Богатство специй являются основой вкуса и аромата этого рождественского пирога. Каждая хозяйка по своему усмотрению подбирает пряную смесь: корица, гвоздика, имбирь, кардамон, мускатный орех... Хорошим дополнением является немного душистого перца. От него, говорят, и происходит польское название пирога - "piernik". Обязательными ингредиентами являются также какао и мед, благодаря которым пирог приобретает красивый цвет и аромат. Предлагаю один из упрощенных быстрых вариантов данного пирога. С наступающим Рождеством!
natalimalaПоваренок 4 уровня
- 13 декабря 2016, 11:52
- 3853
Польский рождественский пирог
Ингредиенты для «Польский рождественский пирог»:
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Сахар — 200 г
- Порошок пекарский — 2 ч. л.
- Масло сливочное (100 г в тесто и 50 г для шоколадной глазури) — 150 г
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Мед — 2 ст. л.
- Молоко — 250 мл
- Яйцо куриное — 3 шт
- Смесь специй (Имбирь, корица, мускатний орех, гвоздика, кардамон, кориандр, душистый перец) — 2 ст. л.
- Джем (Традиционно сливовый либо из черной смородины) — 250 г
- Шоколад темный — 100 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4643 ккал |
белки
69.9 г |
жиры
191.3 г |
углеводы
670.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 313.7 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 12.9 г |
углеводы 45.3 г |
Рецепт «Польский рождественский пирог»:
-
В кастрюле на небольшом огне растапливаем масло, добавляем какао, специи, мед и хорошо перемешиваем. Выключаем огонь, добавляем молоко и яйца, снова хорошо перемешиваем.
-
В миске муку смешиваем с сахаром и пекарским порошком. Вливаем жидкие ингредиенты и тщательно вымешиваем.
-
Выпекаем при температуре 180 градусов 30 минут или, как я в мультиварке, 60 минут в режиме "Выпечка".
-
Вот такой пирог я достала из мультиварки - пышный и очень ароматный.
-
Режем пирог пополам и смазываем джемом.
-
Сверху покрываем шоколадной глазурью.
Чесно говоря, немного переживала, когда добавляла перец в смесь специй, все-таки сладкий десерт... Но, к счастью, мои переживания оказались напрасны. Душистый перец очень гармонично вписался в букет пряностей, привнося необычный пикантный аромат. Пирог получился очень вкусный, не похожий на другие. Польский piernik станет украшением праздничного стола. С наступающим Рождеством!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 января 2017 года Ляля-Лялечка #
9 января 2017 года natalimala # (автор рецепта)
13 декабря 2016 года Ника Никуша 1 #
13 декабря 2016 года natalimala # (автор рецепта)
13 декабря 2016 года Ляля-Лялечка #
13 декабря 2016 года natalimala # (автор рецепта)
13 декабря 2016 года Ирушенька #
13 декабря 2016 года natalimala # (автор рецепта)
13 декабря 2016 года Fiona001313 #
13 декабря 2016 года natalimala # (автор рецепта)
13 декабря 2016 года natalimala # (автор рецепта)
13 декабря 2016 года Суслик Маринка #
13 декабря 2016 года natalimala # (автор рецепта)
13 декабря 2016 года wordberry #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: