Люблю при изготовлении дрожжевого теста добавлять в него манную крупу. Тесто становится пышнее, структурнее, вкуснее и дольше не черствеет. Вот и в этот сборный ароматный хлеб я добавила манну крупу ТМ «Мистраль», качеству которой доверяю уже не первый год. Итог перед вами, угощайтесь!
ogiwayПоваренок 7 уровня
- 6 октября 2016, 8:42
- 3003
Хлеб десертный «Яркий вкус»
Ингредиенты для «Хлеб десертный «Яркий вкус»»:
- Вода — 300 мл
- Сметана — 100 мл
- Мед (густой) — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Крупа манная (ТМ "Мистраль" стакан - 250 мл) — 1/2 стак.
- Мука ржаная — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Мука черемуховая — 2 ст. л.
- Сусло квасное (сухой квасный концентрат) — 1/2 стак.
- Дрожжи (сухие ложка с горочкой) — 1 ч. л.
- Кардамон — 1 щепот.
- Корица — 1 щепот.
- Гвоздика (ТОЛЬКО головки) — 2 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
24123.5 ккал |
белки
351.1 г |
жиры
2037.6 г |
углеводы
1037.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 212 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 17.9 г |
углеводы 9.1 г |
Рецепт «Хлеб десертный «Яркий вкус»»:
-
Вот такие продукты пойдут в этот хлеб. Тесто выходит мягкое и довольно липкое, вымешивать его нужно хорошо. Поэтому рецепт для хлебопечки.
-
Смешать и тщательно просеять все виды муки. Влить в ведерко хлебопечки сметану, смешанную с водой и медом, добавить соль и масло. Всыпать муку, добавить сухой квас. Пряности мелко растолочь и добавить в ведерко. Пряностей нужно очень понемножку, только чуть подчеркнуть аромат меда, черемухи и ржаной муки.
-
Включить программу зерновой хлеб. У меня на это уходит 3 часа 47 минут.
-
Испеченный хлеб вынуть на доску и вольно накрыть льняным полотенцем. Как любой хлеб на ржаной муке и меде, этот будет намного вкуснее, если дать ему остыть и вылежаться ночь, плотно завернутым в пергамент и полотенце.
-
Очень вкусен этот хлеб со сливочным маслом и горячим чаем.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 марта 2018 года Lyudacan #
14 марта 2018 года ogiway # (автор рецепта)
По поводу рецептов в личку напишу.
15 марта 2018 года ogiway # (автор рецепта)
15 декабря 2016 года cdtnfktnj #
17 декабря 2016 года ogiway # (автор рецепта)
19 ноября 2016 года Lyudacan #
19 ноября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
14 октября 2016 года leskina nataliya #
14 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
14 октября 2016 года leskina nataliya #
14 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
9 октября 2016 года victoria ms #
9 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
8 октября 2016 года Манюша #
9 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
7 октября 2016 года lelikloves #
9 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
7 октября 2016 года veronika1910 #
9 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
6 октября 2016 года Юта-2015 #
7 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
6 октября 2016 года Демурия #
7 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
6 октября 2016 года Himbeeren #
7 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
6 октября 2016 года Беннито #
7 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
6 октября 2016 года golubga #
7 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
6 октября 2016 года Mary Stone #
7 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
6 октября 2016 года Ирушенька #
6 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
6 октября 2016 года Суслик Маринка #
6 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
6 октября 2016 года МурКатеринка #
6 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
6 октября 2016 года olga2121972 #
6 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
А мука у нас просто в магазинах продается, и не только местная наша -вон как на фото у меня, чикойский район у нас по заготовкам лидер. Орехи, мука черемуховая и кедровая и прочее. Цена, правда, кусучая.
Я знаю, девочки и в западной части России покупают, вон Заюшка где-то берет.
6 октября 2016 года olga2121972 #
7 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
6 октября 2016 года Svetttttt #
6 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
6 октября 2016 года Svetttttt #
7 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: