Шоколадный трюфель - французское изобретение - изначально готовили из кремовой массы "ганаше", которая состояла из шоколада и сливок. Конфета имела форму шара и обязательно обваливалась в порошке какао. Это изделие обладало фантастическим вкусом, и кулинары моментально возвели трюфель в ранг особенных сладостей. После того как концепция этих замечательных конфет была разработана окончательно, кондитеры стали экспериментировать с различными текстурами трюфеля, добавляя в массу орехи, ликеры или шампанское, обваливая конфеты в кокосовой стружке или мелком сахаре. Я хочу предложить необычные по вкусу, но очень вкусные, сытные и полезные трюфели. Готовьте на здоровье и наслаждайтесь прекрасным десертом!
гошленаПоваренок 5 уровня
- 17 октября 2016, 22:38
- 1805
Трюфели с авокадо и арахисовой пастой
Ингредиенты для «Трюфели с авокадо и арахисовой пастой»:
- Авокадо — 1 шт
- Шоколад темный — 100 г
- Паста арахисовая — 3 ст. л.
- Хлопья овсяные — 1 стак.
- Стружка кокосовая — 30 г
- Курага — 200 г
- Лайм — 1 шт
- Вода — 5 ст. л.
- Сахарная пудра (Haas - для приготовления и украшения десертов) — 3 ст. л.
- Какао-порошок — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2791 ккал |
белки
60.7 г |
жиры
156.8 г |
углеводы
315.5 г |
| Порции | |||
| ккал 558.2 ккал |
белки 12.1 г |
жиры 31.4 г |
углеводы 63.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 296.9 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 16.7 г |
углеводы 33.6 г |
Рецепт «Трюфели с авокадо и арахисовой пастой»:
-
Курагу хорошенько помыть.
Обсушить на бумажном полотенце и мелко нарезать. -
Лайм тщательно промыть в горячей воде.
Обсушить.
На мелкой терке натереть цедру, стараясь снять только зеленую часть кожуры (у меня еще немного лимонной цедры). -
С помощью соковыжималки выдавить лаймовый сок.
-
В сотейнике соединить лаймовый сок, воду.
Добавить курагу, цедру и сахарную пудру Haas - для приготовления и украшения десертов.
Поставить на огонь и проварить на среднем огне несколько минут.
Массу снять с огня и дать слегка остыть.
Затем пробить массу погружным блендером. -
Эти временем овсяные хлопья перемолоть с помощью кофемолки в муку.
-
Авокадо освободить от косточки.
С помощью ложки вынуть мякоть. -
В чаше блендера соединить курагу, авокадо и арахисовую пасту.
Пробить до однородности.
Затем добавить овсяную муку и кокосовую стружку.
Тщательно все перемешать. -
Шоколад наломать маленькими кусочками и растопить на водяной бане или в микроволновке.
-
Шоколадную массу соединить с общей массой и размешать до однородности.
-
Из полученной массы (600 г) формовать конфетки (у меня 20 штук по 30 грамм).
-
Трюфель обвалять в какао-порошке.
И отправить в холодильник на хранение. -
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 ноября 2016 года elena777 #
1 ноября 2016 года гошлена # (автор рецепта)
2 ноября 2016 года elena777 #
20 октября 2016 года lelikloves #
20 октября 2016 года гошлена # (автор рецепта)
19 октября 2016 года natali375 #
19 октября 2016 года гошлена # (автор рецепта)
18 октября 2016 года luneva_e #
18 октября 2016 года гошлена # (автор рецепта)
18 октября 2016 года veronika1910 #
18 октября 2016 года гошлена # (автор рецепта)
18 октября 2016 года inulia68 #
18 октября 2016 года гошлена # (автор рецепта)
18 октября 2016 года Суслик Маринка #
18 октября 2016 года гошлена # (автор рецепта)
18 октября 2016 года IrikF #
18 октября 2016 года гошлена # (автор рецепта)
18 октября 2016 года Ирушенька #
18 октября 2016 года гошлена # (автор рецепта)
17 октября 2016 года Демурия #
18 октября 2016 года гошлена # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: