Случайно вспомнила про этот старый добрый рецепт на днях. Готовится элементарно, печенье получается мягким, нежным, воздушным, а аромат какой витает по всему дому! Мои мужчины печеники одобрили, очень даже) Вот и пеку через день к чаю. Забот на полчаса, вазочка румяных цветочков очень украшает зимние вечера!
ЯлорисПоваренок 8 уровня
- 15 декабря 2016, 16:51
- 32889
Печенье "Карамельные цветы под снегом"
Ингредиенты для «Печенье "Карамельные цветы под снегом"»:
- Сахар коричневый — 100 г
- Творог (лучше творожный крем, примерно 250 гр) — 1 стак.
- Масло сливочное — 100 г
- Желток яичный — 2 шт
- Ванилин — 1 г
- Сода — 1/4 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (больше или меньше) — 400 г
- Сахарная пудра — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2739.6 ккал |
белки
72.1 г |
жиры
105.7 г |
углеводы
426.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 330.1 ккал |
белки 8.7 г |
жиры 12.7 г |
углеводы 51.4 г |
Рецепт «Печенье "Карамельные цветы под снегом"»:
-
По настоящему карамельный вкус печенью придает сахар от Мистраль
-
Первым делом надо подогреть сливочное масло и перетереть его с творогом. Я использую творожный крем - структура теста будет более легкой
-
Отмеряем сахар и добавляем его в творог-масло
-
Вымешиваем, добавляя желтки, соду, ванилин. Постепенно вводим муку.
По муке смотрите сами, сколько ее потребуется. И масло, и творог, и желтки всякий раз разные. И мука тоже.
Иногда получается точно по рецепту. А иной раз муки уходит значительно больше.
-
Нам нужно получить эластичное нежное тесто, которое легко будет раскатать и формировать цветы.
Раскатываем, стаканом вырезаем кружочки -
Каждый кружочек слегка припудриваем мукой и кладем в стопки по 4 штуки.
-
Берем стопочку и делаем рулетик. Заворачиваем аккуратно, чуть сильнее прижимая ровно посередине. Разрезаем ножом пополам и формируем 2 цветка.
-
Смазываем противень и кладем цветочки на расстоянии друг от друга, они будут увеличиваться в размерах при выпекании.
Посыпаем каждый коричневым сахаром и ставим в горячую духовку. -
Выпекаются цветочки примерно 20 минут при 200 гр. Но это в моей духовке. Ориентируйтесь на особенности своей.
Горячие печеники присыпаем сахарной пудрой
Из указанных продуктов получается 18-20 цветочков.
Уютных вам зимних вечеров!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 июля 2020 года вишенкаЮ #
25 июля 2020 года вишенкаЮ #
11 декабря 2017 года Юлия Пустовойт #
11 декабря 2017 года Ялорис # (автор рецепта)
28 августа 2017 года Людмила Козеева #
28 августа 2017 года Ялорис # (автор рецепта)
5 августа 2017 года yugai ludmila65 #
Красивое, вкусное, легкое в приготовлении, полезное. Что еще нам нужно ??? Ах, да забыла - услышать "ВАУ!, КАК ВКУСНО ! КАК КРАСИВО!" , и я это услышала. Лариса, делюсь с тобой этими восклицаниями. Спасибо большое за рецепт. Переписан в тетрадку, а туда, скажу по секрету, попадают избранные.
5 августа 2017 года veronika1910 #
5 августа 2017 года yugai ludmila65 #
5 августа 2017 года Ялорис # (автор рецепта)
Счастья тебе и радости!!!
5 августа 2017 года yugai ludmila65 #
Спасибо и тебе за теплый комментарий в адрес моего скромного труда.
5 августа 2017 года Ялорис # (автор рецепта)
30 июня 2017 года Колесникова Людмила #
30 июня 2017 года Ялорис # (автор рецепта)
13 февраля 2017 года hope2014 #
Прижились они у меня. Уже пекла несколько раз - результат всегда отличный! А главное могут лежать дней 5 и не черстветь.
Мы не сладкоежки, но от печенюшки к чаю не отказываемся - так что целой порции хватает почти до следующих выходных.
14 февраля 2017 года Ялорис # (автор рецепта)
3 февраля 2017 года Evropa #
4 февраля 2017 года Ялорис # (автор рецепта)
27 января 2017 года Edem-ka #
27 января 2017 года Ялорис # (автор рецепта)
27 января 2017 года Бэбита #
27 января 2017 года Лари-ssaM #
27 января 2017 года Ялорис # (автор рецепта)
Спасибо огромное за красивое фото!
27 января 2017 года Бэбита #
27 января 2017 года Ялорис # (автор рецепта)
20 января 2017 года tania 84ru #
20 января 2017 года Ялорис # (автор рецепта)
19 января 2017 года Marzipan2 #
19 января 2017 года Ялорис # (автор рецепта)
19 января 2017 года Marzipan2 #
6 января 2017 года elena777 #
6 января 2017 года Ялорис # (автор рецепта)
7 января 2017 года elena777 #
2 января 2017 года korztat #
16 января 2017 года inulia68 #
16 января 2017 года korztat #
1 января 2017 года Сельская Мишка #
1 января 2017 года Ялорис # (автор рецепта)
28 декабря 2016 года красавица киса #
28 декабря 2016 года Ялорис # (автор рецепта)
23 декабря 2016 года мисс #
23 декабря 2016 года Ялорис # (автор рецепта)
21 декабря 2016 года mama_kvochka #
21 декабря 2016 года Ялорис # (автор рецепта)
20 декабря 2016 года Евгения Пойда #
20 декабря 2016 года Ялорис # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: