Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

chapushilПоваренок 4 уровня

8 декабря 2016, 14:18
5385

Копченые кости с картофелем

Любят у меня родные, когда я готовлю копченые кости с картофелем. Да и сам я не против этого блюда. Пусть оно и особо не полезно, но зато вкусно, да думаю и никто не откажется от вкусной копченой косточки.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Копченые кости с картофелем»:

Кости (Свиные копченые, в этот раз я использовал на хрящах.) — 1 кг
Картофель — 1 кг
Лук репчатый (Средняя) — 1 шт
Морковь (Средняя) — 1 шт
Приправа (Кто, что больше любит, я использую прованские травы.) — по вкусу
Лист лавровый — 2 шт
Перец черный (Свежемолотый) — по вкусу
Масло сливочное (Для обжарки) — 1 ст. л.
Помидор (Средняя, ну или столовую ложку томатной пасты.) — 1 шт

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2087.3 ккал	белки 172.9 г	жиры 59.6 г	углеводы 215.9 г
Порции
ккал 208.7 ккал	белки 17.3 г	жиры 6 г	углеводы 21.6 г
100 г блюда
ккал 91.5 ккал	белки 7.6 г	жиры 2.6 г	углеводы 9.5 г

Рецепт «Копченые кости с картофелем»:

Сегодня возьмем копчено-вареные кости свиные на хрящах. Выглядят они примерно так.
За счет того, что хрящи хорошо режутся, нарезаем их такими кусками, какими нам больше нравится и перекладываем в тушилку. Туда же очищенный картофель одновременно. Заливаем водой и ставим на огонь.
Пока все закипает, ставим обжариваем на сковороде мелко порезанный лук, морковь натертую на крупной терке и мелко нарезанный помидор. Когда наша картошечка закипит, солим, добавляем нашу зажарку, лаврушку и все наши любимые приправы и оставляем кипеть примерно минут на 20 пока картофель не будет готов. После Этого накрываем крышкой и даем настояться минут 20-30. Если кто-то за это время съест свой язык- я не виноват.

Можно после этого ТАК- а можно с любимым салатиком из погреба

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На второе На полдник На ужин : На горячее

Теги: второе обед ужин

Вкусы: копченый острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/135407/]Копченые кости с картофелем[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/135407/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016dec/08/16/1836775_19796-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Любят у меня родные, когда я готовлю копченые кости с картофелем. Да и сам я не против этого блюда. Пусть оно и особо не полезно, но зато вкусно, да думаю и никто не откажется от вкусной копченой косточки.

Ингредиенты: Кости, Картофель, Лук репчатый, Морковь, Приправа, Лист лавровый, Перец черный, Масло сливочное, Помидор.
Тэги: второе, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Копченые кости с картофелем
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016dec/08/16/1836775_19796-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Копченые кости с картофелем" title="Рецепт: Копченые кости с картофелем"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Любят у меня родные, когда я готовлю копченые кости с картофелем. Да и сам я не против этого блюда. Пусть оно и особо не полезно, но зато вкусно, да думаю и никто не откажется от вкусной копченой косточки.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Копченые кости с картофелем»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5443">Кости</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/135407/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Копченые кости с картофелем

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Копченые кости с картофелем»:

Кости Картофель Лук репчатый Морковь Приправа Лист лавровый Перец черный Масло сливочное Помидор

Тэги: второе, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

2104

Салат "Гнездо глухаря"

201
2104
230616

641

Мясной террин с печенью и грибами

32
641
6519

1268

Сливочное мороженое

198
1268
221009

Комментарии и отзывы

11 декабря 2016 года Александр Авдеев #

12 декабря 2016 года chapushil # (автор рецепта)

9 декабря 2016 года Демурия #

Вкусно

10 декабря 2016 года chapushil # (автор рецепта)

Что уж говорить конечно вкусно

9 декабря 2016 года Бабушка Забота #

С копчёностями всегда вкусняшка получается!

9 декабря 2016 года chapushil # (автор рецепта)

Это уж точно, главное, чтобы это было нормальное копчение, а не жидкий дым

8 декабря 2016 года Wera13 #

9 декабря 2016 года chapushil # (автор рецепта)

8 декабря 2016 года laka-2014 #

Не полезно, конечно

, но потрясающе вкусно, чёрт побери!

9 декабря 2016 года chapushil # (автор рецепта)

Совершенно верно

8 декабря 2016 года NDemon #

Очень аппетитно. Только мерло как-то не монтируется... Я бы к этому блюду рюмку зубровки предпочел

8 декабря 2016 года chapushil # (автор рецепта)

Я то же стаканчик беленькой с удовольствием

8 декабря 2016 года NDemon #

не... казенку не пью... только свое

8 декабря 2016 года chapushil # (автор рецепта)

Я это и мел в виду.

8 декабря 2016 года начинающий повар-нок #

Съела свой язык

Ну и фих с ним, языком - может новый вырастит

Но виноваты Вы

8 декабря 2016 года chapushil # (автор рецепта)

Да ладно, вырастит новый. Спасибо за доверие к рецепту

8 декабря 2016 года Angel-Wise #

Вкусно

8 декабря 2016 года chapushil # (автор рецепта)

ММММММ не то слово

8 декабря 2016 года wordberry #

что такое копченые кости? ребрышки что ли копченые?

8 декабря 2016 года chapushil # (автор рецепта)

Совершенно верно Копченые рёбра, но в этот раз ребра на хрящах от молодых свинок.

8 декабря 2016 года marfutak # (модератор)

Может не стоит дезинформировать, а в ингредиентах сразу указать мясо на хрящах или на ребрах, кости как то странно звучат, когда на фото мясо.

9 декабря 2016 года chapushil # (автор рецепта)

Не всегда удаётся найти на хрящах. Бывают у нас редко. Поэтому обычно готовлю на костях. В этот раз купил хрящи.

8 декабря 2016 года wowan5 #

а что мясо успевает свариться? у нас во всех немецких рецептах такое рекомендуют около часа варить

8 декабря 2016 года chapushil # (автор рецепта)

Косточки же уже вареные, поэтому и хватает 20-30 минут отдать копченость картофелю и водичке

Их можно и так есть не варя помыл от магазинной пыли и в прикуску с хлебушком.

8 декабря 2016 года wowan5 #

да это понятно.у нас так же.и все таки почти везде варят долго.наверно что бы еще вкуснее стало

8 декабря 2016 года chapushil # (автор рецепта)

Ну наверное, можно и так

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Копченые кости с картофелем

Ингредиенты для «Копченые кости с картофелем»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Копченые кости с картофелем»:

Похожие рецепты

Свинина летняя

Свиные рёбрышки в гранатовом соусе

Мясо в сметанно-чесночной заливке

Гуляш а-ля бограч

Жаркое в тыкве

Свинина "Го бао жоу"

Мясо в ореховой панировке

Медальоны из свинины под сырной шапкой

Сочная свинина

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Гнездо глухаря"

Мясной террин с печенью и грибами

Сливочное мороженое

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V307 "Гилберт"

Каркасный дом с 3 спальнями V054 "Порт Офорд"

Каркасный дом с террасой "Кокуитлам" V564

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!