Сколько себя помню, столько помню и салат - классику времён СССР: из сыра, майонеза и чеснока. А ещё помню любимый салат мамочки, уж, не знаю, где она его и нашла, и назывался он "Гусарский", салат из копчёных куриных окорочков. Правда, появился он на нашем столе в конце 90-х. А сегодня решила сделать "симбиоз" из этих двух салатов. Думаю, такое блюдо украсит праздничный стол.
миссПоваренок 10 уровня
- 13 декабря 2016, 5:52
- 26394
Салат "А-ля гусарский"
Ингредиенты для «Салат "А-ля гусарский"»:
- Сыр твердый ("Российский" Белебеевский) — 100 г
- Сыр творожный (или майонез) — 30 г
- Окорочок куриный (копчёный) — 100 г
- Чеснок — 1 зуб.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Уксус (9%) — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Листья салата / Салат — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Вода (тёплая) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
582.8 ккал |
белки
47.8 г |
жиры
31.4 г |
углеводы
29.5 г |
| Порции | |||
| ккал 145.7 ккал |
белки 12 г |
жиры 7.9 г |
углеводы 7.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 142.1 ккал |
белки 11.7 г |
жиры 7.7 г |
углеводы 7.2 г |
Рецепт «Салат "А-ля гусарский"»:
-
Приготовление салата начинаем с приготовления маринованного лука.
Лук режем тонкими полукольцами.
Готовим маринад из тёплой воды, уксуса и сахара и заливаем лук.
Отставляем на 15 минут мариноваться. -
Листья салата моем, обсушиваем бумажным полотенцем. С копчёного куриного окорочка срезаем мякоть и режем кусочками. Можете брать любое копчёное мясо, хотя в рецепте именно окорочок, видимо, самый бюджетный по тем временам.
Если вы против копчёностей, берите варёное мясо или курицу, но вкус будет уже совсем другой. -
Смешиваем маринованный лук, листья салата и копчёную курицу. В оставшийся от лука маринад добавляем растительное масло и заливаем салат этой заправкой. Кладём салат на блюдо. Это и есть рецепт "Гусарского" салата.
-
Берём твёрдый сыр, я предпочла взять "Российский" от Белебеевского молочного комбината.
Натираем сыр на мелкой тёрке. -
К тёртому сыру добавляем творожный сыр и натёртый чеснок (или выдавленный).
Можете взять по старинке вместо творожного сыра 1 ст. ложку майонеза.
Всё перемешиваем.
Получается пластичная масса. Мокрыми руками лепим маленькие шарики из сырной массы. Лепить их не составляет никаких проблем. -
Кладём эти шарики сверху салата. Подаём салат охлаждённым, посыпав свежемолотой смесью перцев.
Всего Вам доброго в Новом году!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 апреля 2022 года Larrissa1 #
[+5]2 апреля 2022 года мисс # (автор рецепта)
9 ноября 2021 года laizan2 #
10 ноября 2021 года мисс # (автор рецепта)
26 июня 2019 года svetik5552 #
[+5]28 июня 2019 года мисс # (автор рецепта)
29 июня 2019 года wise1288 #
29 июня 2019 года svetik5552 #
2 января 2019 года блю перл #
[+5]3 января 2019 года мисс # (автор рецепта)
3 января 2019 года блю перл #
26 марта 2018 года лакомка42 #
[+5]26 марта 2018 года мисс # (автор рецепта)
3 января 2018 года Kleine Hase #
3 января 2018 года мисс # (автор рецепта)
2 января 2018 года Ялорис #
Вот, в дневниках расхвалила
https://www.povarenok.ru/blog/show/57262/
3 января 2018 года мисс # (автор рецепта)
3 января 2018 года Ялорис #
24 июня 2017 года anytalev #
24 июня 2017 года anytalev #
25 июня 2017 года мисс # (автор рецепта)
11 января 2017 года Соня67 #
Только что приготовила Ваш шедевральный салатик. Вкуснотища... неописуемая. Легко, быстро, нарядно , ново и вкусно необыкновенно! Спасибо!
12 января 2017 года мисс # (автор рецепта)
8 января 2017 года Rudy312 #
9 января 2017 года мисс # (автор рецепта)
3 января 2017 года рева-2016 #
5 января 2017 года мисс # (автор рецепта)
3 января 2017 года Аллочка-уралочка #
5 января 2017 года мисс # (автор рецепта)
2 января 2017 года Ялорис #
[+5]Заправка - вообще шедеврально вкусно!
Огромное спасибо, Светик, за этот рецепт, украсивший наш праздник!
С наступившим!
3 января 2017 года мисс # (автор рецепта)
1 января 2017 года хайфа-елена #
2 января 2017 года мисс # (автор рецепта)
26 декабря 2016 года сергей петрозаводск #
27 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)
22 декабря 2016 года Ялорис #
23 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)
19 декабря 2016 года Elena_4_84 #
P.S. У нас в семье принято делать из колбасного сыра, он свою нотку привносит.
20 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)
19 декабря 2016 года Olsama-3 #
19 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)
17 декабря 2016 года Елена Камардина #
18 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: