Нежный, воздушный, сливочный чизкейк с ванильным ароматом. Трудно устоять перед очередным кусочком с кофе! Рецепт позаимствовала у Елены Цой.
- 25 октября 2016, 15:29
- 2703
Японский чизкейк
Ингредиенты для «Японский чизкейк»:
- Сыр сливочный (у меня "Каймак") — 250 г
- Масло сливочное — 80 г
- Сливки (33-35%) — 265 мл
- Мука пшеничная / Мука — 40 г
- Крахмал кукурузный — 35 г
- Ванильный стручок (семена (у меня ванилин)) — 1 шт
- Сахар — 125 г
- Белок яичный — 7 шт
- Желток яичный — 7 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
3233.2 ккал |
белки
76.9 г |
жиры
298.4 г |
углеводы
219.7 г |
100 г блюда | |||
ккал 276.3 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 25.5 г |
углеводы 18.8 г |
Рецепт «Японский чизкейк»:
-
Ингредиенты на форму 22 см, я использовала форму 24 см.
Сливочный сыр, масло, сливки, ваниль растопить на медленном огне до полного растворения сыра и сливочного масла. Остудить до комнатной температуры. -
Взбить желтки с половиной сахара.
-
Взбить белки с оставшимся сахаром.
-
В желтки влить сливочную смесь. Добавить муку и крахмал, размешать.
-
Вмешать взбитые белки.
Форму застелить дно и бока пергаментом. Обернуть фольгой. Вылить тесто. -
Уложить форму в поднос и залить кипящей водой на половину формы.
Поставить в разогретую до 150С духовку. Выпекать примерно 1 час, серединка должна подрагивать - чизкейк готов. Выключить духовку, дать остыть. Примерно через 20-30 минут, вынуть форму из воды, и отправить снова в духовку до полного остывания.
Снять боковины формы, снять пергамент, переложить на тарелку. Присыпать сахаром или ягодами.
Комментарии и отзывы
26 октября 2016 года veronika1910 #
26 октября 2016 года ленушка87 # (автор рецепта)
26 октября 2016 года Ирушенька #
26 октября 2016 года ленушка87 # (автор рецепта)
25 октября 2016 года lelikloves #
26 октября 2016 года ленушка87 # (автор рецепта)
25 октября 2016 года Демурия #
26 октября 2016 года ленушка87 # (автор рецепта)
25 октября 2016 года ирина таджибова #
26 октября 2016 года ленушка87 # (автор рецепта)
25 октября 2016 года Анастасия АГ #
26 октября 2016 года ленушка87 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: