Хлебопечка у меня появилась относительно не так давно. И я как юный хлебопек с азартом пробую всякие разные рецепты, в том числе и с нашего сайта. И за это время уже появились любимые рецепты. Некоторыми хочу поделиться с Вами.
molichka84Поваренок 4 уровня
- 18 декабря 2016, 18:36
- 3706
Малодрожжевой хлеб с цельнозерновой мукой
Ингредиенты для «Малодрожжевой хлеб с цельнозерновой мукой»:
- Мука пшеничная / Мука — 320 г
- Мука цельнозерновая — 80 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Масло подсолнечное — 1 ст. л.
- Вода — 260 мл
- Дрожжи (сухие) — 1/2 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1592.2 ккал |
белки
38.6 г |
жиры
25.6 г |
углеводы
304.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 224.3 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 3.6 г |
углеводы 42.8 г |
Рецепт «Малодрожжевой хлеб с цельнозерновой мукой»:
-
Ингредиенты в ХП закладываем согласно инструкции. У меня идут сначала сухие.
-
Хоть хлеб и малодрожжевой не забываем про дрожжи.
-
В моей ХП имеется режим " Основной малодрожжевой хлеб", размер М, средняя корочка. Если у Вас нет такого режима, то вот все параметры, может Вы подберете режим по инструкции к своей ХП или у Вас имеется функция ручной настройки режима.
Выравнивание температуры 30-60
Замес 15-30 (период замеса включает период подъема)
Подъем 2:40-2:50
Выпечка 50-55
Всего 4:50-4:55 -
После окончания программы хлеб достаем на решетку и укутываем полотенцем до полного остывания.
Хлеб получается серым и очень вкусным. А еще и полезным из-за наличия цельнозерновой муки да и малого количества дрожжей.
А еще я пеку малодрожжевой хлеб с ржаной мукой по этому рецепту. Для этого просто заменяю цельнозерновую муку на ржаную в том же количестве. Получается тоже серый хлеб, но другой на вкус.
P.S получился рецепт два в одном)))
А еще я пеку малодрожжевой хлеб с ржаной мукой по этому рецепту. Для этого просто заменяю цельнозерновую муку на ржаную в том же количестве. Получается тоже серый хлеб, но другой на вкус.
P.S получился рецепт два в одном)))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 сентября 2022 года whitefox2020 #
[+5]22 октября 2021 года nelliundco #
[+5]27 февраля 2021 года inna_2107 #
[+5]Пеку второй раз .
Первый раз допустила ошибку и испекла на обычном режиме.
Второй раз уже всё сделала правильно.
Хлеб получился вкусный!
28 марта 2021 года molichka84 # (автор рецепта)
25 февраля 2021 года inna_2107 #
4 марта 2021 года molichka84 # (автор рецепта)
5 марта 2021 года inna_2107 #
6 марта 2020 года Larrissa1 #
[+5]27 марта 2020 года molichka84 # (автор рецепта)
16 февраля 2020 года gomonovaor o #
21 декабря 2016 года Oksi-ekb #
21 декабря 2016 года molichka84 # (автор рецепта)
21 декабря 2016 года veronika1910 #
21 декабря 2016 года molichka84 # (автор рецепта)
19 декабря 2016 года Ирушенька #
19 декабря 2016 года molichka84 # (автор рецепта)
18 декабря 2016 года JeSeKi # (модератор)
18 декабря 2016 года subsidii66 #
18 декабря 2016 года molichka84 # (автор рецепта)
18 декабря 2016 года golubga #
18 декабря 2016 года molichka84 # (автор рецепта)
18 декабря 2016 года КотТуся #
18 декабря 2016 года molichka84 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: