Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей
  • 7 ноября 2016, 22:30
  • 15850

Морковь с горохом в белом соусе

Рецепт: Морковь с горохом в белом соусе

Это очень популярное блюдо в Латвии. Его дают в детском саду и в школе, даже на свадьбе его тоже подают. Продукты можно использоаать и замороженные, и с огорода. Блюдо самостоятельное, но супругу на работу я добавляю что-нибудь мясное.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Морковь с горохом в белом соусе»:

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1071.9 ккал 		белки
56.5 г 		жиры
15.4 г 		углеводы
180.1 г
Порции
ккал
214.4 ккал		 белки
11.3 г		 жиры
3.1 г		 углеводы
36 г
100 г блюда
ккал
56.4 ккал		 белки
3 г		 жиры
0.8 г		 углеводы
9.5 г

Рецепт «Морковь с горохом в белом соусе»:

  • Приблизительно такие морковки.
    Можно замороженные. Готовить так же, как и сырые.

  • Горох тоже можно замороженный, можно свой выращенный. Готовить так же. Количество ~ 1:1 - морковь:горох.

  • Морковь очистить, нарезать кубиками и варить 10-15 мин. Солим. Как морковь станет мягкой, проверяем ножом, добавляем горох.

  • Размешиваем и варим 5 мин.

  • Воду сливаем. Добавляем масло. Перемешиваем. Добавляем муку, тщательно перемешиваем.

  • Добавляем молоко.

  • И варим, помешивая постоянно, чтобы не пригорело.
    Как загустеет...

  • ГОТОВО!

  • Блюдо подают горячим.

  • Можно с рыбой, как у меня, можно с любым мясом. Блюдо очень вкусное и просто готовить.
    Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6732
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На полдник / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : Легкий / На второе На полдник На праздничный стол : Рождество На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: завтрак обед полдник ужин горячее гарнир

Вкусы: морковный гороховый молочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Морковь с горохом в белом соусе
Рецепт: Морковь с горохом в белом соусе

Это очень популярное блюдо в Латвии. Его дают в детском саду и в школе, даже на свадьбе его тоже подают. Продукты можно использоаать и замороженные, и с огорода. Блюдо самостоятельное, но супругу на работу я добавляю что-нибудь мясное.

Ингредиенты для «Морковь с горохом в белом соусе»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Морковь с горохом в белом соусе» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Спасибо вам за этот рецепт, вкусно, полезно, подходит как на спагетти, пюре и также подходит как гарнир
Первый раз попробовала это блюдо в Литве, в Акрополисе кафе "Delano"
Спасибо вам за этот рецепт, вкусно, полезно, подходит как на спагетти, пюре и также подходит как гарнир
Замечательное нежное и яркое овощное блюдо! Тоже, как некоторые готовившие, заменила растительное масло на сливочное, горошек брала замороженный. Благодарю за рецепт, мне очень понравилась такая морковка!
Замечательный овощной гарнир! Светлана, здорово!
Спасибо, Людмила! Я его как самостоятельное блюдо ела, люблю иногда отдохнуть от мяса и рыбы...
Светочка, и правильно поступаете!
↑Ответ для sakurako
Благодарю за отзыв и доверие к рецепту
Обожаю такие варики! Очень вкусное блюдо!
у тебя попробую
Угощайся, Лилечка!
Спасибо Леночек
↑Ответ для laka-2014
Леночка, аппетитное блюдо!
Спасибо, Светик!
↑Ответ для Светланка g980
Очеень! Спасибо, Светик!
↑Ответ для laka-2014
↑Ответ для laka-2014
↑Ответ для laka-2014
Не то слово, Жанник!
↑Ответ для laka-2014
↑Ответ для laka-2014
Спасибо большое за отзыв
Спасибо Вам за рецепт!
Совершенно простое с виду и по составу блюдо, НО оно невероятно вкусное! Почему то сразу вспомнилось детство и детский сад. Повеяло теплом и нежностью. Таким блюдо и является. Легким, простым, очень вкусным, сочным, полезным, нежным, ну вобщем море положительных эмоций.
Спасибо!
Спасибо, так приятно что рецепт понравился
↑Ответ для Демурия
Олечка, очень красиво и аппетитно!
Спасибо
Анжелика спасибо большое за рецепт.Блюдо получилось очень вкусное,нежное.Я изменила технологию приготовления.На сливочном масле слегка обжарила морковь,добавила муку,соль,перец острый красный,кари.Влила немного кипятка,протушила морковь 5мин(у нас она готовится очень быстро),затем сливки и горошек из морозилки.Мы съели с огромным удовольствием на завтрак.
Красота И фото отличное. Нарциссы очень удачно вписались в цветовую гамму.
Аля спасибо огромное за внимание и комментарий
↑Ответ для mtata
Танечка, какая красота у тебя в тарелочке Шикарное исполнение рецепта
Машенька спасибо огромное за внимание,мне твоя работа не довала покоя
Танечка, дорогая,я так рада, что и ты приготовила это блюдо
Машенька нам очень понравилось на завтрак
Танечка, и мы очень любим такие блюда
↑Ответ для mtata
Танечка, какая красота! Морковь такая аппетитная!
Светочка спасибо огромное за комментарий,нам очень понравилось ,правда у нас уже готовые такие наборы продают для приготовления в заморозке,кинул на сковору и готово через 5мин.
А тут пришлось потрудиться морковь почистить
К хорошему всегда быстро привыкаешь.
↑Ответ для mtata
Спасибо за доверие к рецепту! А то, что изменили процесс, говорит только о профессиональном подходе
↑Ответ для mtata
Танечка,мега весенне фото-аппетитно приготовила!!))
Оленька спасибо огромное за внимание
↑Ответ для mtata
Танюша, как соблазнительно!!!
Оленька спасибо огромное за комментарий,нам очень вкусно было
↑Ответ для mtata
Очень аппетитное блюдо!
Лиля благодарю
↑Ответ для mtata
Танюша, какое нежное фото! Очень красиво и аппетитно!
Оленька спасибо большое за комментарий и поддержку
↑Ответ для mtata
Танечка, замечательный и вкусный рецепт приготовила
Светочка спасибо огромное за внимание
↑Ответ для mtata
Таня, прекрасное исполнение рецепта!
Инна спасибо огромное за комментарий и внимание
↑Ответ для mtata
Танюша, очень нежное фото!
Любаша спасибо огромное за внимание
Анжелика, я к тебе с огромной благодарностью! Настолько простое, невероятно вкусное блюдо получилось! Делала с замороженным горошком, в молочный соус добавила немного бульона, в котором варились морковь и горох) Замечательный гарнир, а детям понравилось и как самостоятельное блюдо! Большое тебе спасибо, за такой великолепный рецепт!!! Однозначно буду готовить! Рекомендую!
Машенька, я очень рада, что ты решила приготовить это простое блюдо. И тааак приятно, что оно Вам понравилось
Анжелика, дорогая! Очень, очень понравилось это замечательное блюдо! Еще раз, огромное тебе спасибо за такой чудесный рецепт!
↑Ответ для masha vet
Машенька восхитительное исполнение рецепта
Танечка, огромное спасибо милая очень вкусно получилось я много чего люблю в Бешамеле угощайся на здоровье
спасибо солнышко,прихватила
на здоровье, дорогая готовь в удовольствие
↑Ответ для masha vet
Машенька,спасибо за подсказочку такого интересного блюда!)красота у тебя на тарелочке
Олечка, огромное спасибо солнышко готовь в удовольствие очень вкусно получается
Тоже пригляделась уже к этому блюду
Олечка, готовь в удовольствие замечательно получается
Очень вкусно для тех, кто любит соус Бешамель. Я готовлю на такой основе суп из морепродуктов. Только меньше овощей и больше соуса. Очень люблю этот вкус. И детям полезно. Из специй тут хорошо сочетается молотый мускатный орех и сушеный чеснок.
готовьте на здоровье!
Анжелочка! Прими сердечную благодарность. Я тоже с отчетом. Обычно готовила на сливках, но и с хорошим жирным молоком очень понравилось. Морковь сначала слегка обжарила, добавила замороженный зеленый горошек, остальное по рецепту. Считаю, что очень важным при приготовлении этого блюда, является соблюдение баланса между сладкими овощами и солью, тогда оно никому не покажется пресным и не интересным. Никаких специй мне тоже туда добавлять не хочется. В сочетании с натуральным шницелем из молодой говядины у меня получился превосходный обед!
Наташенька, спасибо большое я так рада , что рецепт тебе пригодится
Отчитываюсь. Я чуть изменила рецепт. Добавила вместо подсолнечного сливочное масло. И перед варкой моркови слегка спассеровала ее на нем же. Все остальное делала по рецепту. Получилось очень вкусно. Вот прям с плиты ели на завтрак,горячим то есть,можно пальцы себе отъесть,прошу прощения за красочное словосочетание Ели всей семьей. Мы даже без всяких дополнений наелись,как самостоятельное блюдо. Мужу понравилось. Сыночку 1год4мес,скушал с удовольствием до последней ложечки! Так что еще раз благодарю за рецепт простого,замечательного блюда!
Какая Вы молодец! Ваше добавление к рецепту оказались полезны. Может ещё кому пригодятся и мне в том числе. Спасибо за доверие к цепту.
Приготовила, как и обещала. Очень простое блюдо. Действительно, "из меню для дошкольников". Наверное, даже диетическое. Без специй пресновато, только морковка придаёт сладость. Я бы советовала деткам 2-3-4 лет. Мне кажется, для них идеальный гарнир. К сожалению, мои чуть более старшие дети это блюдо есть отказались. Сказали, что "бешамель им нравится без овощей" )) Пришлось заставить их доедать уговорами и шантажом )) потому как больно привередливые. И только по этому оценка 4. Муж пока не понял, но свою порцию съел )) Думаю, если подобрать специи, можно из этой основы сделать более интересное блюдо. Я же для начала добавила щепотку мускатного ореха. Мне самой всё понравилось, такая лёгкая, без изысков, еда.
К овощам у меня была свинина, тушённая с луком.
Спасибо за рецепт!
Спасибо Вам большое за доверие к рецепту и за фотоотчёт.
↑Ответ для vaskathecat
Я в детстве тоже это блюдо не любила, оценила только с возрастом, когда вкус изменился. Попробуйте добавить по больше соли, что бы она нейтрализовала излишнюю сладость. Иногда, если овощи недостаточно сладкие, надо и сахара чуть-чуть добавить. Мне всегда удается довести его до вкуса без использования специй.
Спасибо за советы! Попробую ещё раз приготовить, немного позже.
Интересно,какой вкус у этого блюда?Я просто не очень люблю зеленый горошек.Наверное приготовлю немного для пробы.Спасибо за рецепт!
Вкус можно узнать только попробовав спасибо за интерес к блюду горошка конечно много...но всё-таки попробуйте
Здравствуйте снова! Надумала завтра приготовить Ваше блюдо. Пишут в комментариях, что его подают со свиными биточками. А просто тушёная свинина а-ля бефстроганов подойдёт? И в таком случаем можно ли мясо тушить вместе с морковью и горохом или лучше отдельно?
Здравствуйте! Я советую приготовить раздельно 1-ый раз. Поймёте что за вкус и экперементируйте будет вкусно как Вы спланировали я уверена. Но чтобы понять само блюдо попробуйте раздельно
Спасибо за ответ!
Спасибо , попробуем !
Пробуйте на здоровье
Для меня ново! Не помню такого блюда в садиковском меню. Надо пообщаться с поварами (соседка проработала всю жизнь поваром в детском саду)
Очень вкусное сочетание, конечно , если нравится морковка и горошек
Я всеядна.
Необычный( для меня) рецепт... наверное, для детей подходит. На мой вкус слишком пресно... и вареная морковь еще...
varenie555, а существует ли сейчас у Вас в садиках и школах такое блюдо : сначала в тарелку кладется довольно густая молочная манная каша, а сверху( не перемешивается!) наливается сладкий клюквенный кисель?
Моя мама в детстве несколько лет жила с родителями в Риге и рассказала мне, что в школе им часто давали это блюдо, ей нравилось.
Есть и такое блюдо, его подают в холодном виде. Манная каша густая, как пудинг и кисель густой, с крахмалом. Тоже рецепт из далекого детства.
Есть и такое блюдо, его подают в холодном виде. Манная каша густая, как пудинг и кисель густой, с крахмалом. Тоже рецепт из далекого детства.
Да-да-да, именно о таком блюде говорит мама.
↑Ответ для Я-Дарья86
Узнала. Такое в школе моих деток не дают. Но в моё детство и моего супруга-дааа, было. добавлю: в столовых на заводах это блюдо было и в кафе тоже!
↑Ответ для Я-Дарья86
Я уже ответила, смотрю пусто. Извините. Доча сказала, это блюдо сейчас в школе не готовят. Но в моё детство, правда, это блюдо- манка с киселём подавали: садик, школа, кафе, заводская столовая!
Спасибо за ответ.
О, у нас в Дании тоже такое блюдо есть. Подается чаше всего со свиными битками, панированными в хлебной крошке. Едят с удовольствием и взрослые и дети. Я чаще всего использую горошек и морковку из банок. (есть такие банки - горох и морковь в одной) . Во все белые соусы добавляю мускатный орех при прожарке муки.
Спасибо за поддержку
Прекрасное блюдо-вкусное,сытное и полезное! Обязательно приготовлю сыночку! Спасибо за рецепт!
Спасибо Вам
я выросла в Лв, в садике нам такое точно не давали.
Да и на свадьбах такое кушать не доводилось.
Уточните это в какой части Латвии такое едят ?
(я говорю про Курземе)
Я живу в Риге. Я специально спросила дочу, есть ли в школе сейчас это блюдо, есть. И на свадьбе угощали, поэтому и добавила.
это какой -то вариант для очень бедных слоёв населения.
Даже стыдно как -то что такое увидят из других стран и подумают что у нас в Лв есть нечего , раз такое детям предлагают.

а вообще национальная кухня латышей более чем бедна, сказываются всё - таки традиции и история народа.
Рижских гренок предложите, вот это вкусно и не стыдно )))))
Всех благ вам !)
Если в семье сварят картошку, добавят масла и с Удовольствим кушают, по Вашему тоже беднота!?(риторически). Если пишите отзыв, то лучше по-делу, а стыдить, ... и сравнивать с гренками(да и вообще с любым другим блюдом)... Всех благ вам!)
ну и ну.такого я еще не встречала что бы за бедность рецепта стыдили
↑Ответ для Ника Кошкина
По-моему, вполне себе неплохой вариант гарнира. Овощи в принципе стоят недорого и это довольно полезная еда. Для разнообразия в повседневном меню очень даже.
↑Ответ для Ника Кошкина
так и в других странах есть что либо такое, что в другой за бедность сочтут или бэээ скажут
↑Ответ для Ника Кошкина
Никогда не слышала, что горошек с морковью подают на свадьбах, но в рижском общепите такое блюдо встречалось и встречается часто. Готовили в садиках, школах, детских больницах. Очень популярный гарнир к отварной курице, рыбе или шницелю.
Я тоже готовлю это блюдо, только еще добавляю сливки! Кто не пробовал рискните - это очень вкусно! Горошек лучше использовать замороженный, на мой взгляд он вкуснее и у него ярче цвет! Молодец, что выставила этот рецепт!
Наташенька, спасибо за поддержку
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V397 "Санта-Клара"

Каркасный дом с мансардой V397 "Санта-Клара"
Каркасный дом с 4 спальнями и навесом для машины V046 "Германтаун"

Каркасный дом с 4 спальнями и навесом для машины V046 "Германтаун"
Каркасный дом с котельной и террасой V466 "Гринвилл"

Каркасный дом с котельной и террасой V466 "Гринвилл"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки