Года два назад друзья ездили в отпуск в Японию, привезли с собой массу впечатлений и рецептов, которыми делились. Больше всего из рецептов запомнилась лапша удон с грибами, наверное, в силу того, что ингредиенты доступны и готовить легко и быстро.
NadezhdochkaПоваренок 5 уровня
- 25 ноября 2016, 19:40
- 6710
Суп "Удон с вешенками"
Ингредиенты для «Суп "Удон с вешенками"»:
- Удон — 150 г
- Перец чили — 1 шт
- Имбирь — 10 г
- Лук зеленый — 0,5 пуч.
- Бульон (куриный) — 1 л
- Филе куриное — 2 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Перец болгарский — 1 шт
- Кубик бульонный (куриный) — 1 шт
- Вода — 1 л
- Чеснок — 3 зуб.
- Лимон — 1/4 шт
- Соевый соус — 40 мл
- Вешенки — 200 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1800.7 ккал |
белки
213.1 г |
жиры
63.1 г |
углеводы
87.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 54.4 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 1.9 г |
углеводы 2.6 г |
Рецепт «Суп "Удон с вешенками"»:
-
Вешенки промыть и нарезать на мелкие ломтики
-
Имбирь очистить и нарезать плоскими кусочками. Сразу оговорюсь на счет имбиря- иногда мне хочется, чтоб суп был острым и жгучим, тогда я добавляю больше имбиря, а иногда хочется, чтоб все было в меру - тогда имбиря достаточно 10 гр и я после жарки вовсе убираю его из кастрюли.
Куриное филе промыть и нарезать соломкой, чеснок нарезать мелко.
Все это обжарить на раскаленном масле. Грибы должны пустить сок, но жидкость выпарится. Жарить необходимо до того момента, когда грибы будут слегка коричневые. Запах на кухне будет стоять превосходный!
-
Пока все ингредиенты тушатся- отварите лапшу удон, согласно инструкции на пачке. Я обычно кидаю в кипящую, немного подсоленную воду и варю минут 7-8
-
Теперь к нашим курочке и грибочкам нужно добавить болгарский перец, нарезанный мелкими кубиками
-
И перец чили. Этот перец я также кладу либо в процессе приготовления блюда, либо в самом конце, когда все будет готово, чтоб не так остро было.
-
Добавляем соевый соус "Киккоман". Все перемешиваем и тушим пару минут. Всегда регулируйте по своему вкусу - соль, кислоту, остроту... ведь вкусовые пристрастия у всех разные.
-
Теперь очередь куриного бульона, я кубик куриный размешала с водой и вылила в кастрюлю. Теперь необходимо добавить сок лимона, поварить минут 5-6 и снять с огня. Добавим Лапшу удон, нарезанный зеленый лук и готово! Подаем к столу!
На самом деле есть много вариантов приготовления данного блюда, кто-то добавляет другие пряности, кто-то добавляет другие ингредиенты. Все это очень вкусно, в моей КК именно этот рецепт, он именно для меня, как говорится- все как надо!!! 
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 сентября 2019 года Алина Чупайло #
Заинтересовал рецепт!
Подскажите, можно ли варить удон прямо в супе и можно ли обойтись без бульонного кубика? Спасибо!
29 ноября 2016 года lelikloves #
3 декабря 2016 года Nadezhdochka # (автор рецепта)
27 ноября 2016 года veronika1910 #
3 декабря 2016 года Nadezhdochka # (автор рецепта)
26 ноября 2016 года Ксения40 #
Надюша, супчик, как и фото, ооочень аппетитные
26 ноября 2016 года Nadezhdochka # (автор рецепта)
26 ноября 2016 года Wera13 #
26 ноября 2016 года Nadezhdochka # (автор рецепта)
25 ноября 2016 года Ирушенька #
26 ноября 2016 года Nadezhdochka # (автор рецепта)
25 ноября 2016 года Kuss #
26 ноября 2016 года Nadezhdochka # (автор рецепта)
25 ноября 2016 года varenie555 #
25 ноября 2016 года Nadezhdochka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: