В принципе рецепт простой, наверняка известен многим, просто «позолотим» рыбку. Видел на сайте похожий рецепт, но и фото там не очень даёт представление о рецепте, и сам рецепт немного изменил.
- 7 ноября 2016, 14:09
- 14461
Скумбрия маринованная пряного посола
![Рецепт: Скумбрия маринованная пряного посола Рецепт: Скумбрия маринованная пряного посола](https://www.povarenok.ru/data/cache/2016nov/07/57/1805035_42015-710x550x.jpg)
Ингредиенты для «Скумбрия маринованная пряного посола»:
- Скумбрия (замороженная) — 3 шт
- Вода — 1 л
- Соль (с горкой) — 3 ст. л.
- Сахар ("под нож") — 2 ст. л.
- Чай черный (крепкий крупнолистовой) — 2 ст. л.
- Шелуха луковая (хорошая жменя) — 1 горст.
- Лист лавровый — 2 шт
- Перец душистый — 12 шт
- Гвоздика — 2 шт
- Кориандр — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
3412 ккал |
белки
378 г |
жиры
189 г |
углеводы
49.9 г |
100 г блюда | |||
ккал 105 ккал |
белки 11.6 г |
жиры 5.8 г |
углеводы 1.5 г |
Рецепт «Скумбрия маринованная пряного посола»:
Разморозить скумбрию
В воду добавить соль, сахар, чай, шелуху, вскипятить, остудить до комнатной температуры.
Скумбрию выпотрошить, удалить голову, сполоснуть, уложить в какую ни будь посуду. Многие рекомендуют солить в обрезанной 1,5литр, пластиковой бутылке, стоя, вверх хвостами, у меня на этот случай имеется пластиковая овальная форма с крышкой - из под селёдки – в неё как раз 3 скумбрии входит.
Маринад процедить, добавить лаврушку, перец, гвоздику и кориандр. Залить рыбу маринадом, оставить при комнатной температуре на сутки. Потом убрать в холодильник или на балкон, минимум ещё на 24 часа, а лучше на 48.
Вот такая золотистая рыбка получается.
Приятного…
![](https://www.povarenok.ru/i/smiles/10.gif)
P.S. если хватит терпения, то можно подвесить на балконе что б чуть подсохла (часиков на 7-8), но у меня терпения не хватает
![](https://www.povarenok.ru/i/smiles/4.gif)
![](https://www.povarenok.ru/i/smiles/10.gif)
![](https://www.povarenok.ru/i/smiles/10.gif)
![](https://www.povarenok.ru/i/smiles/10.gif)
![](/data/cache/2016nov/07/57/1805032_80624nothumb500.jpg)
![](/data/cache/2016nov/07/57/1805034_70743nothumb500.jpg)
Комментарии и отзывы
21 апреля 2019 года Angelina Wain #
22 апреля 2019 года granichnik66 # (автор рецепта)
9 февраля 2019 года MariStan #
12 февраля 2019 года granichnik66 # (автор рецепта)
20 января 2018 года ms olya1226 #
20 января 2018 года granichnik66 # (автор рецепта)
23 декабря 2016 года MamaKiry #
25 декабря 2016 года granichnik66 # (автор рецепта)
21 декабря 2016 года ирга42 #
22 декабря 2016 года granichnik66 # (автор рецепта)
27 ноября 2016 года volarni #
28 ноября 2016 года granichnik66 # (автор рецепта)
26 ноября 2016 года Лепачка #
27 ноября 2016 года granichnik66 # (автор рецепта)
8 ноября 2016 года veronika1910 #
8 ноября 2016 года granichnik66 # (автор рецепта)
8 ноября 2016 года Kuss #
8 ноября 2016 года granichnik66 # (автор рецепта)
8 ноября 2016 года beautiful woman # (модератор)
8 ноября 2016 года granichnik66 # (автор рецепта)
8 ноября 2016 года a-medveda #
Надо попробовать!
8 ноября 2016 года granichnik66 # (автор рецепта)
7 ноября 2016 года rod natalya #
8 ноября 2016 года granichnik66 # (автор рецепта)
8 ноября 2016 года rod natalya #
8 ноября 2016 года granichnik66 # (автор рецепта)
7 ноября 2016 года subsidii66 #
8 ноября 2016 года granichnik66 # (автор рецепта)
7 ноября 2016 года Darota #
7 ноября 2016 года granichnik66 # (автор рецепта)
7 ноября 2016 года Darota #
7 ноября 2016 года granichnik66 # (автор рецепта)
7 ноября 2016 года granichnik66 # (автор рецепта)
7 ноября 2016 года granichnik66 # (автор рецепта)
7 ноября 2016 года yugai ludmila65 #
7 ноября 2016 года granichnik66 # (автор рецепта)
7 ноября 2016 года morozova-iv #
7 ноября 2016 года vyachik18 #
7 ноября 2016 года granichnik66 # (автор рецепта)
7 ноября 2016 года gorelgena #
7 ноября 2016 года granichnik66 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: