Идеальный рецепт для любителей маковой выпечки. Да и тесто не подкачало... с картофелем и творогом! Еще добавим орехи и сливы. Чудесная комбинация получается. Угощайтесь!
БеннитоПоваренок 7 уровня
- 1 ноября 2016, 0:10
- 16855
Пирог "Осенний"
Ингредиенты для «Пирог "Осенний"»:
Тесто
- Картофель — 200 г
- Соль — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Разрыхлитель теста (12гр) — 1 пакет.
- Сахар — 60 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Творог (мягкий) — 100 г
- Молоко — 80 мл
- Масло подсолнечное — 80 мл
Начинка
- Мак — 200 г
- Сахар — 100 г
- Творог (мягкий) — 150 г
- Молоко — 100 мл
- Желток яичный — 1 шт
- Орехи грецкие (наломать или нарезать ножом на кусочки) — 80 г
- Слива (Ренклод) — 6 шт
- Белок яичный — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4595 ккал |
белки
137.6 г |
жиры
242.3 г |
углеводы
496.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 261.1 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 13.8 г |
углеводы 28.2 г |
Рецепт «Пирог "Осенний"»:
-
Сварить картофель в подсоленной воде.
Воду слить и растолочь картофель на пюре.
Поставить остывать. -
В миске смешать муку с разрыхлителем теста, сахаром и ванильным сахаром.
Перемешать. -
Добавить творог, молоко, подсолнечное масло и картофельное пюре.
Быстро замесить тесто. -
В миске смешать мак с сахаром, добавить творог, молоко и желток.
Перемешать венчиком. -
Разделочную доску хорошо присыпать мукой.
Раскатать тесто на пласт размером 50х35. -
Нанести на тесто маковую смесь, хорошо растереть по всей поверхности.
Сверху насыпать наломанные орехи.
1 горсть орехов отложить в сторону. -
Острым ножом разрезать подготовленное тесто на пополам по длине.
-
Каждую половину свернуть в рулет
-
Форму для торта 26 см., смазать маслом и присыпать мукой.
Лишнюю муку вытрясти.
Первый рулет выкладываем улиткой в центр формы. -
Вокруг улитки выкладываем второй рулет.
-
Сливы помыть, вынуть косточки и нарезать на дольки.
Выкладываем дольки слив между рулетами, срезом вверх, по кругу.
Можно и придавить слегка.
Смазать взбитым белком и посыпать оставшимися орехами. -
Выпекать в разогретой духовке при 180гр 65 минут.
Смотрите на свою духовку.
Я последние 10 минут пирог прикрыла фольгой.
Пирог получился высокий, ароматный и сочный! Настоящий торт!
Угощайтесь!
Приятного аппетита!
Угощайтесь!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 февраля 2017 года Dinni #
3 декабря 2016 года inulia68 #
3 декабря 2016 года Беннито # (автор рецепта)
сппсибушки
27 ноября 2016 года Crowtower #
27 ноября 2016 года Людмила НК #
27 ноября 2016 года Беннито # (автор рецепта)
Красота!!!!!!!!!
Большое спосибо за такой великолепный фото отчет!
Мастерица! Умница!
22 ноября 2016 года Crowtower #
97 месяцев назад Беннито # (автор рецепта)
Прикрываю крышкой от тортовницы
97 месяцев назад Crowtower #
27 ноября 2016 года Crowtower #
13 ноября 2016 года shira postman #
Мои изменения: слив у меня не было, но отказать себе в такой красоте я не смогла и вместо слив использовала яблоки. К маку орехи не добавляла, а добавила изюм ( мне очень нравится сочетание мака и изюма ), а орехами украсила верх пирога.
Мои впечатления: Прежде всего хочу сказать, что пирог ооочень красив и сверху и в разрезе. Вкус у него тоже замечательный, но в начинке и в тесте вкуса творога не чувствуется, так что этот пирог для больших любителей мака.
Яблоки не помешали но и вкуса особо не добавили, они как то вообще исчезли... Наверное слива здесь больше к месту.
В любом случае спасибо большое автору за идею и за прекрасный пирог.
13 ноября 2016 года Беннито # (автор рецепта)
И за такой интересный коментарий!
11 ноября 2016 года Аллочка-уралочка #
11 ноября 2016 года Беннито # (автор рецепта)
8 ноября 2016 года lenapivo #
8 ноября 2016 года Беннито # (автор рецепта)
8 ноября 2016 года arnautovsckaya #
8 ноября 2016 года Беннито # (автор рецепта)
7 ноября 2016 года Рафаэлла-2015 #
7 ноября 2016 года Беннито # (автор рецепта)
все ровненько пропеклось...
6 ноября 2016 года Little_Zoya #
6 ноября 2016 года agra1996 #
6 ноября 2016 года Little_Zoya #
6 ноября 2016 года вишн #
6 ноября 2016 года вишн #
6 ноября 2016 года вишн #
6 ноября 2016 года вишн #
7 ноября 2016 года Беннито # (автор рецепта)
4 ноября 2016 года ProstoYulia #
5 ноября 2016 года Беннито # (автор рецепта)
4 ноября 2016 года И-лана #
5 ноября 2016 года Беннито # (автор рецепта)
4 ноября 2016 года olik_b #
5 ноября 2016 года Беннито # (автор рецепта)
4 ноября 2016 года olga tarasova 1962 #
3 ноября 2016 года Фокина1987 #
3 ноября 2016 года Беннито # (автор рецепта)
2 ноября 2016 года veronika1910 #
3 ноября 2016 года Беннито # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: