Очень часто пеку пироги с яблоками. В данном случае, рецепт привлек мое внимание своим нестандартный подходом к приготовлению начинки. Испекла пирог и результат оправдал мои ожидания. Получился пирог очень мягкий, нежный и вкусный!
Svetlana MetaxaПоваренок 5 уровня
- 20 ноября 2016, 14:33
- 30528
Яблочный пирог
Ингредиенты для «Яблочный пирог»:
Для теста
- Мука пшеничная / Мука (450) — 400 г
- Сахар — 120 г
- Желток яичный — 1 шт
- Йогурт (греческий) — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 125 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Ванилин — 1 пакет.
Для начинки
- Сухари панировочные / Панировка — 3 ст. л.
- Яблоко (большие,не очень мягкие с кислинкой) — 6 шт
- Сахар — 2 ст. л.
- Корица — 1/2 ч. л.
Для обсыпки
- Сахарная пудра — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3832.8 ккал |
белки
55.4 г |
жиры
126.3 г |
углеводы
645.4 г |
| Порции | |||
| ккал 479.1 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 15.8 г |
углеводы 80.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 210.6 ккал |
белки 3 г |
жиры 6.9 г |
углеводы 35.5 г |
Рецепт «Яблочный пирог»:
-
Муку просеять в глубокую миску, добавить составляющие теста и замесить его.
-
Разделить тесто на 2 одинаковые части.
Накрыть пленкой и положить в холодильник на 30 минут.
Затем из одной части раскатать пласт, толщиной 8 мм.
Форму смазать растительным маслом или же дно и края формы застелить пекарной бумагой.
Положить на дно формы первый пласт теста. -
Поверхность теста посыпать панировочными сухарями
-
Яблоки очистить от кожуры и при помощи инструмента для чистки кожуры, из яблочной мякоти нарезать"лепестки" (тонкие ломтики)
-
На слой панировочных сухарей, положить меньше половины яблочных "лепестков", посыпать сахаром, при желании корицей
-
Раскатать второй пласт теста, положить его на яблочный слой, посыпать панировочными сухарями и накрыть оставшимися яблочными "лепестками".
Посыпать сахаром и корицей.
Если вы после выпечки, захотите посыпать верх пирога сахарной пудрой, то тогда последний слой яблок не стоит посыпать сахаром. -
Выпекать пирог в предварительно разогретой духовке, при температуре 170 градусов 60 минут.
Оставить остыть и затем вынуть из формы.
По желанию, сверху посыпать сахарном или сахарной пудрой.
R.S 1."Лепестки" яблок лучше располагать от центра к краям
2. Чтобы яблоки не подгорели, после 40 минут выпечки, верх пирога можно накрыть фольгой и продолжить выпекать
3. Для выпечки пирога подойдет круглая форма (24 см) или квадратная 27х17 см
4. Форму можно смазать любым растительным маслом
2. Чтобы яблоки не подгорели, после 40 минут выпечки, верх пирога можно накрыть фольгой и продолжить выпекать
3. Для выпечки пирога подойдет круглая форма (24 см) или квадратная 27х17 см
4. Форму можно смазать любым растительным маслом
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 ноября 2017 года xeniasun #
21 декабря 2016 года gorelgena #
23 декабря 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
9 декабря 2016 года raptors21 #
12 декабря 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
14 декабря 2016 года Страшинская Марина #
Сегодня испекла этот пирог. Очень вкусный получился и тесто вкусное, рассыпучее . Но не такой воздушный как у автора , а просто тоненький 2 см высотой . Смешав все ингридиенты добавляла муку постепенно . Ушло 200 -300 грамм. Если бы 400-450 гр. муки как описано всыпала - не вымешался бы никогда и был бы как подошва. Так что с количеством муки поосторожнее в песочном тесте. Вот только не пойму второй верхний слой теста или не пропёкся или пропитался соком яблок -помоему яблоки были чересчур сочные. Испеку ещё раз- понравился мне пирог и идея !
25 декабря 2016 года raptors21 #
8 декабря 2016 года kimeli #
12 декабря 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
30 ноября 2016 года innam17 #
28 ноября 2016 года innam17 #
30 ноября 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
26 ноября 2016 года tantim8 #
27 ноября 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
26 ноября 2016 года lavss23 #
27 ноября 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
29 ноября 2016 года lavss23 #
26 ноября 2016 года Wera13 #
27 ноября 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
26 ноября 2016 года tatabilga-2015 #
27 ноября 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
24 ноября 2016 года Анна Медведь #
24 ноября 2016 года nat70919515 #
24 ноября 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
24 ноября 2016 года lora5408 #
24 ноября 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
23 ноября 2016 года Ианир #
24 ноября 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
22 ноября 2016 года Три сестры #
24 ноября 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
22 ноября 2016 года Angel-Wise #
24 ноября 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
22 ноября 2016 года veronika1910 #
24 ноября 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
22 ноября 2016 года aliska fire #
24 ноября 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
97 месяцев назад Ирушенька #
24 ноября 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
97 месяцев назад топиарий #
24 ноября 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: