В этом пироге-ватрушке я собрала все, что я люблю!! Моя любимая выпечка с маком, творожная начинка с шоколадом и украсила ярко (праздник же))разноцветными драже. Очень интересная формовка для пирогов. Я приготовила пироги среднего размера, но можно приготовить один большой или наоборот такие мини-ватрушки, будет нарядно в любом случае!
АУРИЧКАПоваренок 5 уровня
- 24 декабря 2016, 14:35
- 2153
Пирог с творогом и шоколадом
Ингредиенты для «Пирог с творогом и шоколадом»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Дрожжи — 11 г
- Молоко — 100 мл
- Масло сливочное — 150 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар тростниковый (Мистраль) — 50 г
- Мак — 2 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
Начинка
- Творог — 500 г
- Сахар тростниковый (Мистраль) — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Шоколад темный — 50 г
- Драже — 30 г
Для смазывания
- Желток яичный — 1 шт
- Молоко — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4919.7 ккал |
белки
184.3 г |
жиры
213.7 г |
углеводы
593.7 г |
| Порции | |||
| ккал 615 ккал |
белки 23 г |
жиры 26.7 г |
углеводы 74.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 281.1 ккал |
белки 10.5 г |
жиры 12.2 г |
углеводы 33.9 г |
Рецепт «Пирог с творогом и шоколадом»:
-
Тесто готовим сдобное, тяжелое...
Я замес теста и 1 раз "подъем" приготовила в ХП.
Выложила все ингредиенты в нужном порядке в ведерко и установила режим "Обычное тесто". -
Вот так оно выглядело после замеса и подъема.
-
Далее тесто я хорошо обмяла, выложила в миску и дала ему "подойти" еще раз, убрав в теплое место на 1 час.
-
Через часок мое тесто отлично подошло.
Я его снова очень хорошо обмяла выпустив весь воздух. -
Разделила тесто на 2 неравные части.
-
Меньшую часть разделила на 4 равные части и раскатала такие вот небольшие лепешки.
Выложила их на противень выстеленный пергаментом. -
Больший кусок теста я также разделила на 4 равные части.
-
Каждую раскатала в тонкий пласт.
-
Свернула рулетиком.
-
Разрезала рулет острым ножом пополам вдоль, не дорезая 3-4 см до края
-
Сплести в косичку. Свернуть веночком.
-
Выложить плетеные косички на "донышки" пирога, края слегка защипить между собой.
Накрыть наши заготовки и убрать в теплое место мин на 30-40. -
Тем временем готовим начинку.
Творог протереть через сито для гладкости или взбить блендером, добавить яйцо и тростниковый сахар демерара Мистраль, перемешать. -
Добавить в творожную массу шоколадные капли или рубленный шоколад. Перемешать.
-
В подошедшие гнёздышки выложить творожную массу.
Украсить сверху драже.
Смазать желтком смешанным с молоком и выпекать при 200 гр 20-25 мин. -
Готовые пироги полностью остудить и по желанию присыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 декабря 2016 года veronika1910 #
27 декабря 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
26 декабря 2016 года Angel-Wise #
26 декабря 2016 года мисс #
26 декабря 2016 года Ирушенька #
26 декабря 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
25 декабря 2016 года Суслик Маринка #
26 декабря 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
25 декабря 2016 года olga2121972 #
26 декабря 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
25 декабря 2016 года Wera13 #
26 декабря 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
24 декабря 2016 года Ange77 #
26 декабря 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
24 декабря 2016 года IrikF #
26 декабря 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
24 декабря 2016 года qwerrty121 #
24 декабря 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
24 декабря 2016 года Три сестры #
24 декабря 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
24 декабря 2016 года mollaeva2015 #
24 декабря 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
24 декабря 2016 года Kuss #
24 декабря 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
24 декабря 2016 года Kuss #
24 декабря 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
24 декабря 2016 года sibir77 #
24 декабря 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
24 декабря 2016 года yugai ludmila65 #
24 декабря 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
24 декабря 2016 года Марина Бархатова #
24 декабря 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: