Версия для печати Рецепты Десерты Пирожные

Nat WПоваренок 5 уровня

28 декабря 2016, 2:15
6172

Пирожное "Дунайские волны"

Многие из вас знакомы с рецептом торта/пирога "Donauwelle", и на сайте имеются рецепты этого лакомства. Я хочу предложить вам вариант порционной подачи - пирожного. Готовится просто, продукты доступные, результат великолепный. Рецепт из немецкого журнала, оригинальное название "Donauwellen Törtchen"

Категория: Десерты Пирожные

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Пирожное "Дунайские волны"»:

Тесто

Сахар — 90 г
Масло сливочное (мягкое, комнатной температуры) — 110 г
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная / Мука — 125 г
Крахмал — 25 г
Порошок пекарский — 0,5 пакет.
Молоко (1-2 ст. л.)
Какао-порошок — 2 ст. л.
Вишня (свежемороженная или консервированная) — 150 г
Соль

Крем

Пудинг (ванильный) — 0,5 пакет.
Молоко — 250 мл
Сахар — 50 г
Масло сливочное (мягкое) — 125 г

Украшениe

Шоколад темный — 100 г
Вишня (10-12 шт.)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3912.1 ккал	белки 53.1 г	жиры 256.6 г	углеводы 350.6 г
100 г блюда
ккал 326 ккал	белки 4.4 г	жиры 21.4 г	углеводы 29.2 г

Рецепт «Пирожное "Дунайские волны"»:

Вишню отбросить на дуршлаг, дать стечь соку.
В первоисточнике используется консервированная вишня, я брала свежемороженную, предварительно её разморозив.

Мягкое масло, яйца, соль и сахар взбить до однородного состояния.
Добавить просеянную с крахмалом и разрыхлителем муку, смешать (можно миксером).
Половину теста разложить в формочки для маффинов (10-12 шт.)
В оставшееся тесто добавить какао и молоко (1-2 ст. л.), размешать.
Выложить оставшееся тесто в формочки, слегка перемешать вилкой или деревянной шпажкой.
Сверху распределить вишню.
Выпекать в заранее разогретой духовке (180'C) 25 минут (ориентируйтесь по своей духовке). Готовность проверить деревянной шпажкой.
Для крема, смешать ванильный пудинг с 50 мл молока.
Оставшееся молоко разогреть с сахаром, добавить пудинговую смесь. Варить, постоянно помешивая, до загустения.
Снять с огня, остудить 10-15 минут.
Сливочное масло взбить до пышного состояния, продолжая взбивать, постепенно добавить пудинговую массу.
Готовый крем накрыть плёнкой, полностью остудить.
Готовые пирожные остудить на решетке, украсить кремом.
Убрать в холодильник на 30 минут.
Сверху выложить по одной вишенке.
Растопить шоколад удобным для вас способом (не имея микроволновки, я просто кладу шоколад в целофановый мешочек и заливаю кипятком. Затем срезаю "носик" и "рисую").

Угощайтесь!

С Наступающим! Счастья и Мира вам в Новом Году!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6560

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На десерт На праздничный стол : 8 Марта / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт праздник

Вкусы: изысканный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/136185/]Пирожное "Дунайские волны"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/136185/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017feb/27/20/1931675_75617-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Пирожные
Многие из вас знакомы с рецептом торта/пирога "Donauwelle", и на сайте имеются рецепты этого лакомства. Я хочу предложить вам вариант порционной подачи - пирожного. Готовится просто, продукты доступные, результат великолепный.
Рецепт из немецкого журнала, оригинальное название "Donauwellen Törtchen"

Ингредиенты: Сахар, Масло сливочное, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Крахмал, Порошок пекарский, Молоко, Какао-порошок, Вишня, Соль, Пудинг, Шоколад темный.
Тэги: десерт, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирожное "Дунайские волны"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017feb/27/20/1931675_75617-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирожное Дунайские волны" title="Рецепт: Пирожное Дунайские волны"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Многие из вас знакомы с рецептом торта/пирога "Donauwelle", и на сайте имеются рецепты этого лакомства. Я хочу предложить вам вариант порционной подачи - пирожного. Готовится просто, продукты доступные, результат великолепный.
Рецепт из немецкого журнала, оригинальное название "Donauwellen Törtchen"</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/165/">
          Пирожные
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирожное "Дунайские волны"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/10164">Порошок пекарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/347">Вишня</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1476">Пудинг</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/136185/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирожное "Дунайские волны"

Категория: Десерты › Пирожные

Ингредиенты для «Пирожное "Дунайские волны"»:

Сахар Масло сливочное Яйцо куриное Мука пшеничная Крахмал Порошок пекарский Молоко Какао-порошок Вишня Соль Пудинг Шоколад темный

Тэги: десерт, праздник

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пирожное "Дунайские волны"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

22 июня 2017 года Слэшер #

С кремом, похоже, накосячила («полностью остудить» явно предполагало холодный крем, у меня он дошел до не-теплого состояния), а все равно вышло здорово и вкусно. Продукты-то те же, сочетание здоровское. С моей диетой наслаждаться буду до-олго, но оно и хорошо.
Спасибо за рецепт и возможность приобщиться к немецкой кухне (:

22 июня 2017 года Nat W # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье! Спасибо за комментарий

21 июня 2017 года Карданова #

Очень понравилось оформление. С виду сложное, по сути - простейшая технология. Спасибо огромное за рецепт!!! Благодаря этому замечательному сайту, можно в очередной раз удивить гостей.

22 июня 2017 года Nat W # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

8 июня 2017 года rockmama #

Интересненько, забрала в КК, сладостями балуюсь редко, а по удобному случаю обязательно испеку!

6 июня 2017 года Любора #

очень красиво!

5 июня 2017 года каратистка #

красота то какая! надо брать! опробую при случае.

5 июня 2017 года Nat W # (автор рецепта)

Попробуй, Катюш

1 февраля 2017 года Аллочка-уралочка #

Как симпатично

1 февраля 2017 года Жен Жен # (модератор)

[+5]

Маффины восхитительные, нежные, чуть влажноватые, во рту просто тают. Крем из пудинга-на любителей заварных кремов. Мы больше любим просто с глазурью или сах.пудрой. Какао не добавляла. в остальном всё по рецепту. Кстати, у меня получилось только 8 штучек, поэтому сегодня повторила уже просто как кекс. Большое спасибо за пополнение моей КК оригинальным рецептом!

1 февраля 2017 года Аллочка-уралочка #

Светлана, как нежно и красиво

1 февраля 2017 года Nat W # (автор рецепта)

↑Ответ для Жен Жен

Красота какая, Светик!

Спасибище, за роскошную фото и подробный комментарий

Очень рада, что рецепт не разочаровал

1 февраля 2017 года Жен Жен # (модератор)

29 декабря 2016 года veronika1910 #

Красивый, вкусный и роскошный рецепт

30 декабря 2016 года Nat W # (автор рецепта)

Спасибо!

29 декабря 2016 года рева-2016 #

Наташенька, очень понравились пироженки!

Утащила!!!!!

29 декабря 2016 года Nat W # (автор рецепта)

Ура!

29 декабря 2016 года maraki84 #

Как такую красоту можно не забрать? Натик, спасибо за изумительный рецепт!

29 декабря 2016 года Nat W # (автор рецепта)

На здоровье, милая!

29 декабря 2016 года barska #

очень красивое исполнение в мини-форматЕ!

29 декабря 2016 года Nat W # (автор рецепта)

Спасибо!

28 декабря 2016 года Ирушенька #

Наташенька, очень красивые пирожные!

29 декабря 2016 года Nat W # (автор рецепта)

Спасибо, Ириша!