Существует множество рецептов фаршированного картофеля. Этот рецепт привлёк моё внимание сначала названием. Приготовив его, я поняла, что название точно отражает действительность. Благодаря добавлению взбитых белков, начинка получилась настоящим воздушным и нежным, как облако, картофельным суфле. В сочетании с запечённой, хрустящей "ёмкостью" это необыкновенно вкусно. Подходит, как самостоятельное блюдо, так и в качестве оригинального гарнира. На сайте не нашла подобного (искала по ингредиентам). Поэтому решила поделиться с вами.
Евгения 1976Поваренок 7 уровня
- 22 октября 2016, 18:03
- 4097
Запечённый картофель "Суфле"
Ингредиенты для «Запечённый картофель "Суфле"»:
- Картофель (общий вес 400 гр) — 3 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сыр твердый — 100 г
- Молоко — 2 ст. л.
- Помидоры черри — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло сливочное — 2 ч. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
884 ккал |
белки
45.5 г |
жиры
35.5 г |
углеводы
95 г |
| Порции | |||
| ккал 294.7 ккал |
белки 15.2 г |
жиры 11.8 г |
углеводы 31.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 106.5 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 11.4 г |
Рецепт «Запечённый картофель "Суфле"»:
-
Картофель вымыть, обсушить. Смазать растительным маслом, посолить и запечь в разогретой до 200гр. духовке до готовности. Примерное время около часа.
-
Дать картофелю немного остыть, срезать верхушку, вынуть мякоть, оставляя на стенках слой около 5мм.
-
Лук мелко нарезать, обжарить до мягкости, на 1ч. л. сливочного масла.
-
Картофель размять вилкой, добавить лук, 1ч. л. сливочного масла, натёртый на мелкой тёрке сыр (оставить немного для посыпки), соль, молоко, тщательно перемешать.
-
Добавить порезанные на кружочки помидоры. Аккуратно перемешать
-
Отделить белки от желтков, взбить белки в крепкую пену, аккуратно ( не спеша) вмешать в начинку.
-
Начинить наши "заготовки" начинкой, посыпать оставшимся сыром.
-
Запекать при температуре 180гр. 20-25 минут, до золотистой корочки. Готово! Угощайтесь!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6516
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 февраля 2019 года inna_2107 #
15 февраля 2019 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
28 января 2017 года ole 96 #
28 января 2017 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
8 ноября 2016 года Демурия #
Спасибо!!!
8 ноября 2016 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
25 октября 2016 года Ирушенька #
25 октября 2016 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
23 октября 2016 года mtata #
23 октября 2016 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
23 октября 2016 года Демурия #
23 октября 2016 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
22 октября 2016 года Kuss #
23 октября 2016 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
22 октября 2016 года varenie555 #
23 октября 2016 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
22 октября 2016 года veronika1910 #
22 октября 2016 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
22 октября 2016 года beautiful woman # (модератор)
22 октября 2016 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
22 октября 2016 года JeSeKi # (модератор)
22 октября 2016 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
22 октября 2016 года Svetlr #
22 октября 2016 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
22 октября 2016 года Rusika I Philipp #
22 октября 2016 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
22 октября 2016 года ogiway #
22 октября 2016 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
22 октября 2016 года ogiway #
22 октября 2016 года victoria ms #
22 октября 2016 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
22 октября 2016 года Анастасия АГ #
22 октября 2016 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
22 октября 2016 года y ludmila #
22 октября 2016 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
22 октября 2016 года lelikloves #
22 октября 2016 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
22 октября 2016 года Ируня # (модератор)
22 октября 2016 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: