Нежный, влажноватый кусочек чизкейка с шоколадным вкусом никого не оставил в моей семье равнодушным. Особенно оценили детки. Спасибо за рецепт Елене Цой.
- 13 ноября 2016, 15:39
- 2638
Шоколадный японский чизкейк
Ингредиенты для «Шоколадный японский чизкейк»:
- Сыр сливочный — 180 г
- Молоко — 180 мл
- Масло сливочное — 75 г
- Желток яичный — 6 шт
- Белок яичный — 6 шт
- Сахар — 105 г
- Мука пшеничная / Мука — 40 г
- Крахмал кукурузный — 15 г
- Какао-порошок — 25 г
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
2094.9 ккал |
белки
70.8 г |
жиры
181 г |
углеводы
182.9 г |
100 г блюда | |||
ккал 220.5 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 19.1 г |
углеводы 19.3 г |
Рецепт «Шоколадный японский чизкейк»:
-
Нагреть молоко, сыр и масло до растворения двух последних. Остудить.
-
Взбить желтки с половиной сахара, масса должна посветлеть. Взбить белки с оставшимся сахаром до твердых пиков. Просеять сухие ингредиенты.
Добавляем желтки в молочную смесь и размешиваем. Добавляем сухие ингредиенты и 1/3 часть белков, размешиваем. Вмешать оставшиеся белки в два приема. -
Дно и бока разъемной формы выстилаем пергаментом. Снаружи оборачиваем фольгой. Выкладываем тесто в форму объемом 20 см. Ставим ее в противень, наполняем его кипятком до половины высоты формы. Выпекаем 50-60 минут при 160 градусах.
Выключаем духовку и в ней остужаем чизкейк, после вынимаем его из формы.
Комментарии и отзывы
23 декабря 2016 года АЮИ #
14 ноября 2016 года veronika1910 #
15 ноября 2016 года ленушка87 # (автор рецепта)
14 ноября 2016 года victoria ms #
15 ноября 2016 года ленушка87 # (автор рецепта)
14 ноября 2016 года subsidii66 #
14 ноября 2016 года ленушка87 # (автор рецепта)
13 ноября 2016 года Демурия #
14 ноября 2016 года ленушка87 # (автор рецепта)
13 ноября 2016 года Суслик Маринка #
14 ноября 2016 года ленушка87 # (автор рецепта)
13 ноября 2016 года lelikloves #
14 ноября 2016 года ленушка87 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: