Очень мне нравится гречка именно в таком варианте... Вместе с овощами и обжаренным миндалем... что придает особый вкус привычной гречке. Готовится просто, достаточно быстро, а получается вкусно и полезно.
ПантерРрочкаПоваренок 7 уровня
- 5 октября 2016, 8:40
- 2118
Гречневая каша с миндалем "Бомба"
Ингредиенты для «Гречневая каша с миндалем "Бомба"»:
- Крупа гречневая (Мистраль) — 200 г
- Миндаль (можно больше :)) — 60 г
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Перец болгарский — 2 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Бульон (куриный или овощной для веганов и постящихся) — 500 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1756.4 ккал |
белки
82.9 г |
жиры
80.5 г |
углеводы
186.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 147.6 ккал |
белки 7 г |
жиры 6.8 г |
углеводы 15.7 г |
Рецепт «Гречневая каша с миндалем "Бомба"»:
-
Бланшировать миндаль. Для этого в кипящую воду забросить нечищенный миндаль (без всяких добавок) и проварить в течение 1 минуты. Слить и промыть под холодной водой. Очистить от кожицы (она снимается очень легко), просушить бумажным полотенцем и расколоть пополам.
-
Разогреть 1 ст. л. оливкового масла, добавить миндаль и обжаривать на среднем огне до золотисто-коричневого цвета. Переложить в другую посуду.
-
Лук нарезать полукольцами. Чеснок мелко измельчить. Перец очистить от семян и нарезать тонкими полосками.
-
В сковороде, где жарились орехи, разогреть 2 ст. л. масла. Добавить лук, через минуту перец и обжаривать на среднем огне, пока лук не станет золотистым. Добавить чеснок и подержать на огне еще минуту.
-
Добавить промытую гречку и бульон (воду), посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать.
-
Переложить в посуду, пригодную для запекания, и поставить в предварительно разогретую до 170 градусов духовку на 30 минут. Добавить обжаренный миндаль, перемешать и готовить еще 15 минут до готовности каши и полного выкипания жидкости. (я готовила под закрытой крышкой)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 октября 2016 года lelikloves #
7 октября 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
6 октября 2016 года veronika1910 #
6 октября 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
5 октября 2016 года Демурия #
5 октября 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
5 октября 2016 года Суслик Маринка #
5 октября 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
5 октября 2016 года мисс #
5 октября 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
5 октября 2016 года iren0511 #
5 октября 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
5 октября 2016 года топиарий #
5 октября 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: