Для любителей творога. Оказывается, из творога можно печь все, что угодно), и даже "а-ля" хачапури, в качестве полноценного сытного завтрака.
Ксения40Поваренок 5 уровня
- 16 октября 2016, 14:18
- 3933
Сырники "Батуми"
Ингредиенты для «Сырники "Батуми"»:
- Творог (желательно брать жирный, у меня был домашний, он очень пузырится при выпечке, до 9% жирности) — 200 г
- Яйцо куриное (1 в тесто, 2 в начинку, 1 для смазки) — 4 шт
- Мука пшеничная / Мука (2 ст.л. в тесто (может быть и 3), смотрите на консистенцию теста, - можно лепить, но будет липнуть к рукам, 1-2 ст.л. на подпыл) — 4 ст. л.
- Сыр твердый (тут на любителя и на размер ваших лодочек) — 50 г
- Соль — по вкусу
- Масло сливочное (по желанию, для смазки готовых изделий)
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1025.8 ккал |
белки
85.2 г |
жиры
31.2 г |
углеводы
99.9 г |
| Порции | |||
| ккал 512.9 ккал |
белки 42.6 г |
жиры 15.6 г |
углеводы 50 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 173.9 ккал |
белки 14.4 г |
жиры 5.3 г |
углеводы 16.9 г |
Рецепт «Сырники "Батуми"»:
-
Смешать в миске творог, яйцо, муку и соль (этот шаг забыла сфотать)),
подпылить мукой стол или разделочную доску, выложить наше творожное тесто, разделить на две части и сформировать продолговатые лодочки, подворачивая края внутрь, примерно так), смазать края взбитым яйцом и поставить в духовку при температуре примерно 200*С - до легкого румянца -
Примерно так)
-
Натереть сыр на терке
-
Насыпать сыр в лодочки, формируя в середине ямочку для яйца, разбиваем яйцо в центр, солим по вкусу и желанию и ставим в духовку до момента легкого схватывания желтка (он должен оставаться жидким)
-
Достаем наши готовые А-ля хачапури, по желанию можно смазать края сливочным маслом.
-
Наливаем в кружку чай или кофе и наслаждаемся!
По всем правилам нужно отламывать кусочки с края и макать в яйцо, но у меня был слишком горячий, а потом было поздно фотографировать разломы)))
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 января 2018 года 0lya UA #
30 января 2018 года Ксения40 # (автор рецепта)
Спасибо Вам большое за такое прекрасное исполнение рецепта!
30 января 2018 года 0lya UA #
29 января 2018 года ms olya1226 #
29 января 2018 года Ксения40 # (автор рецепта)
24 августа 2017 года Tato-sha #
В общем, обтесать - и в пользование.
25 августа 2017 года Ксения40 # (автор рецепта)
Я думаю, все дело в исходных продуктах, - твороге и муке, - творог он очень разный по влажности, - у меня свой домашний творог, крупинками, практически без влаги, ну и мука тоже разная
Но все равно еще раз спасибо, что попробовали!
30 октября 2016 года Аллочка-уралочка #
30 октября 2016 года Ксения40 # (автор рецепта)
30 октября 2016 года margaritka07 #
Правда муки у меня ушло больше.в тесто порядка 4-5 ложек.формировала сразу на пергаменте,поэтому на подпыл не потребовалось.
ещё я на крупной тёрке натёрла ветчину,также в начинку добавила ложку сметаны.Вышло сочно и нежно.Вкуснятина!
30 октября 2016 года Ксения40 # (автор рецепта)
Готовьте на здоровье
И отдельное спасибо за фотоотчет!
16 октября 2016 года Янина Флай #
17 октября 2016 года Ксения40 # (автор рецепта)
17 октября 2016 года Янина Флай #
16 октября 2016 года lelikloves #
17 октября 2016 года Ксения40 # (автор рецепта)
16 октября 2016 года margaritka07 #
17 октября 2016 года Ксения40 # (автор рецепта)
А вообще, этот рецепт из серии передач "Сырники без комплексов"
16 октября 2016 года Ксения40 # (автор рецепта)
16 октября 2016 года ogiway #
16 октября 2016 года Ксения40 # (автор рецепта)
16 октября 2016 года ogiway #
16 октября 2016 года anna mandrykina #
16 октября 2016 года varenie555 #
16 октября 2016 года Ксения40 # (автор рецепта)
16 октября 2016 года varenie555 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: