Хорошо промаринованная говядина обжаривается и тонко нарезается для фуршетной или порционной подачи, также идеальна для легких и сытных салатов. Если желаете превратить закуску в салатик, добавьте немного горчицы в качестве заправки.
victoria msПоваренок 7 уровня
- 29 декабря 2016, 0:07
- 1862
Закуска новогодняя "Пикантная говядина с овощами"
Ингредиенты для «Закуска новогодняя "Пикантная говядина с овощами"»:
Пикантная говядина
- Говядина (у меня 3 стейка) — 1 кг
- Соевый соус (Классический ТМ Киккоман) — 50 мл
- Сок гранатовый (соус гранатовый) — 20 мл
- Соус (Вустерширский) — 2 ст. л.
Закуска с пикантной говядиной
- Сыр полутвердый — 50 г
- Огурец — 2 шт
- Перец болгарский (половинка жёлтого+красного) — 1 шт
- Лук зеленый — 3 веточ.
- Листья салата / Салат — 4 шт
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2167 ккал |
белки
208.2 г |
жиры
137.6 г |
углеводы
24.7 г |
| Порции | |||
| ккал 541.8 ккал |
белки 52.1 г |
жиры 34.4 г |
углеводы 6.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 141.6 ккал |
белки 13.6 г |
жиры 9 г |
углеводы 1.6 г |
Рецепт «Закуска новогодняя "Пикантная говядина с овощами"»:
-
Я заранее замариновала 3 стейка говядины.
Для 4х порций закуски мне с лихвой хватило одного стейка весом 300г.
Промыть и обсушить стейки говядины.
Сложить в контейнер.
Добавить классический соевый соус Киккоман. -
Добавить гранатовый соус и вустерширский соус.
Хорошенько помять говядину в маринаде, накрыть крышкой и убрать в холодильник на несколько дней, минимум на сутки. -
Промаринованную говядину обтереть насухо.
-
Хорошо разогреть растительное масло, я использовала кукурузное и обжарить стейк на сильном огне с обеих сторон до готовности.
Не пересушите. -
Я обжариваю мясо до румянца с одной стороны, переворачиваю. И обжариваю с другой стороны буквально пару минут.
Затем протыкаю стейк вилкой, если стейк легко протыкается и кровь не вытекает, мясо готово. -
Выкладываем стейк на доску.
-
Нарезаем пластинками толщиной около 1мм.
-
Складываем лишнее мясо в контейнер и накрываем крышкой.
Так говядина останется сочной. -
Нарезаем овощи и сыр крупной соломкой.
Берём лист салата и собираем закуску букетом. -
Помещаем закуску в подходящий стакан, добавляем перья зелёного лука.
И подаём.
Приятного аппетита!
Мясо и овощи очень сочные и не требуют дополнительной заправки, но, если Вы желаете подать закуску в виде салата, используйте Вашу любимую горчицу в качестве заправки.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 февраля 2017 года ogiway #
3 февраля 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
5 февраля 2017 года ogiway #
3 января 2017 года lelikloves #
3 января 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
3 января 2017 года Манюша #
3 января 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
3 января 2017 года Манюша #
3 января 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
3 января 2017 года Манюша #
3 января 2017 года subsidii66 #
3 января 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
30 декабря 2016 года Wera13 #
30 декабря 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
29 декабря 2016 года veronika1910 #
30 декабря 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
29 декабря 2016 года Mary Stone #
29 декабря 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
29 декабря 2016 года Ange77 #
29 декабря 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
29 декабря 2016 года Svetlanka snezok #
29 декабря 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
29 декабря 2016 года maraki84 #
29 декабря 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
29 декабря 2016 года leontina-2014 #
29 декабря 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
29 декабря 2016 года Демурия #
29 декабря 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
29 декабря 2016 года Kuss #
29 декабря 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
29 декабря 2016 года Kuss #
29 декабря 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
29 декабря 2016 года мисс #
29 декабря 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
29 декабря 2016 года Ксения40 #
Викуша, с Наступающим тебя, дорогая!
29 декабря 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
29 декабря 2016 года Таня-кофеманка #
29 декабря 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
29 декабря 2016 года golubga #
29 декабря 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
29 декабря 2016 года Ирушенька #
29 декабря 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
29 декабря 2016 года luneva_e #
29 декабря 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
29 декабря 2016 года luneva_e #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: