Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Пряники Пряничное тесто
  • 18 декабря 2016, 15:24
  • 9517

Медовая коврижка Поскребышевой

Рецепт: Медовая коврижка Поскребышевой

Моя любимая медовая коврижка от Поскребышевой Галины Ивановны. Печь легко и очень вкусно кушать. Она мягкая, ароматная, идеально подходит для зимних чаепитий! А еще мне нравится цитата от автора:"В доме, где пахнет ароматным свежеиспеченным хлебом или пирогами, всегда царят мир и согласие". Сложно не согласиться! Давайте испечем эту замечательную коврижку вместе!

Категория: Десерты Пряники Пряничное тесто

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Медовая коврижка Поскребышевой»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3715.3 ккал 		белки
58.8 г 		жиры
100.3 г 		углеводы
649.2 г
Порции
ккал
371.5 ккал		 белки
5.9 г		 жиры
10 г		 углеводы
64.9 г
100 г блюда
ккал
279.3 ккал		 белки
4.4 г		 жиры
7.5 г		 углеводы
48.8 г

Рецепт «Медовая коврижка Поскребышевой»:

  • Поставим на плиту кастрюльку с медом, водой и маслом.
    Доводим до кипения.
    Не смотрите, что у меня так много - пеку двойную порцию.

  • Затем засыпаем в кипящую массу 1,5 стакана муки и быстро перемешиваем.

  • Убираем с огня, добавляем соль и соду.
    Тесто становится таким лохматым.
    На этом этапе можно добавить мускатный орех (я добавила 1/2 чайной ложки) или корицу (не добавляла в этот раз), или кардамон (в этот раз без него).
    Поскольку это опционально - в ингредиенты не писала.
    Коврижка хороша и без специй.

  • Даем тесту чуть остыть и вбиваем по одному яйца (куда-то делась фотка) и остальную муку.
    Добавляем постепенно, смотрим сами, может понадобится чуть-чуть меньше муки.

  • Выкладываем тесто в смазанную форму.
    Влажными руками разравниваем.
    Выпекаем до сухой палочки примерно 30 минут на 180 градусах.

  • Это фото прислал с работы муж с комплиментами от коллег.
    А большая коврижка уехала в гости, поэтому больше фото нет.
    Да, это не самый презентабельный десерт, но он тёплый, уютный, ароматный! Медовая коврижка - то что нужно к чаю в холодные зимние дни... готовьте на здоровье!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт выпечка праздник детям

Вкусы: медовый насыщенный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Медовая коврижка Поскребышевой
Рецепт: Медовая коврижка Поскребышевой

Моя любимая медовая коврижка от Поскребышевой Галины Ивановны. Печь легко и очень вкусно кушать. Она мягкая, ароматная, идеально подходит для зимних чаепитий! А еще мне нравится цитата от автора:"В доме, где пахнет ароматным свежеиспеченным хлебом или пирогами, всегда царят мир и согласие". Сложно не согласиться! Давайте испечем эту замечательную коврижку вместе!

Ингредиенты для «Медовая коврижка Поскребышевой»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Медовая коврижка Поскребышевой» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Добавила вместо двух 3 яйца,воду не добавляла.Выпекала 30 минут,но можно было и чуть меньше.Спасибо,очень вкусно!
Спасибо за отзыв! Рада, что понравилось!
Божественно, по-домашнему вкусно, и очень воздушно!! Забираю в кк, спасибо!
Как я рада, что вам понравилось! На здоровье!!!
Вкусная коврижка с восхитительным медовым ароматом! Вместо воды взяла натуральный кофе, и в тесто добавила немного корицы. Очень вкусно и сладко! Решили в дальнейшем подобрать к нему несладкий крем
Какая красота!!! Спасибо огромное за такое замечательное фото! И такие приятные слова в адрес коврижки! С меня отзыв!
А на фото, которое прислал муж, коврижка приготовленная в форме для кекса? Очень красивая. Спасибо за рецепт.
Да, прямоугольная форма для кекса Спасибо за комплименты
Нельзя ли объяснить загадочную фразу автора: Выпекаем до сухой палочки . Что это за палочка такая, или я что-то в рецепте не понял.
Это когда вы деревянной шпажкой или зубочисткой протыкаете корж, чтобы определить пропекся он или еще нет. Если шпажка сухая и на ней нет липкого теста, то пирог готов.
↑Ответ для Саша Слынек
Это стандартный способ проверки пропеклась ли выпечка. Известный всем, кто печет. Зубочисткой (или др.деревянной палочкой) протыкаем корж/кекс/пирог посередине. Если палочка сухая - все пропеклось. Если нет, на ней тесто, значит надо печь еще. Дело в том, что несмотря на то, что можно описать и температуру выпечки и время, духовки у всех разные, можно не угадать. У одной хозяйки пересушится, у другой не пропечется...
Есть еврейский рецепт медовой коврижки, только там не вода, а заваренный кофе. Получается тёмная коврижка, а ваша рыжая- красивая))
Очень интересно! Кофе, наверное, даёт тоже интересный вкус! Эта да, такая медовенькая-осенняя
От фото, где корочка треснула, у меня даже голова закружилась! Такое ощущение, что ее держит очень-очень родной человек (мама или бабушка)... А Вы говорите, непрезентабельна!
Спасибо большое!!! На самом деле она такая домашняя и уютная. Но это ж не высокая кухня, никак на фото не получалась красиво... но зато очень ароматно и вкусно!
И рецепт отличный, и цитата
А мой дед говорил: " Если жена не варит борщ и не печёт пироги - это не брак, а сожительство"
Ооо! Да дед у вас философ !!! Мой муж хвастаясь жалуется, что из-за меня он поправился. Печёшь и печёшь...
Уважаемая "Три сестры", здравствуйте! Очень меня заинтересовал Ваш рецепт. Он простой. И как известно, чем проще, тем лучше. НО!!! Как известно мёд при нагревании свыше 45 градусов теряет свои замечательные свойства. А Вы его сначала кипятите (а это уже больше 100 градусов). А потом ещё и в духовке 180. Получается просто с сахаром. А это вовсе не полезно. КАК РЕШИТЬ ЭТУ ПРОБЛЕМУ???
Добрый день, Виктор! Недавние исследования показали, что это не совсем правда. Современные шефы специально отдавали на проверку выпечку с мёдом в составе. Например, я читала об этом у Andychef и Нины Тарасовой. Кроме того, остаётся аромат и вкус именно медовый, сахаром этого не достичь. Мне очень нравится выпечка с мёдом в составе. И эта коврижка, и медовые печенья. Если вас очень волнует этот вопрос - рекомендую почитать последние исследования на эту тему. Ну или не заморачиваться, а попробовать и испечь и составить своё мнение возможна ли тут замена. По мне - так нет, получится совсем другой конечный результат. Буду ждать ваших впечатлений как попробуете. И будем знакомы - я Нора.
Здравствуйте, Нора! Обязательно приготовлю по Вашему рецепту эту вкусняшку. Особенно когда приедут дети и внуки. Себе я такое позволить не могу (сахарный диабет). Вы правы, замены мёду нет и не будет. До свидания! Здоровья Вам и успехов в кулинарном творчестве!
Рада знакомству! Пеките когда приедут родные! Вы мне подали идею - попробую приготовить выпечку без сахара и мёда, посмотрю какие есть варианты при диабете. У меня свекровь диабетик, но не может удержаться - всегда на праздники кушает сладкое , а потом пересчитывает необходимое количество инсулина... вот как раз для неё надо что-то придумать, может и вам пригодится. я ей летом "Хитрое банановое мороженое" делала, чтоб и поела сладкое и не так вредно...
↑Ответ для Виктор Бат
Очень просто! Вместо меда добавить инвертный сироп. Готовится он очень просто за 15-20 мин, да и дешевле меда. Просто медового запаха не будет. Но и это можно исправить добавлением душистых специй (кардамон, мускатный орех, корица, имбирь...) Но это уже будет другой рецепт
Дешевле натурального мёда будет искусственный, он даст тот же эффект. Медовик на нем пеку. но для диабетиков, все равно- сахар!
↑Ответ для Виктор Бат
Конечно же, нет! Сахар не да т вам в выпечке Того, что даст мёд. А как же торт Медовик? До определённой температуры мёд- лечебное средство. После- кулинарное.
интересно, такой рецепт заварного медового теста
Да, очень простой и вкусный к тому же!
Нора, шикарная коврижка!
Спасибо, дорогая!!! Так приятно!!!
Отличнейшая-преотличнейшая коврижка!
Спасибо - преспасибо!!! Очень приятно! Правда!
Здорово
Спасибо!
Вкусная коврижка!
И правда - угощайся!
Замечательный рецепт
Спасибо большое!!!
Нора, мне очень глянулась коврижка, тесто напоминает медовик, я на него тоже заварное делаю, уверена, что очень вкусно!!!
Таня! Спасибо большое! Действительно что-то есть похожее! Такая уютная домашняя выпечка
Норочка, какая соблазнительная, ароматная выпечка!
Спасибо, Ириша! Сначала не хотела выставлять, но читала-читала коврижки, вроде другие немножко. Поэтому решилась! Мы ее очень любим именно зимой!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с балконом V358 "Напервилл"

Каркасный дом с балконом V358 "Напервилл"
Каркасный дом с 3 спальнями V168 "Рогерс"

Каркасный дом с 3 спальнями V168 "Рогерс"
Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V184 "Кодиак"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V184 "Кодиак"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки