Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

KussПоваренок 6 уровня

5 января 2017, 1:11
1917

Каре ягненка, тушенное с айвой

Нежное, сочное мясо с пикантной ноткой кисло-сладкой айвы и ароматами пряностей.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Ингредиенты для «Каре ягненка, тушенное с айвой»:

Основа

Баранина — 800 г
Айва — 1/2 шт
Сельдерей черешковый — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Лук-порей — 1/4 шт
Мед — 1 ч. л.
Морковь — 1 шт
Масло растительное — 1 ст. л.
Соль — по вкусу

Маринад

Аджика — 1 ст. л.
Горчица — 1 ст. л.
Шампанское — 150 мл
Чеснок — 1 зуб.
Йогурт — 1 ст. л.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1641.2 ккал	белки 144.6 г	жиры 201.4 г	углеводы 80.4 г
Порции
ккал 547.1 ккал	белки 48.2 г	жиры 67.1 г	углеводы 26.8 г
100 г блюда
ккал 88.7 ккал	белки 7.8 г	жиры 10.9 г	углеводы 4.3 г

Рецепт «Каре ягненка, тушенное с айвой»:

Это основные продукты.
Для начала мясо надо замариновать в шампанском.
У меня мариновалось ночь.
Нарезать репчатый и лук-порей.
Для маринада смешать все ингредиенты и измельченный чеснок.
Тщательно обмазать маринадом каждый кусочек мяса и оставить мариноваться на 4 часа.
Лук и морковь обжарить на растительном масле в чаше мультиварки.
Сверху выложить ягнятину, айву и черешковый сельдерей.
Установить программу "тушение" на 1 час.
Через час достать мясо, при помощи кулинарной кисточки слегка обмазать его медом и запечь в духовке до образования румяной корочки.
У меня при t 230 градусов с конвекцией это заняло 7 минут.
Так выглядело мясо до запекания.
А так после.
Ароматная и сочная ягнятина прекрасно сочетается с кисло-сладкой айвой, а соус образовавшийся при тушении овощей и мяса, послужил прекрасным дополнением к гарниру из риса.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / Пасха / Рождество На ужин : На горячее

Теги: обед ужин второе горячее праздник

Вкусы: мясной яркий насыщенный пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/136466/]Каре ягненка, тушенное с айвой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/136466/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017jan/04/59/1867006_60309-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из баранины
Нежное, сочное мясо с пикантной ноткой кисло-сладкой айвы и ароматами пряностей.

Ингредиенты: Баранина, Айва, Сельдерей черешковый, Лук репчатый, Лук-порей, Мед, Морковь, Масло растительное, Соль, Аджика, Горчица, Шампанское, Чеснок, Йогурт.
Тэги: обед, ужин, второе, горячее, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Каре ягненка, тушенное с айвой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017jan/04/59/1867006_60309-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Каре ягненка, тушенное с айвой" title="Рецепт: Каре ягненка, тушенное с айвой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежное, сочное мясо с пикантной ноткой кисло-сладкой айвы и ароматами пряностей.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/56/">
          Горячие блюда из баранины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Каре ягненка, тушенное с айвой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2452">Баранина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/36">Айва</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1618">Сельдерей черешковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2355">Лук-порей</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/30">Аджика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2354">Шампанское</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/697">Йогурт</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/136466/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Каре ягненка, тушенное с айвой

Нежное, сочное мясо с пикантной ноткой кисло-сладкой айвы и ароматами пряностей.

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из баранины

Ингредиенты для «Каре ягненка, тушенное с айвой»:

Баранина Айва Сельдерей черешковый Лук репчатый Лук-порей Мед Морковь Масло растительное Соль Аджика Горчица Шампанское Чеснок Йогурт

Тэги: обед, ужин, второе, горячее, праздник

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

884

Салат "Витаминный"

49
884
35197

1214

Подкопченный свиной рулет "Праздничный"

197
1214
87889

126

Торт "Домино"

84
126
14480

Комментарии и отзывы

8 января 2017 года subsidii66 #

Наташа! Вот это вкуснятина у тебя!

Бегу на барашка!

9 января 2017 года Kuss # (автор рецепта)

Спасибо! Барашки у нас в части, всегда найдется кусочек!

7 января 2017 года victoria ms #

Наташенька, ну как же это вкусно!

Бесподобно!

8 января 2017 года Kuss # (автор рецепта)

Спасибо! Моя мы дорогая!

7 января 2017 года veronika1910 #

Отличный рецепт

7 января 2017 года Kuss # (автор рецепта)

Большое спасибо за внимание и поддержку!

6 января 2017 года Суслик Маринка #

Вкуснятина великолепная! Супер!

7 января 2017 года Kuss # (автор рецепта)

Спасибо, Маришенька! Правда, очень вкусно!

6 января 2017 года Марьяна_Z #

Изысканный рецепт. Представляю как это вкусно. Я несколько лет назад утку тушила с айвой - очень понравился результат.

6 января 2017 года Kuss # (автор рецепта)

Огромное спасибо!

Мне повезло в этом году с айвой, удалось купить не очень дорогую, так я ее и в утку и с бараниной, и просто ломтиками на сковородке к печенке. И все супер!

6 января 2017 года Демурия #

6 января 2017 года Kuss # (автор рецепта)

Спасибо, Оленька!

5 января 2017 года mariana82 #

5 января 2017 года Kuss # (автор рецепта)

Марианочка, дорогая, спасибо огромное!

5 января 2017 года VeVeTa Tuk #

О, как это вкусно! Просто нет слов...

5 января 2017 года Kuss # (автор рецепта)

Верочка! Благодарю сердечно!

5 января 2017 года Ксения026 #

Натуля, как же аппетитно у тебя!!!!

5 января 2017 года Kuss # (автор рецепта)

Ксюшенька! Спасибо огромное!

5 января 2017 года krolya13 #

ай-яй... соблазнительница

5 января 2017 года Kuss # (автор рецепта)

Ну разве что только чуть-чуть! Угощайся Зайка на здоровье!

5 января 2017 года krolya13 #

5 января 2017 года lelikloves #

Конечно это вкусненько

5 января 2017 года Kuss # (автор рецепта)

Оленька! Спасибо огромное за внимание и поддержку!

5 января 2017 года Светланка g980 #

Наташенька, представляю, насколько вкусно!!!

Выглядит блюдо очень аппетитно!

5 января 2017 года Kuss # (автор рецепта)

Светусик! Спасибо тебе, моя хорошая!

Мы любим баранину и я постоянно стараюсь придумать что-нибудь новенькое! Для нас обед удался!

5 января 2017 года Светланка g980 #

Молодчинка! Идеи замечательные!

5 января 2017 года Kuss # (автор рецепта)

5 января 2017 года varenie555 #

Шикарное блюдо! Наташенька, спасибо за такой классный рецепт

5 января 2017 года Kuss # (автор рецепта)

Анжелочка! Как я рада, что тебе понравилось! Правда вкусно, готовь на здоровье!

5 января 2017 года Svetttttt #

А шампусик какой? Мамочки, как вкуууусно!

5 января 2017 года Kuss # (автор рецепта)

Светочка, большое спасибо!

Шампик "SANTERO" брют, очень своеобразного вкуса /виски отдает/, но для маринадов и десертов самое то!

5 января 2017 года Кир Рояль #

Наташа - браво

5 января 2017 года Kuss # (автор рецепта)

Ингусик! Спасибо преогромное, совсем ты меня захвалила!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Каре ягненка, тушенное с айвой

Ингредиенты для «Каре ягненка, тушенное с айвой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Каре ягненка, тушенное с айвой»:

Похожие рецепты

Шавля

Баранина с фасолью и пореем

Каре ягненка с апельсиновым соусом

Клубничка для ягненка

Голубцы в сметанном соусе

Рагу из баранины "Revenons a nos moutons"

Карри из ягнятины "Роганжош"

Шашлык "Походный"

Плов "Девзира, баранина, овощи и казан"

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Витаминный"

Подкопченный свиной рулет "Праздничный"

Торт "Домино"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V534 "Пикеринг"

Каркасный дом с эркером и 4 спальнями V188 "Причард"

Каркасный дом с эркером V422 "Бойсе"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!