Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

granichnik66Поваренок 4 уровня

15 октября 2016, 19:00
7667

Хлеб "Проще простого"

Если Вы не пекли своего хлеба, то начать можно с этого рецепта. Он очень прост, недорог, но вкусен. Лично я когда-то начал именно с него.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб "Проще простого"»:

Мука пшеничная / Мука (2 стакана по 250мл) — 320 г
Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
Сахар — 3 ч. л.
Соль — 1\2 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Вода (если нечем отмерить - 11,5 ст.л.) — 210 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1443.7 ккал	белки 29.4 г	жиры 33.8 г	углеводы 259.6 г
100 г блюда
ккал 244.7 ккал	белки 5 г	жиры 5.7 г	углеводы 44 г

Рецепт «Хлеб "Проще простого"»:

В миске смешиваем просеянную муку, дрожжи, соль и сахар. Перемешиваем.
Добавляем воду, растительное масло, вымешиваем тесто. Тесто получается мягкое, к рукам не прилипает, долго месить не надо.
Накрываем пищевой плёнкой и полотенцем, и в тёплое место на 30 минут.
Включаем духовку на 200 градусов.
Тесто увеличивается примерно втрое. Обминаем его.
Форму (противень) застилаем бумагой для выпечки формируем батон и выкладываем на бумагу. Накрываем плёнкой и полотенцем ещё на 15 минут.
Батончик подрастает вдвое.
Смазываем его сверху водой или молоком, присыпаем сверху мукой, и отправляем в середину духовки на 20-25 минут. Снизу ставлю всегда кастрюльку или миску с водой что бы низ не подгорал.
За 5-7 минут до готовности, включаем конвекцию или гриль (если есть).
Вынимаем хлебушек, даём остыть на решётке.
P.S. Мне так понравилось,

что тут же замутил тесто на второй батон. Первый смазал молоком, второй разведенным в воде сухим чесноком и сделал ножом надрезы.
Приятного…..

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На ужин

Вкусы: хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/133162/]Хлеб "Проще простого"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/133162/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016oct/15/58/1759566_71813-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Если Вы не пекли своего хлеба, то начать можно с этого рецепта. Он очень прост, недорог, но вкусен. Лично я когда-то начал именно с него.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Дрожжи, Сахар, Соль, Масло растительное, Вода.
Тэги: завтрак, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хлеб "Проще простого"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016oct/15/58/1759566_71813-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Хлеб Проще простого" title="Рецепт: Хлеб Проще простого"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Если Вы не пекли своего хлеба, то начать можно с этого рецепта. Он очень прост, недорог, но вкусен. Лично я когда-то начал именно с него.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хлеб "Проще простого"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/133162/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хлеб "Проще простого"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб "Проще простого"»:

Мука пшеничная Дрожжи Сахар Соль Масло растительное Вода

Тэги: завтрак, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

452

Хлеб домашний

115
452
13683

433

Белый пшеничный хлеб

64
433
24237

308

Белый хлеб для бутербродов

181
308
9476

303

Хлеб домашнего приготовления

83
303
32552

257

Батон пшеничный

122
257
27194

157

Белый хлеб в хлебопечке

88
157
5969

Домашний хлеб

71
79
4876

Хлеб

9
56
2726

Белый хлеб из хлебопечки

24
52
14062

Хлеб домашний

20
49
3600

Белый хлеб

2
46
2233

Хлебушек

72
44
4414

Хлеб «Экспериментальный»

12
11
2181

Показать все варианты рецепта (13)

Фотографии «Хлеб "Проще простого"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

19 июля 2017 года katia1217 #

Пекла по вашему рецепту несколько раз, но хорошо получилось не с первого. Мало времени для расстойки, тесто за это время у меня не успевало подниматься. Поэтому я держу час, обминаю, еще час, и уже потом выпекаю. По вкусовым качествам хлеб отличный, дырчатый, пористый, мягкий и действительно 3-4 дня не черствеет совсем. Спасибо за рецепт.

31 июля 2017 года granichnik66 # (автор рецепта)

очень рад

29 октября 2016 года Раз ромашка #

Испекла хлеб по вашему рецепту,получился отлично.Оставался свежим даже на третий день.Только сахара в следующий раз меньше положу-сладковат

29 октября 2016 года granichnik66 # (автор рецепта)

Очень приятно читать. Я очень рад. Спасибо.

26 октября 2016 года Олеся Кийло #

+21

[+5]

Вадим,огромное Вам спасибо за отличный рецепт!Хлебушек получился чудесный -мягкий,пышный,душистый,с нежным ноздреватым мякишем и хрустящей корочкой!Готовится очень просто и быстро,а результат-замечательный!Я не стала формовать батон,а испекла хлебушек в круглой форме.

26 октября 2016 года granichnik66 # (автор рецепта)

Мне очень приятно читать

Спасибо

26 октября 2016 года Олеся Кийло #

26 октября 2016 года granichnik66 # (автор рецепта)

22 октября 2016 года Moshkin #

Да пробовал вчера ( хлеб пеку давно уже ) . Поднялся немного , я его уже на час оставил .
Так вот . 30 мин. - очень мало для расстойки ( как по моим условиям ) . Хотя как пишут : Время окончательной расстойки будет зависеть от качества муки, от сорта и развески хлеба, от подъемной силы дрожжей и закваски, от температуры теста и окружающей температуры, консистенции теста и т. д. А вообще батончик неплохой , только сахара много .

23 октября 2016 года granichnik66 # (автор рецепта)

21 октября 2016 года Moshkin #

Рецепт понятен , непонятно как за 30 мин. тесто может увеличиться втрое ? За 2 часа на столько не увеличится .

22 октября 2016 года granichnik66 # (автор рецепта)

А Вы попробуйте

17 октября 2016 года 0lya UA #

Батончик получился супер

Вам спасибо за простой и понятный рецепт для начинающих хлебопеков

приложила бы фото, так уровень ... увы)