Вариантов творожных запеканок очень много и одна лучше другой, хочу предложить и я свой вариант, думаю кого-нибудь заинтересует, ведь среди нас любителей творога очень много. Нежная, в меру сладкая, с насыщенным вкусом абрикосов и цитруса, полезная творожная запеканка, без жиров, но с другими полезными и вкусными компонентами, такими как курага, миндаль, кокос, мед и даже вино, в умеренных количествах очень полезное. Детишкам конечно лучше не давать, хотя зависит от возраста, ведь алкоголя она не содержит.
GadenKaПоваренок 7 уровня
- 26 октября 2008, 17:58
- 166061
Творожная запеканка «Для взрослых»
Ингредиенты для «Творожная запеканка «Для взрослых»»:
- Творог — 400 г
- Курага (чуть меньше стакана, но можно и на вкус) — 0.75 стак.
- Стружка кокосовая — 30 г
- Крупа манная — 2 ст. л.
- Крахмал — 1 ст. л.
- Вино белое полусладкое — 100 мл
- Молоко — 150 мл
- Цедра лимона — 1 шт
- Миндаль (крошка) — 1 ст. л.
- Мед — 2 ст. л.
- Сахар — 4 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2241.3 ккал |
белки
107.6 г |
жиры
52 г |
углеводы
320.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 189.9 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 27.2 г |
Рецепт «Творожная запеканка «Для взрослых»»:
-
Курагу промыть, залить горячей водой на 5-10 минут (в зависимости от свежести кураги), воду слить, добавить мед, вино, сок и цедру лимона, довести до кипения и потушить на медленном огне 5-7 минут. Дать остыть вместе с жидкостью, затем жидкость слить, но НЕ ВЫЛИВАТЬ, она пригодится.
Курагу порезать.
-
Творог тщательно растереть с молоком в блендере, чтобы было поменьше крупинок, а лучше творог предварительно прокрутить через мясорубку или через сито.
В получившуюся творожную пасту добавить жидкость из под кураги, перемешать.
-
Яйца взбить с сахаром до пышной пены, смешать с творожной массой.
-
Добавить манку, крахмал, миндальную крошку, кокосовую стружку, перемешать.
-
Форму выстелить пергаментной бумагой, смазать маслом и на дно выложить курагу,
-
На нее вылить творожную массу.
-
Запекать в предварительно разогретой духовке 20-25 минут при 180 градусах, затем сбавить температуру до 150 и выпекать еще 15-20 минут.
Серединка должна затвердеть, потрогайте, если упругая, значит готова.
Готовой запеканке дать постоять в форме 10-15 минут.
Затем перевернуть на тарелку, сверху можно посыпать кокосовой стружкой.
Можно кушать в теплом виде, полив сметаной, она нежная и мягкая, но когда остынет, да еще из холодильника, она становится крепкой, как торт, но остается очень нежной, по вкусу напоминает чизкейк, я люблю именно холодную.
Так же можно делать и со свежими фруктами, очень вкусно с персиками, толь с них предварительно нужно снять шкурку и в вине тушить половинками, а затем порезать на дольки. Просто у нас уже персиков нет, а курагу нам презентовали целый мешок, хорошей, крупной и сочной кураги, теперь она у меня везде, просто так я ее не очень-то люблю )))
Так же можно делать и со свежими фруктами, очень вкусно с персиками, толь с них предварительно нужно снять шкурку и в вине тушить половинками, а затем порезать на дольки. Просто у нас уже персиков нет, а курагу нам презентовали целый мешок, хорошей, крупной и сочной кураги, теперь она у меня везде, просто так я ее не очень-то люблю )))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 ноября 2016 года okeanJulie #
19 ноября 2016 года okeanJulie #
27 марта 2016 года diplodiay #
23 марта 2016 года Реаниматор-2015 #
21 марта 2016 года Alex Rayan #
15 марта 2016 года Staps #
14 марта 2016 года Милютина Елена #
14 марта 2016 года Колесникова Людмила #
13 марта 2016 года Valentina_charm #
Спасибо от души, Ваши рецепты прелесть, один лучше другого!..Талантище!..
13 марта 2016 года Галина Героева #
15 марта 2014 года СоваМира #
Рецепт (и по составу, и по пропорциям, и по времени приготовления) крайне неудачен.
Уж простите.
2 марта 2014 года DEKADAHC #
20 июля 2013 года Роня #
15 августа 2011 года Virago #
18 июля 2010 года Tshovreba deleted #
Делала без наворотов (вино и пр.), понравилось.
Простой рецепт (не надо манную кашу варить),супер
СПАСИБО!
Вам ++++[x]13:02 18.07.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
22 апреля 2010 года ирина66 #
27 января 2010 года kleo8080 #
13 марта 2016 года butkin val #
24 ноября 2009 года NETECOLGA #
18 декабря 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
13 ноября 2009 года Urus #
18 декабря 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
24 августа 2009 года Maritka #
26 августа 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: