Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Помидоры

ЛисенокПоваренок 7 уровня

28 сентября 2016, 18:32
4948

Помидорные ежики на зиму

Осень своей погодой тонко намекает-скоро зима... Но задумываться над этим некогда, надо пополнять свои закрома. Зима длинная, все в находку будет. Вот наткнулась на рецепт интересных помидоров. Решила с вами поделиться. Вдруг, кто еще не решил какие помидоры закатать? Мне эти помидорки больше подводные мины напоминают... Но у автора "ежики", так тому и быть. Рецепт из газеты "Моя семья".

Категория: Заготовки Маринады Помидоры

Ингредиенты для «Помидорные ежики на зиму»:

Помидор (примерно.Лучше всего "сливки") — 1,5 кг
Чеснок (нужно 2-3 головки) — 30 зуб.
Соль — 1,5 ст. л.
Сахар — 6 ст. л.
Уксус (9%) — 3 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1749.9 ккал	белки 50.9 г	жиры 5.5 г	углеводы 389.4 г
100 г блюда
ккал 91.6 ккал	белки 2.7 г	жиры 0.3 г	углеводы 20.4 г

Рецепт «Помидорные ежики на зиму»:

Рецепт дан на одну банку 3л.

Для начала подготовим чеснок. Поделим на дольки, очистим его, порежем тонкими брусочками. Примерно, со спичку толщиной.
Помидоры перебрать, вымыть. Повторюсь, для этого рецепта лучше всего подойдут помидоры сорта "сливки". Или какой другой сорт. Главное, чтоб они были упругими. Переспевшие и мягкие плоды при накалывании будут подминаться и лопаться, теряя много сока. А от вытекшего сока рассол станет мутным, непривлекательным.

Делаем зубочистками проколы и вставляем в них брусочки чеснока. Примерно по 8-10 проколов.
Так поступаем со всеми помидорами (ох и работка... мазохизм какой-то)

Укладываем их в стерильные банки, не утрамбовывать.

Воду (чуть больше, чем 1,5 л) доводим до кипения, добавляем соль и сахар. Растворяем в кипятке и заливаем банку. Накрываем крышкой и даем прогреться помидоркам 20 минут. Процедуру повторяем еще раз:рассол сливаем в кастрюлю, кипятим, заливаем банки, накрываем крышками, ждем 20 минут.
В третий раз-рассол доводим до кипения, вливаем уксус. Сразу же выключаем огонь. Заливаем помидоры и закатываем стерильными крышками.
Переворачиваем вверх дном, укутываем и оставляем до полного остывания.
Если рассол немного помутнеет, не переживайте-это сок из дырочек.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На ужин На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: заготовка консервация

Вкусы: чесночный томатный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/132290/]Помидорные ежики на зиму[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/132290/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016sep/28/32/1722999_17066-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Маринады -> Помидоры
Осень своей погодой тонко намекает-скоро зима...
Но задумываться над этим некогда, надо пополнять свои закрома.
Зима длинная, все в находку будет. Вот наткнулась на рецепт интересных помидоров. Решила с вами поделиться. Вдруг, кто еще не решил какие помидоры закатать?
Мне эти помидорки больше подводные мины напоминают... Но у автора "ежики", так тому и быть. Рецепт из газеты "Моя семья".

Ингредиенты: Помидор, Чеснок, Соль, Сахар, Уксус.
Тэги: заготовка, консервация.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Помидорные ежики на зиму
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016sep/28/32/1722999_17066-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Помидорные ежики на зиму" title="Рецепт: Помидорные ежики на зиму"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Осень своей погодой тонко намекает-скоро зима...
Но задумываться над этим некогда, надо пополнять свои закрома.
Зима длинная, все в находку будет. Вот наткнулась на рецепт интересных помидоров. Решила с вами поделиться. Вдруг, кто еще не решил какие помидоры закатать?
Мне эти помидорки больше подводные мины напоминают... Но у автора "ежики", так тому и быть. Рецепт из газеты "Моя семья".</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/116/">
          Маринады
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/131/">
          Помидоры
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Помидорные ежики на зиму»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/743/">консервация</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/132290/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Помидорные ежики на зиму

Категория: Заготовки › Маринады › Помидоры

Ингредиенты для «Помидорные ежики на зиму»:

Помидор Чеснок Соль Сахар Уксус

Тэги: заготовка, консервация

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1525

Помидоры "со снегом"

172
1525
307644

125

Помидорные ежики на зиму

61
125
1880

Комментарии и отзывы

4 октября 2016 года lelikloves #

Светочка, отличная заготовочка

4 октября 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Спасибо,Ольчик!

1 октября 2016 года veranda-m #

Увидела этот рецепт в прошлом году. Соблазнилась и сделала. Теперь о впечатлениях. В принципе вкусненько, но особо от тех, что я обычно делаю, не отличаются. Эффект они должы были произвести своим необычным видом. Но тут случилось непредвиденное - чеснок мой приобрел странный чернильный цвет (уж не знаю почему, мож сорт такой, мож химией напичкан). И представьте вид помидорок - тихая жуть! Второй раз так готовить не буду чисто из-за лени - муторно чесночинки резать и тыкать в помидорки.

4 октября 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

чеснок мой приобрел странный чернильный цвет (уж не знаю почему, мож сорт такой, мож химией напичкан).

Не только у вас.У меня тоже такая метаморфоза происходит с чесноком.Причем не первый год.Говорят,что это какой-то сорт,привезенный к нам из Польши.

30 сентября 2016 года alarm clock #

Свети,к да ты славно потрудилась - вон какие ежищи красавцы

4 октября 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Трудилась в поте лица!Так задолбалась!
Спасибо,Аллочка,что зашла к "ежикам" в гости!

4 октября 2016 года alarm clock #

29 сентября 2016 года veronika1910 #

Отличный рецепт

29 сентября 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Спасибо,Вероника!

29 сентября 2016 года ardotav47 #

на любителя чеснока. готовила и все выбросила. вонь чесночная никому не нравится.

29 сентября 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

на любителя чеснока

Вот именно!!!
Каждому свое...

29 сентября 2016 года ЮльчикПро #

Замечательный рецепт!!!! Помидорки очаровательные!!!

29 сентября 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

И мне нравятся!Спасибо,Юленька!!!

29 сентября 2016 года ЮльчикПро #

29 сентября 2016 года Svetlr #

Ой, какие красивые баночки! Светуля, очень аппетитно, заманчиво.Спасибо за чудесный рецепт.

29 сентября 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Светуля,тебе спасибо,что являешься постоянным комментатором моих рецептов!!!

29 сентября 2016 года mtata #

Светик,как же аппетитно

29 сентября 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Это точно,Танюша!Спасибо!!!

29 сентября 2016 года Wera13 #

29 сентября 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Верочка,мерси!

29 сентября 2016 года victoria ms #

Красотульки ёжики!!!

29 сентября 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Спасибо,Викуля!!!

28 сентября 2016 года Kuss #

Здоровские! Отличные помидорчики!

Я тоже сегодня в желе делала.

28 сентября 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Так...рецепт небось скинула уже?

Моя копилка треснет от такого количества закаток...
Но я все равно не пройду мимол!!!

29 сентября 2016 года Kuss #

Может завтра напишу! Остались последние тигровые сливки, ка специально для желе!

29 сентября 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Все!Жду!Без всяких "может"!!!

28 сентября 2016 года Бабушка Забота #

Клёвые такие, смешные помидорки!

28 сентября 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Надеюсь,что вкусные!Хотя,а как иначе?Чеснок всегда удачно дополняет любой маринад.
Спасибо,Наташенька,за оценку!!!

28 сентября 2016 года Бабушка Забота #

С чесноком стопудово вкусно!

28 сентября 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Я тоже так думаю!

28 сентября 2016 года Просто Дуня #

Светик,

приветик!

Точно мины!

Приберегла рецептик...

Спасибо.

А тебе--->

28 сентября 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Вот ты меня поддержала!Молодец,Светик!Спасибо,золотко!!! :kiss

28 сентября 2016 года Просто Дуня #

Куда же я без тебя...

Может в следующем году пригодится...

28 сентября 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Я на следующий год тоже уже накопила новых рецептов...мама не горюй...

Как бы со всеми управиться!

28 сентября 2016 года Просто Дуня #

Ой, Светик, да ты с пол/ оборота справишься...

28 сентября 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Мерси за комплиман...Но и на старуху бывает проруха...\
Никогда(за 20 лет) ни одна "закрывашка" не взорвалась,а в прошлом году 5 банок...тю-тю...

29 сентября 2016 года Просто Дуня #

Жаль...

29 сентября 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

И мне...но что поделать...

28 сентября 2016 года Mary Stone #

Прикольно!

И где ты была со своими ёжиками раньше?

28 сентября 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Там где и всегда!Работа...дача...собаки...свиньи...муж...

Спасибо,Машулькин!

Запасайся на потом!

28 сентября 2016 года топиарий #

Светик.помидорчики очень симпатяшные!!!!

28 сентября 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Анюта,спасибо большое!!!

Кстати,нащелкала своих гладиолусов,никак скинуть не могу.Может сегодня сподвигнусь...

28 сентября 2016 года Ирушенька #

Светочка, прелесть, какие ежики!

28 сентября 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Спасибо,Иришка!

Рада,что зашла в гости!

28 сентября 2016 года Юта-2015 #

Красиво, вкусно, конечно, приберу в копилочку, может и сподвинусь на будущий год

28 сентября 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Бери,Танюша!Я тоже теперь,если вижу хороший рецепт,все на следующий год приберегаю!

Спасибо за доверие!!!

28 сентября 2016 года ogiway #

Ох, вкуснятина!!!!!!!!!! Я делала одно время! А потом перешла на "под снегом" -лень дырявиться.

28 сентября 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

А я почему не знаю про такие?Гиде рецептик???

28 сентября 2016 года ogiway #

Я ж последние года 2-3 почти не катаю. А рецепт -заливку любимую-а вместо пряностей-кроме перца горошком-тертый чеснок -столовую лодку на 1,5 литровку. Ароматно очень-кусочками чеснок так не пахнет, и на вид-как снегом нападано.

28 сентября 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Ясненько!Надо где-то пометить,а то забуду до будущего года!

28 сентября 2016 года ogiway #

Аха- в свои записи-чтоб потом гадать-что же тут записано.

28 сентября 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Вот это точно так и будет!!!Но я помечу,что от Ксюшеллы!!!

29 сентября 2016 года ogiway #

Думаешь-поможет?

28 сентября 2016 года тататима #

Красота, Светуля! Труженица настоящая!

28 сентября 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Ох,Танюша,затрудилась вся,пока эти мины натыкала!

Спасибо,моя хорошая,за добрые слова в мой адрес!

28 сентября 2016 года xmxm #

Затейница

28 сентября 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Хорошо только две 1.5 л банки делала на пробу...
А то задолбалась их чесноком начинять.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V129 "Бридгетон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Помидорные ежики на зиму

Ингредиенты для «Помидорные ежики на зиму»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Помидорные ежики на зиму»:

Другие варианты рецепта

Помидоры "со снегом"

Помидорные ежики на зиму

Похожие рецепты

Маринованные помидоры по-лисеновски

Квашеные помидоры в банках на зиму

Помидоры маринованные сладкие

Помидоры маринованные "Мамины"

Помидоры с базиликом на зиму

Помидоры в чесночно-хреновом соусе

Консервированные помидоры

Помидоры "Бархатные"

Помидоры "Без кислоты"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V129 "Бридгетон"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V008 "Дельта"

Каркасный дом с мансардой V354 "Норфолк"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!