Доступные ингредиенты, простота в приготовлении, необычный вкус жареных кальмаров - вот особенности данного блюда. На мой взгляд - это лучший способ приготовления кальмаров. Это блюдо можно кушать как в горячем виде, так и в холодном - как салат или закуску. Я всегда готовлю таких кальмарчиков на новогодний стол.
Neukrotimaya BestiyaПоваренок 1 уровня
- 19 сентября 2016, 11:07
- 4988
Кальмары в новом амплуа
Ингредиенты для «Кальмары в новом амплуа»:
- Кальмар (5-6 штук небольших) — 1 кг
- Морковь (крупная) — 1 шт
- Лук репчатый (крупные) — 2 шт
- Масло растительное — 15 ст. л.
- Соль (у меня 2 щепотки) — по вкусу
- Перец красный жгучий (у меня на кончике ножа) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2795.2 ккал |
белки
183.1 г |
жиры
211.9 г |
углеводы
41.1 г |
| Порции | |||
| ккал 931.7 ккал |
белки 61 г |
жиры 70.6 г |
углеводы 13.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 198.2 ккал |
белки 13 г |
жиры 15 г |
углеводы 2.9 г |
Рецепт «Кальмары в новом амплуа»:
-
Кальмары нужно очистить. Я чищу чуть размороженных, ополоснув под горячей водой. Шкурку захватываю от края к середине, так легче снимается. Внутренности также удаляем.
-
Морковь чистим и трем на крупной терке. Лук очищаем и нарезаем полукольцами. Кальмары опускаем в кипящую воду на 1 минутку.
-
У кальмаров удаляем хрящи и обрезаем розовые кромочки. Режем крупными полосками.
-
На 5 ст. л. растительного масла обжариваем лук. Перекладываем в другую посуду.
-
Отдельно от лука обжариваем морковь также на 5 ст. л. растительного масла. Отправляем морковь к луку.
-
Обжариваем кальмарчики. Сначала с них будет выпариваться жидкость.
-
Как только жидкость выпарилась (у меня в этот момент кальмарчики начинают "подпрыгивать" в сковородке) добавляем к ним обжаренные лук и морковь. Перемешиваем, солим, перчим и тушим ещё минуты 3-4.
-
Пробуем очень простое и вкусное блюдо...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 сентября 2016 года топиарий #
19 сентября 2016 года Djulia777 #
19 сентября 2016 года Vambr #
19 сентября 2016 года weta-k #
19 сентября 2016 года Neukrotimaya Bestiya # (автор рецепта)
19 сентября 2016 года yardbird #
оч.интересно, спасибо! а какой гарнир к этому посоветуете? или это чисто закуска?
20 сентября 2016 года Vambr #
Лучше,конечно,пюре картофельное,но можно и рис))
21 сентября 2016 года yardbird #
24 сентября 2016 года yardbird #
24 сентября 2016 года yardbird #
19 сентября 2016 года svetlanal1981 #
19 сентября 2016 года Ленчик Дашик #
19 сентября 2016 года weta-k #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: