Долго не решалась разместить этот рецепт. На сайте есть похожие по составу рецепты, но всё же решилась поделиться, так как часто пеку такие пышки. Может кто-то скажет, что это маффины или кексики, но они действительно получаются более воздушные и название "пышки" оправдывают. А ещё это хороший рецепт для тех у кого есть запасы мочёной брусники.
ПиноккиоПоваренок 2 уровня
- 5 ноября 2016, 19:05
- 1981
Пышки с мочёной брусникой
Ингредиенты для «Пышки с мочёной брусникой»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Масло сливочное (размягчённое, или маргарин) — 50 г
- Сахар — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Молоко (тёплое) — 125 мл
- Разрыхлитель теста (полные ложки) — 2 ч. л.
- Ванильный сахар (пакетик 15 г) — 1 пакет.
- Соль — 1 щепот.
Начинка
- Брусника (мочёная) — 300 г
- Орехи (миндаль, грецкие или любые другие по вкусу, количество можно изменить.) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2307.2 ккал |
белки
43.3 г |
жиры
74.2 г |
углеводы
364.5 г |
| Порции | |||
| ккал 192.3 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 30.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 233.1 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 7.5 г |
углеводы 36.8 г |
Рецепт «Пышки с мочёной брусникой»:
-
Масло, сахарный песок, ванильный сахар тщательно взбить с помощью миксера до получения светлого густого крема.
Добавить яйцо. -
Я всегда добавляю щепотку соли в любую выпечку, или вот такую не полную маленькую ложечку.
Соль выступает как усилитель вкуса. -
Муку смешать с разрыхлителем.
Просеять через сито.
Попеременно с молоком порциями ввести к взбитой массе.
Если тесто будет получаться жидковатым, объём молока можно уменьшить (у меня уходит всё молоко).
Тесто должно быть очень густое. -
Духовку нагреть до 175 С.
Я использую бумажные формочки и вставляю их в металлические.
Через сито слить воду с брусники, дать стечь.
Добавить бруснику в тесто и ложкой перемешать.
Формочки заполнить примерно на 2/3.
Поверхность разровнять (можно смоченными в воде пальцами ) и посыпать орехами. -
Выпекать пышки 25 мин. на среднем уровне.
Или до готовности, проверяя деревянной палочкой (как делаю я, так как моя духовка требует строжайшего контроля ) ) -
Вот такие пышки получаются на разрезе.
Правда, очень воздушные?
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 ноября 2016 года lelikloves #
6 ноября 2016 года топиарий #
7 ноября 2016 года Пиноккио # (автор рецепта)
5 ноября 2016 года Ирушенька #
5 ноября 2016 года Суслик Маринка #
5 ноября 2016 года subsidii66 #
5 ноября 2016 года Nika #
5 ноября 2016 года Пиноккио # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: