Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

27 сентября 2016, 10:37
36734

Сливовый пирог со сметанной заливкой

Вроде и ничего особенного, так - безделица, но с чаем было очень вкусно и ароматно. Как, впрочем, всегда бывает со сливами. Рецепт совсем не сложный.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Сливовый пирог со сметанной заливкой»:

Тесто

Масло сливочное — 150 г
Сметана — 0,5 стак.
Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
Соль — 1 щепот.

Заливка

Сметана — 1 стак.
Сахар (по вкусу) — 0,5-1 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Слива — 400 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3326.5 ккал	белки 60 г	жиры 191.5 г	углеводы 345.2 г
100 г блюда
ккал 253.9 ккал	белки 4.6 г	жиры 14.6 г	углеводы 26.4 г

Рецепт «Сливовый пирог со сметанной заливкой»:

Подготовить продукты, чтобы все было под рукой.
Разъемную форму диаметром 23-24 см застелить пекарской бумагой, края смазать маслом.
Сливочное масло растопить и немного охладить.
Муку просеять и смешать с разрыхлителем.
В большую миску положить сметану и влить сливочное масло. Перемешать массу до однородности.
Постепенно всыпать просеянную муку с разрыхлителем
и замесить не тугое тесто (немного слабее, чем для раскатывания).
Обмакивая пальцы в муку, руками распределить его по дну и стенкам формы для выпекания.
Сливу помыть, обсушить, разрезать на дольки, удалив при этом косточки, после чего равномерно разложить на тесто.
Приготовить заливку: хорошо перемешать сметану, сахар и ванильный сахар.
Яйцо слегка взбить венчиком и добавить в сметанно-сахарную смесь.
Постепенно всыпать муку, хорошо размешивая, чтобы не образовались комки.
Залить сливу в форме сметанно-яичной заливкой. Выпекать сливовый пирог в нагретой до 180°C духовке около 50 минут.
Готовый пирог остудить в форме, затем снять бортик и обсыпать пирог сахарной пудрой.

После чего выложить пирог на блюдо или подставку и подать к столу.

Можно украсить пирог листиками свежей мяты или мелиссы.

Сочный и очень ароматный пирог готов.

Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт выпечка

Вкусы: сливовый сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/132204/]Сливовый пирог со сметанной заливкой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/132204/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016sep/27/06/1721177_67408-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Вроде и ничего особенного, так - безделица, но с чаем было очень вкусно и ароматно. Как, впрочем, всегда бывает со сливами. Рецепт совсем не сложный.

Ингредиенты: Масло сливочное, Сметана, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Соль, Сахар, Яйцо куриное, Ванильный сахар, Слива.
Тэги: десерт, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сливовый пирог со сметанной заливкой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016sep/27/06/1721177_67408-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сливовый пирог со сметанной заливкой" title="Рецепт: Сливовый пирог со сметанной заливкой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вроде и ничего особенного, так - безделица, но с чаем было очень вкусно и ароматно. Как, впрочем, всегда бывает со сливами. Рецепт совсем не сложный.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сливовый пирог со сметанной заливкой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1648">Слива</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/132204/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сливовый пирог со сметанной заливкой

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Сливовый пирог со сметанной заливкой»:

Масло сливочное Сметана Мука пшеничная Разрыхлитель теста Соль Сахар Яйцо куриное Ванильный сахар Слива

Тэги: десерт, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3282

Нежнейший творожный пирог с персиками "Светланка"

103
3282
44846

1953

Страсбургский пирог со сливами

215
1819
282516

1598

Творожный пирог "Наш ответ их чизкейку"

231
1504
320827

1209

Сливовый пирог со сметанной заливкой

105
910
10237

709

Сливовый пирог с ванильным кремом

226
690
12730

593

Пирог с начинкой из вишни и творога

45
397
26792

387

Сливово-творожный пирог "Нежность"

41
206
12341

202

Творожный пирог со сливами и ореховой крошкой

28
200
8914

190

Творожный пирог "Пришла весна, открывай закрома"

53
189
5403

178

Творожный пирог "на скорую руку"

64
143
13863

133

Открытый черничный пирог с творогом

28
133
9496

128

Творожный пирог на Пасхальный стол

61
98
4323

Пирог творожный с шоколадным пудингом

49
80
6430

Вишневый чизкейк

4
43
2951

Показать все варианты рецепта (37)

Фотографии «Сливовый пирог со сметанной заливкой» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

12 апреля 2020 года Спица Лар #

+12

[+5]

Нина ,спасибо за очередной вкусный пирог! Я как раз думала куда пристроить сметану и сливы. Отличный результат!

12 апреля 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Очень рада, что вам понравилось! Спасибо большое за теплый отзыв!

7 апреля 2020 года alenanat #

можно делать с разными начинками, особенно с черникой, пирожок из детства, насобираешь чернички, а бабушка пирожок испечет, Спасибо, что напомнили

12 апреля 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Я не пробовала, но, наверное, можно! Почему нет!

1 сентября 2019 года soulic-2017 #

какой же вкусный пирог!

Огромное спасибо за рецепт!!!

1 сентября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Очень рада, что пирог вам так понравился!

13 августа 2018 года tanya1237 #

Только что сняла пробу.Вкусно конечно получилось.Единственно у меня заливка оказалась жидковатой и не держит форму,да и слива не очень размягчилась.Но что касается сливы,то она конечно была не особо спелая.А вот в заливку нужно будет вместо муки положить побольше крахмала.Так что буду через время делать дубль 2

13 августа 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое за теплый комментарий!

Я рада за вас!

13 августа 2018 года tanya1237 #

20 марта 2018 года Волкова Алла #

+21

[+4]

Очень вкусный пирог! Тесто податливое, нежная начинка. И готовится быстро, дв и сливы можно купить в любое время. Всегда доверяю вашим рецептам, спасибо.

20 марта 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, Аллочка!

Очень рада, что пирог вам понравился! Красивый отчет!

8 декабря 2017 года Senya_Sanna #

+23

[+5]

Очень вкусный и красивый пирог получился, даже несмотря на то, что на сливы не сезон. Большое спасибо за рецепт!

8 декабря 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, чудесный отчет! Пирог просто загляденье! Я рада, что вам понравилось!

18 ноября 2017 года Лёля68 #

+18

[+5]

Вкусный домашний пирог, делается быстро. Очень тесто понравилось. Большое спасибо!

18 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Рада, что вам понравилось!

27 сентября 2017 года Ольга6119 #

+23

[+5]

Очень вкусный пирог,Ниночка!Я сразу двойную порцию заделала,т.к.ко всем твоим рецептам испытываю полное доверие!Спасибо большое! Моя копилка сливовых пирогов пополнилась!На фото последний кусочек,быстро разошелся!

28 сентября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, Оленька за чудесный отчет и за отзыв!

Очень красивый пирог получился.

Я сегодня тоже испекла сливовый пирог, опробовала новый рецепт

21 сентября 2017 года tata1108 #

+21

[+5]

Пирог очень вкусный и нежный, а самое главное делать очень легко. Спасибо огромное за рецепт!

21 сентября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ох, Танечка, какой замечательный отчет! Спасибо огромное!!!

22 сентября 2017 года Лиса Петровна #

↑Ответ для tata1108

Танечка

Великолепный кусочек пирога

подача красивая

22 сентября 2017 года tata1108 #

Аленька, спасибо большое!

14 сентября 2017 года zzwezzda #

Спасибо за рецепт. ООООчень вкусно. В целях экономии в тесто вместо масла ложила маргарин, а вместо сметаны-кефир(но только в тесто,в заливку- сметану.) Получилось не хуже, чем в оригинале, но бюджетней. Спасибочкииии огромное.

14 сентября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое! Очень рада, что вам понравилось!

29 августа 2017 года mixrutka #

+29

[+4]

Спасибо большое, очень вкусно получилось !

30 августа 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Я очень рада за вас! Спасибо большое за чудесный отчет!

7 августа 2017 года Валерия2504 #

Большое спасибо за рецепт! Я с пирогами не особо "дружу"

Но по Вашему рецепту получился с первого раза замечательный пирог

8 августа 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье, Лерочка! Я очень за вас рада!

24 июля 2017 года кисур #

спасибо , получилось вкусно .Слив не хватило добавила персики . В копилку

29 июля 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Очень рада, что вам понравилось! Спасибо большое за чудесный комментарий!

7 апреля 2017 года vesemir65 #

+27

[+4]

Сделал сливово-яблочную начинку. Очень вкусно! Большущее спасибо за хороший рецепт!!!

7 апреля 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Замечательный пирог у вас получился! И вдвойне приятно получать такие отчеты от мужчин!

14 ноября 2016 года Лепачка #

+24

[+5]

Не умею так красиво формовать выпечку как Нина, но результат меня очень порадовал. Вкусный с ярко выраженной сливовой ноткой пирог, а сметанная заливка сладкая и нежная, тесто вкусное, в работе приятное. Рецепт сбалансирован и выверен, прекрасный сезонный пирог для чаепития не только домашнего, но и гостям его предложить могу с гордостью! Ниночка, благодарю от всей души!

15 ноября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Лилечка, я тебя научу. Выкладываешь тесто в форму, разминаешь его, оформляя высокий бортик. Затем, иногда окуная пальчики в муку, делаешь защипы большим и указательным пальцами правой руки по верхней кромке теста, а левой рукой в это время вращаешь форму. Вот и все! И спасибо, дорогая, за чудесный комментарий! Мне было очень приятно его читать!

15 ноября 2016 года Лепачка #

Ниночка,спасибо за науку, буду учиться, дорогая!

15 ноября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Удачи!

12 ноября 2016 года kapibarra #

спасибо за рецепт, начинка вышла очень вкусная) тесто, на мой вкус, требует немного сахара и соли, но это уж кто как видит.

12 ноября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, рада, что вам понравилось!

2 ноября 2016 года tigra1974 #

+20

[+5]

Великолепно!!!!!!!!!!!!!! Сверху, в левом углу, при увеличении сюрприз! Ваши Пироги просто ...... это без слов )))))))) так Вкусно!!!!!!!!

2 ноября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо вам большое! Рада, что вам понравилось!

А что там... в верхнем левом углу

Я не поняла

8 ноября 2016 года Vognesmix #

Там кот нюхает пирог)) Полмордочки торчит)

8 ноября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Аааааааа!!!

У кота хороший вкус!

8 ноября 2016 года Vognesmix #

Это точно!=)

17 октября 2016 года Смаковочка #

Пекла сегодня пирог. Очень вкусно, ароматно, кисло - сладкий вкус слив, очень гармоничный вкус. Спасибо за рецепт, забираю в копилку.

17 октября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, рада, что вам понравилось!

5 октября 2016 года ISOLDA #

Забираю пирожок в копилку!Обязательно приготовлю из замороженной сливы!

5 октября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Удачной вам выпечки!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Сливовый пирог со сметанной заливкой

Ингредиенты для «Сливовый пирог со сметанной заливкой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сливовый пирог со сметанной заливкой»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Сливовый пирог со сметанной заливкой» от приготовивших (12)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V107 "Грантс"

Каркасный дом с террасой V540 "Принс-Джордж"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V089 "Нью Виндзор"

Рубрикатор рецептов