Хрустящее слоёное тесто и нежная сочная начинка.
alexey3692Поваренок 3 уровня
- 12 ноября 2016, 20:57
- 14610
Самса с мясом
Ингредиенты для «Самса с мясом»:
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Вода — 300 мл
- Масло сливочное — 30 г
- Соль — 8 г
- Перец черный — 2 г
- Тимьян — 1 г
- Фарш мясной — 600 г
- Лук репчатый — 150 г
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2780.4 ккал |
белки
55.9 г |
жиры
37.3 г |
углеводы
390.8 г |
| Порции | |||
| ккал 231.7 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 32.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 168.5 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 2.3 г |
углеводы 23.7 г |
Рецепт «Самса с мясом»:
1. Просеиваем муку в миску. Взбалтываем яйцо с водой 200мл и щепоткой соли. Замешиваем не очень крутое тесто, накрываем пищевой пленкой и даём тесту постоять 1 час.
2. За это время готовим начинку. Мелко нарезаем лук, перемешиваем с мясным фаршем, солим, перчим, добавляем специи и 100мл воды.
3. Раскатываем тесто в тонкий пласт и смазываем сливочным маслом. Сворачиваем в рулет и убираем в холодильник на 4 часа.
4. Нарезаем рулет кусочками примерно грамм по 50 и раскатываем тонкие лепёшки. На каждую лепешку выкладываем начинку и защипываем в виде треугольника.
5. На выстеленный бумагой противень для выпекания выкладываем самсу швом вниз. Выпекаем в духовке, заранее разогретой до 200 градусов по Цельсию, 30 минут.
6. Достаём из духовки и ещё горячую смазываем сливочным маслом, и подаём к столу.
Спасибо, что читали и смотрели мой рецепт. Всем пока и приятного чаепития.
2. За это время готовим начинку. Мелко нарезаем лук, перемешиваем с мясным фаршем, солим, перчим, добавляем специи и 100мл воды.
3. Раскатываем тесто в тонкий пласт и смазываем сливочным маслом. Сворачиваем в рулет и убираем в холодильник на 4 часа.
4. Нарезаем рулет кусочками примерно грамм по 50 и раскатываем тонкие лепёшки. На каждую лепешку выкладываем начинку и защипываем в виде треугольника.
5. На выстеленный бумагой противень для выпекания выкладываем самсу швом вниз. Выпекаем в духовке, заранее разогретой до 200 градусов по Цельсию, 30 минут.
6. Достаём из духовки и ещё горячую смазываем сливочным маслом, и подаём к столу.
Спасибо, что читали и смотрели мой рецепт. Всем пока и приятного чаепития.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 ноября 2023 года elenita # (модератор)
16 ноября 2023 года alexey3692 # (автор рецепта)
3 декабря 2017 года Stillet #
4 декабря 2017 года alexey3692 # (автор рецепта)
18 июля 2017 года Nicky17 #
18 июля 2017 года alexey3692 # (автор рецепта)
Если же вы решите сделать самсу швом сверху, то это нечего страшного, только не очень симпатично получится.
18 июля 2017 года Nicky17 #
16 ноября 2023 года alexey3692 # (автор рецепта)
5 февраля 2017 года 22ru45 #
5 февраля 2017 года alexey3692 # (автор рецепта)
19 ноября 2016 года Лариса Литвиненко #
19 ноября 2016 года alexey3692 # (автор рецепта)
16 ноября 2016 года Людмила Проноза #
приеду домой - сделаю самсу по вашему рецепту обязательно!!!
16 ноября 2016 года alexey3692 # (автор рецепта)
14 ноября 2016 года subsidii66 #
14 ноября 2016 года alexey3692 # (автор рецепта)
13 ноября 2016 года vaskathecat #
13 ноября 2016 года alexey3692 # (автор рецепта)
13 ноября 2016 года 22ru45 #
13 ноября 2016 года alexey3692 # (автор рецепта)
13 ноября 2016 года lamer #
13 ноября 2016 года alexey3692 # (автор рецепта)
13 ноября 2016 года Оливка #
Жалко, что в разломе не сняли.
13 ноября 2016 года alexey3692 # (автор рецепта)
12 ноября 2016 года Ирушенька #
12 ноября 2016 года alexey3692 # (автор рецепта)
12 ноября 2016 года varenie555 #
12 ноября 2016 года alexey3692 # (автор рецепта)
12 ноября 2016 года Клио #
12 ноября 2016 года alexey3692 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: