Когда нет коптильни, можно приготовить свиную грудинку в луковой шелухе. Конечно, это не копчёность, но тоже, очень вкусно! Раньше мы так сало готовили в кастрюле, только дольше.
Marmarina-23Поваренок 3 уровня
- 13 октября 2016, 15:14
- 5644
Свиная грудинка "Как бы копчёная"
Ингредиенты для «Свиная грудинка "Как бы копчёная"»:
- Грудинка (свиная с рёбрышками) — 1 кг
- Шелуха луковая (приблизительно) — 4 горст.
- Соль — 1 ст. л.
- Вода (столько, чтобы грудинка была погружена) — 1 л
- Чеснок (крупных) — 4 зуб.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
988.7 ккал |
белки
5.9 г |
жиры
0.5 г |
углеводы
26.9 г |
| Порции | |||
| ккал 98.9 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 2.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 46.4 ккал |
белки 0.3 г |
жиры 0 г |
углеводы 1.3 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 1000 Ватт
Программа: "Суп/Тушение" (20 минут)
Рецепт «Свиная грудинка "Как бы копчёная"»:
В чашу мультиварки поместить сухую луковую шелуху (я, когда чищу лук, её не выбрасываю, а собираю в пакетик), завёрнутую в марлю (чтобы потом не очищать её от нашей вкусняшки). Сверху помещаем собственно грудинку. Заливаем водой, чтобы грудинка была погружена, солим. Накрываем крышкой и готовим в режиме "Суп/Тушение" 20 минут под давлением. По окончании готовки отключаем от сети, стравливаем пар или ждём, пока давление само снизится. Открываем крышку, шумовкой достаём наш кулинарный шедевр, кладём его на плоское блюдо, остужаем до комнатной температуры. Очищенный чеснок мелко рубим (или пропускаем через пресс), обмазываем им грудинку и помещаем в морозильную камеру до "подмораживания" (или пока домочадцы штурмом не захватят кухню!). Приятного всем аппетита и хорошего настроения!!! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 мая 2018 года Stillet #
4 мая 2018 года Marmarina-23 # (автор рецепта)
26 мая 2017 года vin80 #
26 мая 2017 года Marmarina-23 # (автор рецепта)
26 мая 2017 года vin80 #
26 мая 2017 года Милучик #
26 мая 2017 года vin80 #
19 мая 2017 года vin80 #
19 мая 2017 года Marmarina-23 # (автор рецепта)
19 мая 2017 года vin80 #
19 мая 2017 года Marmarina-23 # (автор рецепта)
19 мая 2017 года vin80 #
1 февраля 2017 года Valentina_charm #
Рецепт очень понравился, спасибо, солнышко!..
2 февраля 2017 года Marmarina-23 # (автор рецепта)
13 октября 2016 года a-medveda #
Интересно, без мультиварки можно обойтись?
13 октября 2016 года Marmarina-23 # (автор рецепта)
13 октября 2016 года ynb64 #
13 октября 2016 года Marmarina-23 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: