Домашний рецепт вкуснейшего хачапури по-аджарски. Хрустящая корочка и сочная сырная начинка. Приготовьте дома, вкусно и очень просто! Не претендуем на оригинальность, это просто вкусный рецепт!
byNoFearПоваренок 1 уровня
- 17 октября 2016, 14:19
- 4720
Хачапури по-аджарски
Ингредиенты для «Хачапури по-аджарски»:
- Дрожжи — 3/4 ст. л.
- Молоко (слегка теплое) — 200 мл
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный
- Сыр сулугуни — 350 г
- Моцарелла — 100 г
- Масло растительное
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2643.5 ккал |
белки
135.9 г |
жиры
124.4 г |
углеводы
266.4 г |
| Порции | |||
| ккал 660.9 ккал |
белки 34 г |
жиры 31.1 г |
углеводы 66.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 256.7 ккал |
белки 13.2 г |
жиры 12.1 г |
углеводы 25.9 г |
Рецепт «Хачапури по-аджарски»:
1. Просеять муку в миску и добавить туда дрожжи, сахар и соль.
2. К сухим ингредиентам влить теплое молоко и замесить мягкое тесто.
3. Тесто должно немного липнуть к рукам.
4. Тесто смазать растительным маслом, накрыть полотенцем и оставить подниматься в теплом месте на 40 минут.
5. Тем временем натереть сыры на крупной терке и добавить к ним немного молока. Сыр должен склеиваться у вас в ладони.
6. Раскатываем тесто в тонкий пласт и формируем лодочку (смотрите видео)
7. Наполняем лодочку сыром, посыпаем смесью трав и перцем.
8. Смазываем тесто взбитым желтком и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 20-25 минут.
9. Вбиваем в хачапури яйцо или только желток и запекаем еще 1-3 минуты.
10. Желток должен остаться жидким. Это важно!
Вот и все!
Приятного аппетита!
2. К сухим ингредиентам влить теплое молоко и замесить мягкое тесто.
3. Тесто должно немного липнуть к рукам.
4. Тесто смазать растительным маслом, накрыть полотенцем и оставить подниматься в теплом месте на 40 минут.
5. Тем временем натереть сыры на крупной терке и добавить к ним немного молока. Сыр должен склеиваться у вас в ладони.
6. Раскатываем тесто в тонкий пласт и формируем лодочку (смотрите видео)
7. Наполняем лодочку сыром, посыпаем смесью трав и перцем.
8. Смазываем тесто взбитым желтком и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 20-25 минут.
9. Вбиваем в хачапури яйцо или только желток и запекаем еще 1-3 минуты.
10. Желток должен остаться жидким. Это важно!
Вот и все!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 октября 2021 года Светлана Валеева #
25 октября 2016 года Юлия Кравченко #
25 октября 2016 года byNoFear # (автор рецепта)
Я очень рада, что рецепт пришелся по душе Вашей семье!
21 октября 2016 года Юлия Кравченко #
17 октября 2016 года Сергей Лукьянов #
17 октября 2016 года byNoFear # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: