Куриные желудки, печень, сердце и шейки могут похвастаться очень высокой питательной ценностью. Их можно отваривать, жарить или тушить, и в любом случае они получатся сочными и на удивление вкусными! Сегодня, я предлагаю вам приготовить щи с куриными шейками и овощами. Для этого рецепта, я взяла шейки куриные ТМ "Петелинка" и сезонные овощи.
- 3 ноября 2016, 9:58
- 17463
Щи с куриными шейками и овощами
Ингредиенты для «Щи с куриными шейками и овощами»:
- Субпродукты (шейки куриные ТМ "Петелинка") — 700 г
- Капуста белокочанная / Капустa — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Перец сладкий — 1 шт
- Помидор — 2 шт
- Картофель — 4 шт
- Грудинка (в/копченая) — 200 г
- Масло растительное — по вкусу
- Томатная паста — 1,5 ст. л.
- Перец черный (горошком) — 8 шт
- Лист лавровый — 1 шт
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2129.6 ккал |
белки
123.5 г |
жиры
93.3 г |
углеводы
157.7 г |
| Порции | |||
| ккал 266.2 ккал |
белки 15.4 г |
жиры 11.7 г |
углеводы 19.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 86.9 ккал |
белки 5 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 6.4 г |
Рецепт «Щи с куриными шейками и овощами»:
-
1. Приготовим набор продуктов для приготовления щей и кастрюлю на 3 литра.
-
2. Куриные шейки вынимаем из упаковки, промываем и заливаем холодной водой, 2,5 литра. Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения и удаляем пену.
-
3. Нарезаем грудинку крупной соломкой, репчатый лук кубиками и обжариваем на разогретом масле до прозрачности лука.
-
4. Очищенный картофель кладем в кастрюлю и варим до готовности.
-
5. В сковороду добавляем морковь и сладкий перец, нарезанные соломкой.
-
6. Затем кладем нарезанные дольками помидоры и тушим периодически помешивая до готовности овощей.
-
7. Сваренный картофель достаем из бульона и мнем, затем возвращаем в кастрюлю.
Вот здесь можно вынуть сваренные куриные шейки и выложить в отдельную маленькую кастрюлю, налить немного бульона или оставить в большой кастрюле. А при подаче супа добавлять мясо в тарелку.
-
8. Шинкуем соломкой капусту и отправляем в кастрюлю, добавляем пассеровку, и варим до готовности капусты.
-
9. Если вы любите щи по кислее, то можно добавить томатную пасту, предварительно обжаренную на растительном масле.
-
10. За 5 минут до окончания варки щей, добавляем в кастрюлю соль, перец горошком и лавровый лист. После того как сварятся щи, они должны немного настояться под крышкой, затем удаляем лавровый лист. Подаем щи со сметаной, зеленым луком с кусочками черного хлеба. А у меня еще вяленые помидорчики, вкусно!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 мая 2023 года Stillet #
21 мая 2023 года golubga # (автор рецепта)
10 ноября 2018 года Dama-Lorik #
10 ноября 2018 года golubga # (автор рецепта)
11 ноября 2018 года Dama-Lorik #
11 ноября 2018 года golubga # (автор рецепта)
10 ноября 2018 года mazziadri #
11 ноября 2018 года Dama-Lorik #
10 ноября 2018 года Ирушенька #
11 ноября 2018 года Dama-Lorik #
10 ноября 2018 года jannasimf #
11 ноября 2018 года Dama-Lorik #
10 ноября 2018 года lioliy1967 #
11 ноября 2018 года Dama-Lorik #
10 ноября 2018 года tata1108 #
11 ноября 2018 года Dama-Lorik #
11 ноября 2018 года Лиса Петровна #
11 ноября 2018 года Dama-Lorik #
11 ноября 2018 года virgola71 #
11 ноября 2018 года Dama-Lorik #
11 ноября 2018 года Покусаева Ольга #
11 ноября 2018 года Dama-Lorik #
11 ноября 2018 года felix032 #
11 ноября 2018 года Dama-Lorik #
11 ноября 2018 года Глушец #
11 ноября 2018 года Dama-Lorik #
2 марта 2018 года ms olya1226 #
2 марта 2018 года Сурик #
2 марта 2018 года акчуч #
2 марта 2018 года Сурик #
2 марта 2018 года golubga # (автор рецепта)
2 марта 2018 года ms olya1226 #
2 марта 2018 года Сурик #
23 февраля 2018 года Хлоркина #
23 февраля 2018 года golubga # (автор рецепта)
16 июля 2017 года Violl #
16 июля 2017 года Наталья Щучкина #
16 июля 2017 года Violl #
16 июля 2017 года Наталья Щучкина #
16 июля 2017 года Violl #
16 июля 2017 года Наталья Щучкина #
16 июля 2017 года lelikloves #
16 июля 2017 года Violl #
16 июля 2017 года golubga # (автор рецепта)
2 августа 2017 года Violl #
2 августа 2017 года golubga # (автор рецепта)
16 июля 2017 года Ирушенька #
2 августа 2017 года Violl #
2 августа 2017 года Ирушенька #
16 июля 2017 года Светланка g980 #
2 августа 2017 года Violl #
16 июля 2017 года mtata #
2 августа 2017 года Violl #
16 июля 2017 года Покусаева Ольга #
2 августа 2017 года Violl #
2 августа 2017 года Покусаева Ольга #
2 августа 2017 года Violl #
17 июля 2017 года felix032 #
2 августа 2017 года Violl #
4 мая 2017 года Tanusis #
4 мая 2017 года golubga # (автор рецепта)
17 апреля 2017 года Наталья Пищулева #
17 апреля 2017 года golubga # (автор рецепта)
9 марта 2017 года SergeyAl #
9 марта 2017 года golubga # (автор рецепта)
9 марта 2017 года SergeyAl #
9 марта 2017 года golubga # (автор рецепта)
Капуста
Мясо
Коренья
Пряности (лук, сельдерей, чеснок, укроп, перец, лавровый лист)
Кислая заправка (у меня томат. паста и помидоры)
..................................................
В чем отличие щей от супа из свежих овощей?
Основа щей - капуста и её должно быть больше, чем других овощей.
В супе же из свежих овощей, пропорция овощей может быть любая, он также может быть вообще без капусты.
......................
И еще раз повторяю "Дело вкуса". Если вам нравится запах субпродукта, наслаждайтесь.
9 марта 2017 года SergeyAl #
9 марта 2017 года golubga # (автор рецепта)
17 апреля 2017 года Наталья Пищулева #
22 апреля 2017 года SergeyAl #
9 февраля 2017 года Светланка g980 #
9 февраля 2017 года golubga # (автор рецепта)
8 февраля 2017 года felix032 #
8 февраля 2017 года subsidii66 #
8 февраля 2017 года felix032 #
8 февраля 2017 года lelikloves #
8 февраля 2017 года felix032 #
8 февраля 2017 года golubga # (автор рецепта)
8 февраля 2017 года mtata #
9 февраля 2017 года felix032 #
9 февраля 2017 года mtata #
9 февраля 2017 года laka-2014 #
9 февраля 2017 года felix032 #
10 февраля 2017 года laka-2014 #
9 февраля 2017 года Светланка g980 #
9 февраля 2017 года felix032 #
9 февраля 2017 года Сурик #
9 февраля 2017 года felix032 #
9 февраля 2017 года Покусаева Ольга #
9 февраля 2017 года felix032 #
16 июля 2017 года Violl #
16 июля 2017 года felix032 #
12 ноября 2016 года v rybina #
12 ноября 2016 года golubga # (автор рецепта)
12 ноября 2016 года v rybina #
12 ноября 2016 года golubga # (автор рецепта)
9 ноября 2016 года chapushil #
9 ноября 2016 года golubga # (автор рецепта)
5 ноября 2016 года Wera13 #
5 ноября 2016 года golubga # (автор рецепта)
5 ноября 2016 года sta9440 #
Но плюс поставила и рецепт в напоминалку закинула - через два дня собираюсь варить щи - сварю на шеях.
По существу:
1. "А при подаче супа добавлять мясо в тарелку. " - это что? я буду сидеть и ковырять мясо из шей
2. Размятый картофель и зажарку я положу по готовности капусты. Пусть постоит, потомится вместе со специями - и можно подавать.
5 ноября 2016 года golubga # (автор рецепта)
4 ноября 2016 года ProstoYulia #
4 ноября 2016 года golubga # (автор рецепта)
5 ноября 2016 года sta9440 #
5 ноября 2016 года ProstoYulia #
4 ноября 2016 года VeVeTa Tuk #
4 ноября 2016 года golubga # (автор рецепта)
5 ноября 2016 года VeVeTa Tuk #
4 ноября 2016 года agra1996 #
4 ноября 2016 года golubga # (автор рецепта)
4 ноября 2016 года Eva Grimm #
4 ноября 2016 года golubga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: