Вкусные и сочные ребрышки без капли масла. Нежное мясо, которое буквально распадается на вилке. Приготовить ребрышки невероятно легко, благодаря посуде Zepter.
Mamita SIПоваренок 6 уровня
- 19 сентября 2016, 15:13
- 4173
Ребрышки свиные пряные
Ингредиенты для «Ребрышки свиные пряные»:
Основа
- Ребра свиные — 1 кг
- Чеснок — 3 зуб.
- Вода — 50 мл
Соус
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Сахар коричневый — 30 г
- Уксус (яблочный) — 1 ст. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Перец красный жгучий — 1/2 ч. л.
- Вода — 150 мл
- Розмарин (сухой) — 1/4 ч. л.
- Базилик (сухой) — 1/2 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3489.5 ккал |
белки
160.1 г |
жиры
294.2 г |
углеводы
62 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 251 ккал |
белки 11.5 г |
жиры 21.2 г |
углеводы 4.5 г |
Рецепт «Ребрышки свиные пряные»:
-
Ребра вымыть, промокнуть бумажным полотенцем.
Нарезать кусками, между костей. -
Сложить нарезанные ребра в кастрюлю Zepter, добавить воду и очищенный, раздавленный чеснок.
-
Накрываем крышкой.
Крышки в посуде Zepter оснащены аналоговым контроллером, что очень удобно.
Легко знаешь, что еда готовится при оптимальной температуре.
Для этого достаточно, чтобы стрелка контроллера была в зеленой зоне. -
Ставим кастрюлю Zepter на плиту на огонь меньше среднего.
Как только стрелка контроллера на ручке крышки подобралась к началу зеленой зоны, уменьшаем газ до самого минимального и оставляем томиться. Стрелочка будет какое-то время еще подниматься, но остановится в середине зеленой зоны. Оставляем на полчаса. -
Тем временем приготовим соус.
Томатную пасту (внимательно выбирайте пасту, чтобы в составе были только томаты, без добавления соли) соединяем с водой, размешиваем до однородного состояния, добавляем специи и пряности, тщательно перемешиваем. Не солим!
Так как в посуде Zepter посуда готовится при замкнутом цикле, все питательные вещества и витамины остаются в пище. -
Через полчаса открываем ребрышки, заливаем соусом, аккуратно перемешиваем, накрываем крышкой и выключаем газ под кастрюлей Zepter. Благодаря тому, что кастрюля замечательно долго держит тепло, ребрышки еще будут томится на плите и без дополнительных элементов нагревания.
-
Оставляем ребрышки еще, как-минимум полчаса томиться в соусе.
Затем можно попробовать соус и ребрышки, если соли вам все-таки недостаточно, вы можете слегка подсолить уже у себя в тарелке.
Мы с мужем не солили.
Перед подачей посыпать ребрышки зеленью.
Свиные ребра обладают всеми полезными свойствами свинины - они содержат большое количество белка, витамины, минералы и микроэлементы, необходимые для жизнедеятельности человека.
Научно доказано, что свинина - хороший антидепрессант, также при ее регулярном употреблении укрепляются мышцы и кости, нормализуется работа сердечно-сосудистой системы.
Естественно, это при правильном приготовлении свиного мяса, а соответственно - свиных ребер.
А посуда Zepter поможет правильно приготовить и сохранить все полезные вещества.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 сентября 2016 года Анастасия АГ #
23 сентября 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
21 сентября 2016 года мисс #
23 сентября 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
21 сентября 2016 года barska #
23 сентября 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
20 сентября 2016 года Жанночкин # (модератор)
23 сентября 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
20 сентября 2016 года veronika1910 #
20 сентября 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
20 сентября 2016 года Silverina1 #
20 сентября 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
19 сентября 2016 года lelikloves #
20 сентября 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
19 сентября 2016 года солнечная рамашка #
19 сентября 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
19 сентября 2016 года топиарий #
19 сентября 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
19 сентября 2016 года лялич #
19 сентября 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
19 сентября 2016 года тататима #
19 сентября 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
19 сентября 2016 года Людмила НК #
19 сентября 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
19 сентября 2016 года diana1616 #
19 сентября 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
19 сентября 2016 года mizuko #
19 сентября 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: