Пирожками с такой начинкой угощали меня в городе Валдае. Было это давно, но рецепт этот прижился в нашей семье и теперь готовлю такие пирожки для своих близких.
mishkina2017Поваренок 4 уровня
- 21 ноября 2016, 13:43
- 3237
Пирожки "Валдайские"
Ингредиенты для «Пирожки "Валдайские"»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 350 г
- Масло сливочное — 70 г
- Соль — 1/3 ч. л.
- Сахар — 2 ч. л.
- Вода (теплая) — 150 мл
- Дрожжи (сухие, без верха) — 1 ч. л.
- Яйцо куриное (для смазывания) — 1 шт
Начинка
- Грибы (белые маринованные) — 150 г
- Рис (Мистраль, Янтарь) — 1 пакет.
- Яйцо куриное (вареное) — 2 шт
- Соль — 1 щепот.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4608.1 ккал |
белки
126.5 г |
жиры
105 г |
углеводы
791.2 г |
| Порции | |||
| ккал 921.6 ккал |
белки 25.3 г |
жиры 21 г |
углеводы 158.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 253.2 ккал |
белки 7 г |
жиры 5.8 г |
углеводы 43.5 г |
Рецепт «Пирожки "Валдайские"»:
-
Для начинки отварить рис в подсоленной воде. В глубокой миске смешать муку, сахар, соль и дрожжи.
-
В теплой воде растопить сливочное масло.
-
Влить в мучную смесь теплую воду с маслом и замесить тесто. Накрыть емкость и оставить в теплом месте для подъема.
-
Белые грибы нарезать небольшими кусочками.
-
Добавить нарезанные кубиком яйца.
-
И вареный рис. Немного посолить и тщательно перемешать.
-
Когда тесто увеличится в объеме в два раза, можно приступать к лепке пирожков.
-
Работать с тестом очень приятно и просто: поверхность стола можно не смазывать растительным маслом, а сразу вкладывать тесто, немного разминать руками и укладывать начинку. Готовые пирожки смазать взбитым яйцом.
Выпекать при 200°С до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 марта 2018 года ms olya1226 #
9 марта 2018 года mishkina2017 # (автор рецепта)
22 ноября 2016 года Ирушенька #
22 ноября 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)
22 ноября 2016 года veronika1910 #
22 ноября 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)
22 ноября 2016 года Суслик Маринка #
22 ноября 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)
21 ноября 2016 года Просто Дуня #
21 ноября 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)
21 ноября 2016 года lubashka55 #
21 ноября 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)
21 ноября 2016 года sentyabr #
21 ноября 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)
21 ноября 2016 года Людмила НК #
21 ноября 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)
21 ноября 2016 года lelikloves #
21 ноября 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)
21 ноября 2016 года korztat #
21 ноября 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)
21 ноября 2016 года korztat #
21 ноября 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)
21 ноября 2016 года korztat #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: