Предлагаю замечательное и простое в приготовлении блюдо из рыбы. У меня в данном случае толстолобик, т. к. рыба нежирная, но вполне подойдёт и другая речная рыба: сазан, судак, карп, белый амур и т. д. Сочетание с тыквенным и луковым ароматом - весьма подходящее решение при приготовлении речной и озёрной рыбы.
GeratПоваренок 3 уровня
- 5 января 2017, 18:03
- 1867
Толстолобик "Рождественский"
Ингредиенты для «Толстолобик "Рождественский"»:
- Рыба — 2 шт
- Тыква — 300 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Лимон — 1/2 шт
- Перец черный — 1 ч. л.
- Майоран — 1 ч. л.
- Соль (по вкусу) — 2 ч. л.
- Масло растительное — 50 мл
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1585.1 ккал |
белки
217.4 г |
жиры
65.1 г |
углеводы
43.2 г |
| Порции | |||
| ккал 396.3 ккал |
белки 54.4 г |
жиры 16.3 г |
углеводы 10.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 84.8 ккал |
белки 11.6 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 2.3 г |
Рецепт «Толстолобик "Рождественский"»:
-
Я взял вот таких двух толстолобиков, каждый по килограмму, примерно. Почистил от чешуи.
-
Выпотрошил рыбу со стороны спины, так начинки поместится больше и рыба будет ароматнее.
-
Соотношение тыквы и лука примерно вот такое: на 60% тыквы 40% лука.
-
Режу тыкву кубиками примерно по 5-7 мм, а лук чем мельче, тем лучше. Заправляю фарш чёрным перцем, майораном, солью и растительным маслом, как салат.
-
Сбрызгиваю рыбу изнутри соком лимона, начиняю фаршем
-
И прищепляю зубочистками.
-
Делаю на боках надрезы, куда вставляю дольки лимона.
-
Рукав для запекания смазываю изнутри растительным маслом и укладываю в него рыбу, тоже предварительно смазанную маслом. Разогреваю духовку до 180 градусов и отправляю туда рыбу на 45 минут. В рукаве необходимо сделать несколько дырочек зубочисткой.
-
Через 45 мин достаю рыбу, разрезаю рукав и отправляю обратно в духовку ещё минут на 10-15.
-
Вот рыба и готова. Сервировать и украшать каждый предпочитает по-своему. Хочу лишь заметить, что благодаря такой начинке, рыба получается очень ароматной и нежной на вкус. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 января 2018 года ms olya1226 #
5 января 2017 года lelikloves #
5 января 2017 года Людмила НК #
5 января 2017 года subsidii66 #
5 января 2017 года Olga_Kov #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: