Еще один вариант торта с таким названием. Он получается в меру сладким, нежным и, что уж там, вкусным. (Сразу извиняюсь за качество фото.)
ляличПоваренок 7 уровня
- 31 декабря 2016, 20:23
- 2578
Желейный торт "Зебра"
Ингредиенты для «Желейный торт "Зебра"»:
Нижний слой
- Вафли — 250 г
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 150 г
Черничный слой
- Черника (замороженная) — 2 стак.
- Вода — 1/2 стак.
- Сахар ("Мелкий" от ТМ "Мистраль") — 1/2 стак.
- Сливки (33%) — 300 мл
- Желатин — 30 г
Белый слой
- Молоко — 400 мл
- Крахмал — 5 ст. л.
- Сахар ("Мелкий" от ТМ "Мистраль") — 7 ст. л.
- Маскарпоне — 400 г
- Желатин (листовой) — 7 шт
- Ванилин — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 14
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7916.7 ккал |
белки
240.7 г |
жиры
410.2 г |
углеводы
834.6 г |
| Порции | |||
| ккал 565.5 ккал |
белки 17.2 г |
жиры 29.3 г |
углеводы 59.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 270.2 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 14 г |
углеводы 28.5 г |
Рецепт «Желейный торт "Зебра"»:
-
Вафли лучше взять шоколадные и при помощи мясорубки превратить их в крошки, перемешать с какао.
Сливочное масло растопить и смешать до однородной массы.
Форму застелить полиэтиленом и уложить массу на дно, равномерно распределив и немного примять.
Убрать в холодильник. -
Чернику залить водой, добавить сахар "Мелкий" от ТМ "Мистраль" и проварить 5 мин.
Пробить блендером и протереть через сито.
В охлажденную массу, мешая, всыпать желатин и оставить на 40 минут. до набухания.
Затем распустить его на медленном огне помешивая.
Дать полностью остыть.
Сливки взбить и соединить с черничной массой. -
Параллельно с черничным слоем делаем белый.
Сначала замочить листы желатина холодной кипяченой водой на 10 мин. Сварим молочный кисель.
Для этого крахмал соединить с сахаром, ванилином и 8 ст. л. молока. Остальное молоко доводим до кипения, вливаем крахмальную смесь и варим мешая до загустения. Примерно 1-2 мин.
Даем остыть до теплого состояния и мешая кладем желатин, мешаем до однородной массы.
Остудить, соединить с маскарпоне и взбить. -
Теперь "собираем" торт.
Вынимаем нашу основу из холодильника и наливаем поочередно черничный и белый слои.
Ставим в холодильник на ночь. -
Утром вынимаем, переворачиваем на блюдо и убираем пленку.
Нарезаем и подаем.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 февраля lila piskaridze #
21 февраля лялич # (автор рецепта)
4 января 2017 года subsidii66 #
4 января 2017 года лялич # (автор рецепта)
3 января 2017 года lelikloves #
3 января 2017 года лялич # (автор рецепта)
2 января 2017 года Ирушенька #
2 января 2017 года лялич # (автор рецепта)
2 января 2017 года Просто Дуня #
2 января 2017 года лялич # (автор рецепта)
2 января 2017 года veronika1910 #
2 января 2017 года лялич # (автор рецепта)
1 января 2017 года mariana82 #
1 января 2017 года лялич # (автор рецепта)
1 января 2017 года Марьяна_Z #
1 января 2017 года лялич # (автор рецепта)
1 января 2017 года korolina #
1 января 2017 года лялич # (автор рецепта)
1 января 2017 года я_такая_1 #
1 января 2017 года лялич # (автор рецепта)
1 января 2017 года Wera13 #
1 января 2017 года лялич # (автор рецепта)
1 января 2017 года IrikF #
1 января 2017 года лялич # (автор рецепта)
31 декабря 2016 года victoria ms #
31 декабря 2016 года лялич # (автор рецепта)
31 декабря 2016 года красавица киса #
31 декабря 2016 года лялич # (автор рецепта)
31 декабря 2016 года Svetlr #
31 декабря 2016 года лялич # (автор рецепта)
31 декабря 2016 года тататима #
31 декабря 2016 года лялич # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: