разложить в стерилизованные банки, закатать и укутать до остывания. Выход готового продукта примерно 5 литров.
Кушайте на здоровье! | Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 сентября 2016 года sahalinsvet #
19 сентября 2016 года lady farley # (автор рецепта)
19 сентября 2016 года Ирушенька #
19 сентября 2016 года lady farley # (автор рецепта)
18 сентября 2016 года veronika1910 #
18 сентября 2016 года lady farley # (автор рецепта)
18 сентября 2016 года Хлоркина #
18 сентября 2016 года lady farley # (автор рецепта)
Спасибо на добром слове!
18 сентября 2016 года Хлоркина #
18 сентября 2016 года lady farley # (автор рецепта)
18 сентября 2016 года temka2012 #
18 сентября 2016 года lady farley # (автор рецепта)
18 сентября 2016 года qwerrty121 #
сорт яблок как-то влияет на вкус ? сладкие или кисло-сладкие? ты какие добавляла?
18 сентября 2016 года lady farley # (автор рецепта)
18 сентября 2016 года toropova e #
19 сентября 2016 года lady farley # (автор рецепта)
18 сентября 2016 года qwerrty121 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: