Не буду утверждать об аутентичности этого рецепта, тем более, что это и на плов мало похоже, но, тем не менее, именно под этим названием увидела этот рецепт в интернете. Он меня подкупил яркостью риса, сразу представила этот восточный шафрановый аромат. Думаю, ваши близкие тоже будут в восторге, тем более, что готовится просто, быстро, не затратно.
миссПоваренок 10 уровня
- 12 ноября 2016, 6:24
- 10198
Плов с курицей по-азербайджански
Ингредиенты для «Плов с курицей по-азербайджански»:
- Рис (Янтарь в пакетиках от "Мистраль") — 2 пакет.
- Курица — 400 г
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Шафран — 1/4 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5632.8 ккал |
белки
204.7 г |
жиры
79.9 г |
углеводы
1022.7 г |
| Порции | |||
| ккал 1408.2 ккал |
белки 51.2 г |
жиры 20 г |
углеводы 255.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 251.5 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 3.6 г |
углеводы 45.7 г |
Рецепт «Плов с курицей по-азербайджански»:
-
Для этого рецепта нужен длиннозёрный рис, не крахмальный, который не сильно разваривается. Берём рис и готовим его согласно инструкции на упаковке. Я выбрала рис янтарь в пакетиках от "Мистраль". Заливаем пакетик с рисом водой, доводим до кипения и варим 15 минут до полуготовности на медленном огне.
Готовый рис в пакетике достаём вилкой и кладём остыть на тарелку.
-
Берём курицу или любые её части. Курицу соответственно режем на куски, я взяла крылья. Крылья моем, обсушиваем бумажным полотенцем. На толстостенную сковороду с высокими бортами наливаем растительное масло, нагреваем, кладём куски курицы и обжариваем до румяности на среднем огне.
-
Переворачиваем куски курицы и зажариваем с обратной стороны. Солим.
-
Шафран заливаем горячей водой.
-
На курицу кладём рис из пакетиков, заливаем шафраном. Накрываем крышкой, желательно полотенцем и готовим на медленном огне 20 минут.
-
Добавляем сливочное масло и оставляем томиться при закрытой крышке ещё 30 минут.
-
Вот, такой готовый плов.
-
Подаём плов сразу горячим: рис, а сверху куски курицы.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 ноября 2016 года oksano4ka2708 #
26 ноября 2016 года мисс # (автор рецепта)
20 ноября 2016 года Альбина0109 #
97 месяцев назад мисс # (автор рецепта)
17 ноября 2016 года Альбина0109 #
18 ноября 2016 года мисс # (автор рецепта)
17 ноября 2016 года golubga #
17 ноября 2016 года мисс # (автор рецепта)
13 ноября 2016 года veronika1910 #
14 ноября 2016 года мисс # (автор рецепта)
13 ноября 2016 года reyhanyusif #
14 ноября 2016 года мисс # (автор рецепта)
13 ноября 2016 года NataliM-2015 #
14 ноября 2016 года мисс # (автор рецепта)
12 ноября 2016 года lelikloves #
13 ноября 2016 года мисс # (автор рецепта)
12 ноября 2016 года Nienulka #
13 ноября 2016 года мисс # (автор рецепта)
12 ноября 2016 года Таня-кофеманка #
13 ноября 2016 года мисс # (автор рецепта)
12 ноября 2016 года Ирушенька #
13 ноября 2016 года мисс # (автор рецепта)
12 ноября 2016 года kisadasja #
12 ноября 2016 года мисс # (автор рецепта)
12 ноября 2016 года kisadasja #
у таких пловов как ваш еще казмах делают.это рис с яйцом смешивают и кладут на дно а потом рис и мясо и сверху масло.казмах очень аппетитной корочкой становится и все хотят его получить
13 ноября 2016 года мисс # (автор рецепта)
12 ноября 2016 года Guido #
Я согласен его есть!
Спасибо!
12 ноября 2016 года мисс # (автор рецепта)
12 ноября 2016 года victoria ms #
12 ноября 2016 года мисс # (автор рецепта)
12 ноября 2016 года subsidii66 #
12 ноября 2016 года мисс # (автор рецепта)
12 ноября 2016 года Kuss #
12 ноября 2016 года мисс # (автор рецепта)
12 ноября 2016 года obukhov11 #
12 ноября 2016 года мисс # (автор рецепта)
12 ноября 2016 года pois24 #
12 ноября 2016 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: