Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки
  • 13 декабря 2016, 16:49
  • 197473

Булочки сдобные "Особые"

Рецепт: Булочки сдобные Особые

Эти булочки просто чудо: воздушные, нежные, ароматные и очень вкусные. Тесто можно сказать классическое. Отличное в работе, не липнущее к рукам. В процессе раскатывания его, я ни разу не посыпала стол мукой. За счет особой технологии приготовления эта выпечка получается внутри слоями. Попробуйте испечь булочки, уверена, что не разочаруетесь. Рецепт увидела в инете у Зои Шуниной, огромное ей спасибо.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки сдобные "Особые"»:

Тесто

Обмазка

Время приготовления:

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3758.6 ккал 		белки
96.2 г 		жиры
108.6 г 		углеводы
629.8 г
Порции
ккал
250.6 ккал		 белки
6.4 г		 жиры
7.2 г		 углеводы
42 г
100 г блюда
ккал
293.6 ккал		 белки
7.5 г		 жиры
8.5 г		 углеводы
49.2 г

Рецепт «Булочки сдобные "Особые"»:

  • В теплом молоке растворить дрожжи, добавить 1ч. л. сахара от общего объема, перемешать, чтобы дрожжи растворились в молоке, оставить на 5-10 мин. для активизации дрожжей.

  • В большую, глубокую миску просеять муку.
    Яйца взбить.
    В муке сделать углубление, влить яйца, добавить соль и остатки сахара, ванильный сахар.

  • Влить растительное масло.
    Добавить растопленное сливочное масло, активизированные дрожжи с молоком.








  • Замесить эластичное тесто, не липнущее к рукам.


  • Миску смазать растительным маслом, выложить в нее тесто, накрыть крышкой или пищевой пленкой и убрать в теплое место на 60 мин.

  • Подошедшее тесто обмять и поделить на 15 кусочков.

  • Из каждого кусочка теста сформировать шар.



  • Накрыть шарики пищевой пленкой и дать постоять 10-15 минут.


  • Каждый шарик раскатать в продолговатый пласт.
    Свернуть пласт вдвое вдоль. И свернуть рулетом.

  • Подготовленные булочки выложить в форму для выпечки.


  • У меня две формы, дать расстояться при комнатной температуре 25-30 минут.




  • Подошедшие булочки смазать взбитым яйцом со сливками.

  • Выпекать булочки "Особые"в разогретой духовке при температуре 180С 25-30 минут до зарумянивания (следите за своей духовкой).

  • Булочки освободить от формы, дать остыть и приглашайте родных на чаепитие.

Приятного чаепития!!!









Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На природу На ужин : На десерт

Теги: выпечка чаепитие детям

Вкусы: нежный сливочный ванильный сдобный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Булочки сдобные "Особые"
Рецепт: Булочки сдобные Особые

Эти булочки просто чудо: воздушные, нежные, ароматные и очень вкусные. Тесто можно сказать классическое. Отличное в работе, не липнущее к рукам. В процессе раскатывания его, я ни разу не посыпала стол мукой. За счет особой технологии приготовления эта выпечка получается внутри слоями. Попробуйте испечь булочки, уверена, что не разочаруетесь. Рецепт увидела в инете у Зои Шуниной, огромное ей спасибо.

Ингредиенты для «Булочки сдобные "Особые"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (20)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Булочки сдобные "Особые"» от приготовивших (79)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
очень вкусные,воздушные и получились точно такие же красивые как у автора,меня это всегда радует! спасибо огромное
Пеку не первый раз,булочки бомбезные!!!!никогда не писала комментарии,но тут просто обязана это сделать!!!Спасибо большое за рецепт!!!!
Добрый день , Татьяна ! Испекла булочки - это супер ! По граммовке вопросов вообще не было , тесто месила в ХП , дрожжи сухие . И начинка - сахар+корица . Очень вкусно ! Вашими рецептами выпечки пользуюсь часто - всегда превосходный результат . С наступившим Новым Годом Вас и Ваших родных ! Здоровья и благополучия ! Получилось 16 штук
Огромное спасибо от меня и от мужа, сегодня испекла булочки по вашему рецепту, пышные, воздушные и красивые получились. Тесто не липкое, когда месила думала что муки много положила, но нет, после расстойки увеличились в два раза, противень у меня маленький и поэтому им тесно стало при выпечки.
Очень вкусные булочки. Я кулинар-то никакой, а тут 2 раза подряд, да и еще и из дрожжевого теста, с которым я в принципе не дружу, такая вкуснятина. Спасибо за рецепт.
роскошная выпечка ,благодарю за доверие
Фото забыла приложить))) Добавляю к отзыву.
Оля благодарю за доверие и роскошное фото к рецепту
Танечка, принимайте отчет и благодарность за рецепт!!!! Вкусно, сдобно, пышно, ароматно! Очень-очень вкусные. Мои, правда, вышли смешные, раскрутились кто во что горазд, получились кто с носиком, кто с хвостиком, кто с фигой. Это наверное потому, что сахаром внутри присыпала. По нам - так просто все идеально вышло. Отнесла вторую партию угостить соседей, тоже прибежали с благодарностью, и им очень понравились. Еще раз огромное спасибо! Ну конечно буду печь снова и снова!
Оля восхитительные булочки
Булочки получились очень вкусные! Спасибо за рецепт!!!
благодарю за положительный отклик
Очень, очень вкусные булочки! Как покупные, только теперь домашние! Спасибо!
благодарю за доверие и положительный отклик
Очень понравился рецепт булочек, все получилось, тесто просто великолепное! Раскатывается без муки, не липнет! Спасибо большое!!! Даже духовка ,,приняла,,!!! Не приноровились ещё, новая .
спасибо огромное за доверие и великолепное фото к рецепту

духовка пусть работает на радость,получайте удовольствет
Спасибо большое за вкусный рецепт, очень поддатливое тесто, делать не сложно. Резделила пополам, одну часть начинила , корица с сахаром, а вторую с грушей! Булочки мягкие и вкусные и на следующий день!
спасибо большое за доверие и восхитительное фото к рецепту
очень красивая выпечка
Булочки просто бомба ,очень вкусные ! Тесто отменное !! Пекла без начинки и с начинками (корица с сахаром ,джем ). Гости оценили
спасибо огромное за доверие и роскошное фото к рецепту
восхитительная у вас выпечка
Спасибо за рецепт! Получились правда очень пышные, мягкие и нежные! А главное очень вкусные! Не удержалась съела на ночь
спасибо большое за доверие и положительный отклик к рецепту
Тесто замечательное! Булочки на следующий день ещё вкуснее
спасибо большое за доверие и положительный отклик к рецепту
Ну в общем отлично)))Не удержалась-схомячила булочку в ночИ))))))Спасибо за рецепт😍
спасибо большое за доверие и красивый отчет к рецепту
Спасибо вам,за вдохновение и вкусный ,и простой рецепт
всего самого наилучшего!!!
Спасибо!))Взаимно
благодарю
Ура!)Нашла ваш рецепт-все ингредиенты есть-все просто и понятно описано-а фото бомбическое-уже текут слюнки и чешутся руки повозиться с тестом)))Домой доеду-попробую сделать-нужно испробовать наконец как печет новый духовой шкаф у любимого дома и понять-руки у меня кривые или духовка дома не очень)))))🤣🤣🤣
я рада,что у вас все получилось
и руки нормальные, и духовка прекрасно справилась
Ага,а если экспериментировать еще-мне даже там всякое мясо делать не хочетсяБулочки так вкусно пахнут и чисто после них
мясо готовить в мешке и будет чисто
Да это все понятно,в мешке,закрыть фольгой,сразу протереть-это да)))Но я люблю с корочкой)))Ну в общем конечно-будем готовить
точно мыть сразу после приготовления
Вот решила испечь что-то по вашему рецепту.
Вот стоит тесто подходит. Скоро буду делать булочки. 😆😆😆
Насколько я люблю работать с тестом, а тем более с дрожжевым. То могу сказать что тесто очень приятное, мягкое. Уверена и в работе оно будет супер.
Я обязательно скину фото и отзывы какое на вкус😝
Одно что вот интересует, как сохранить рецепт себе в закладки или в книгу чтобы не переписывать?
чтобы сохранить рецепт можно нажать на строку
Добавить в кулинарную книгу .
В своей кулинарной книге разбить по темам и там хранить.
Я себе копирую полностью рецепт и "пишу сама себе письмо в почте".В почте есть несколько папок по темам.
можно воспользоваться строкой Версия для печати",тоже все скопипровать и отправить на почту.
Можно сохранять в WORDE-удачи
спасибо большое за доверие к рецепту
Спасибо за ответ.
Кстате вчера испекла я булочки . Действительно очень вкусное и воздушное тесто. Легко с ним работать. Даже если я смогла одной рукой выделывать булочки (на другой руке была дочка, ей 3 месяца) то значит действительно тесто бомба. Насколько я люблю готовить и печь, что с ребенком на руках готовила.
Одно плохо, фото не успела сделать???приготовила двойную порцию сразу. Сын покушал, я поела и утром встала осталось пару штук. Обязательно приготовлю снова. И фото точно сделаю. Спасибо вам большое?
спасибо огромное за положительный отклик к рецепту
здоровья вам и счастья!!!! малышке быстрее подростать и помогать маме
Вот решила испечь что-то по вашему рецепту.
Вот стоит тесто подходит. Скоро буду делать булочки. 😆😆😆
Насколько я люблю работать с тестом, а тем более с дрожжевым. То могу сказать что тесто очень приятное, мягкое. Уверена и в работе оно будет супер.
Я обязательно скину фото и отзывы какое на вкус😝
Одно что вот интересует, как сохранить рецепт себе в закладки или в книгу чтобы не переписывать?
Спасибо вам за рецепт .Булочки шикарные .У меня несладкий вариант,вместо хлеба,они оооочень вкусные получились
спасибо огромное за доверие и роскошное фото к рецепту

великолепная структура
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V425 "Беркли"

Каркасный дом одноэтажный V425 "Беркли"
Каркасный дом одноэтажный V434 "Амарилло"

Каркасный дом одноэтажный V434 "Амарилло"
Каркасный дом с 3 спальнями V412 "Коламбус"

Каркасный дом с 3 спальнями V412 "Коламбус"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки