Иногда и из "ничего" можно соорудить шикарный обед, главное больше фантазии. Не пугайтесь экспериментов, используя "подножный" продукт и соединяя не сочитаемое. Рулька в рукаве с запеченным виноградом - этому подтверждение.
yugai ludmila65Поваренок 10 уровня
- 3 октября 2016, 0:10
- 2922
Рулька "Пряно-пьяная"
Ингредиенты для «Рулька "Пряно-пьяная"»:
- Рулька ( 0,8 - 1 кг.) — 1 шт
- Виноград ( две небольшие кисти , сорт Изабелла) — 300 г
- Соус-маринад ( маринад Терияки от ТМ Киккоман) — 2 ст. л.
- Рябина красная ( гроздь) — 1 шт
- Перец черный — 1/2 ч. л.
- Перец чили — 1/2 ч. л.
- Перец душистый — 6 шт
- Гвоздика — 4 шт
- Кориандр — 1 ч. л.
- Лист лавровый — 1 шт
- Коньяк — 2 ст. л.
- Мята — 7 веточ.
- Соль ( базиликовая ) — 1 ч. л.
- Морковь — 1 шт
- Чеснок ( из них 3 зубчика для маринования ) — 3 шт
- Бадьян — 1 шт
- Лук репчатый ( мелкие головки) — 6 шт
- Соевый соус ( натурально сваренный от ТМ Киккоман) — 1 ч. л.
- Масло оливковое — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2728.6 ккал |
белки
113.8 г |
жиры
191.3 г |
углеводы
132.5 г |
| Порции | |||
| ккал 454.8 ккал |
белки 19 г |
жиры 31.9 г |
углеводы 22.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 121.8 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 8.5 г |
углеводы 5.9 г |
Рецепт «Рулька "Пряно-пьяная"»:
-
Время указано без учета маринования рульки ( от 2 до 12 часов). Рульку почистить, вымыть, обсушить бумажным полотенцем.
-
Морковь вымыть, почистить, нарезать длинными брусочками, в 1 см.. 2 зубчика чеснока нарезать лепестками.
-
Нашпиговать рульку морковью, лепестками чеснока, натереть солью. Оставить на 20 минут.
-
Шпиговать необходимо с обеих сторон.
-
В ступке смолоть приправы и специи.
-
Высыпать в миску приправы, нарезать 1 зубчик чеснока и влить соус - маринад Терияки от ТМ Киккоман - это очень сбалансированный маринад.
-
Влить коньяк ( ром, водка), смешать.
-
Погрузить рульку в маринад, тщательно им натереть, оставить в прохладном месте на 2 - 12 часов, пару раз перевернуть.
-
Приготовить рукав для запекания, завязав с одной стороны. Выложить в него чищенные головки репчатого лука и чеснок в шкурках.
-
Поместить в пакет рульку, вымытую гроздь рябины и вымытые веточки мяты. Мята отлично сочетается с мясом.
-
Вылить в пакет оставшийся маринад.
-
Уже красиво. Выложить на противень, поместить в духовку, 200 градусов. Через 30 минут рульку в пакете перевернуть.
-
Всего запекать 1 час при 200 градусах, затем проколоть пакет аккуратно и продолжить еще 1 час при 160 градусах.
-
За 10 минут до окончания приготовления рульки виноград вымыть, выложить в противень, сбрызнуть соевым соусом ( натурально сваренный от ТМ Киккоман), оливковым маслом и запечь.
-
Сервировать рульку гарниром - тыквой,
печеной картошкой, обжаренными тыквенными семечками и запеченным виноградом. Полить оставшимся соусом от запекания. Украсьте зеленью, ведь красивая сервировка - это уже аппетитно.
Не смотрите, что это дешевая часть свиной туши, в таком приготовлении
смело подайте к праздничному столу :
Разве нет?!
Рецепт тыквы здесь https://www.povarenok.ru/recipes/show/132424/
Госпожа ОСЕНЬ на тарелке :
Нарезайте и подавайте горячей :
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Теплой осени, за окном и в Вашей семье,
ведь "Главней всего погода в доме..."
смело подайте к праздничному столу :
Разве нет?!
Рецепт тыквы здесь https://www.povarenok.ru/recipes/show/132424/
Госпожа ОСЕНЬ на тарелке :
Нарезайте и подавайте горячей :
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Теплой осени, за окном и в Вашей семье,
ведь "Главней всего погода в доме..."
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 октября 2016 года lelikloves #
7 октября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
3 октября 2016 года diana1616 #
4 октября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
3 октября 2016 года Беннито #
Красота и вкууусно!
4 октября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
3 октября 2016 года marfutak # (модератор)
3 октября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
3 октября 2016 года veronika1910 #
3 октября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
3 октября 2016 года ogiway #
3 октября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
3 октября 2016 года ogiway #
3 октября 2016 года Людмила НК #
3 октября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
3 октября 2016 года Суслик Маринка #
3 октября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
3 октября 2016 года artemida prim #
3 октября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
3 октября 2016 года мисс #
3 октября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
3 октября 2016 года Kuss #
3 октября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
3 октября 2016 года AriBel #
3 октября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
3 октября 2016 года Ирушенька #
Скажи, пожалуйста, Людочка, из говяжьей рульки можно такое блюдо приготовить?
3 октября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
3 октября 2016 года Ирушенька #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: