Версия для печати Рецепты Выпечка Тесто Бисквитное тесто

Olga_KovПоваренок 4 уровня

8 января 2017, 18:17
2911

Безглютеновый мятный бисквит

Рецепт родился спонтанно. Представьте: 31 декабря, 5 часов вечера, а муж просит что-то сладенькое к чаю к новогоднему столу. Он у меня на безглютеновой диете, пришлось срочно исправлять положение, чтобы порадовать.

Категория: Выпечка Тесто Бисквитное тесто

Ингредиенты для «Безглютеновый мятный бисквит»:

Безглютеновое тесто

Лимонно-мятная смесь

Мята (большой) — 1 пуч.
Лимон (маленький) — 1 шт
Сахар — 3-4 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1143.3 ккал	белки 17.3 г	жиры 8.7 г	углеводы 255.4 г
100 г блюда
ккал 215.7 ккал	белки 3.3 г	жиры 1.6 г	углеводы 48.2 г

Рецепт «Безглютеновый мятный бисквит»:

Все очень просто.
Начну с мятной смеси. Я ее приготовила еще летом.
Листья мяты (1 большой пучок) + сахар (его всегда можно добавить, если кисло) + лимон, нарезанный на кусочки – все прокрутила в блендере. Переложила в банку и в холодильник.
Я эту смесь специально делала для того, чтобы брать в путешествия. Я страдаю повышенным давлением, и мне очень помогает зеленый чай с лимоном и мятой. Но т. к. зеленый чай найти в любом месте очень просто, даже можно использовать пакетированный, то с мятой и лимоном могут возникнуть проблемы.
Яйца взбить с сахаром в блендере, добавить 1 чайную ложку мятной смеси.
Добавить муку и крахмал, соду, гашенную уксусом или лимонным соком, ванилин, все опять на низкой скорости прокрутить в миксере.
Тесто получается немного зеленого цвета.
Духовку разогреть до 180*С.
Тесто перелить в форму, смазанную маслом, и поместить в духовку на 15 минут.
Вот такой бисквит получился.

Остывший бисквит вытащить из формы и переложить на блюдо. Посыпать сахарной пудрой.

А это разрез.

Здоровья и счастья вам в наступившем году!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости Специальное питание : Безглютеновые рецепты / Вегетарианское питание / Для беременных и кормящих / Для диеты

Теги: десерт бисквит выпечка диета безглютеновый

Вкусы: мятный сладкий лимонный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/136634/]Безглютеновый мятный бисквит[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/136634/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017jan/08/42/1871271_53498-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Тесто -> Бисквитное тесто
Рецепт родился спонтанно. Представьте: 31 декабря, 5 часов вечера, а муж просит что-то сладенькое к чаю к новогоднему столу. Он у меня на безглютеновой диете, пришлось срочно исправлять положение, чтобы порадовать.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Яйцо перепелиное, Сахар, Мука рисовая, Крахмал кукурузный, Крахмал картофельный, Ванилин, Сода гашеная уксусом, Мята, Лимон.
Тэги: десерт, бисквит, выпечка, диета, безглютеновый.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Безглютеновый мятный бисквит
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017jan/08/42/1871271_53498-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Безглютеновый мятный бисквит" title="Рецепт: Безглютеновый мятный бисквит"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт родился спонтанно. Представьте: 31 декабря, 5 часов вечера, а муж просит что-то сладенькое к чаю к новогоднему столу. Он у меня на безглютеновой диете, пришлось срочно исправлять положение, чтобы порадовать.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/26/">
          Тесто
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/143/">
          Бисквитное тесто
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Безглютеновый мятный бисквит»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5849">Яйцо перепелиное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2416">Мука рисовая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3408">Крахмал картофельный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5308">Сода гашеная уксусом</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1178">Мята</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/149/">бисквит</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/125/">диета</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/7542/">безглютеновый</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/136634/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Безглютеновый мятный бисквит

Категория: Выпечка › Тесто › Бисквитное тесто

Ингредиенты для «Безглютеновый мятный бисквит»:

Яйцо куриное Яйцо перепелиное Сахар Мука рисовая Крахмал кукурузный Крахмал картофельный Ванилин Сода гашеная уксусом Мята Лимон

Тэги: десерт, бисквит, выпечка, диета, безглютеновый

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

Рождественский безглютеновый кофейный бисквит

22
71
1109

Фотографии «Безглютеновый мятный бисквит» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

24 ноября 2021 года nelliundco #

+14

[+4]

Быстрый, простой и вкусный пирог! Готовила из смеси безглютеновой муки, в которую входит и крахмал, поэтому его не добавляла. Для любителей мятных пирогов-вкусно!, мне понравился, а мужу нет( мне больше достанется)! Ольга, благодарю за отличный рецепт!

24 ноября 2021 года Olga_Kov # (автор рецепта)

Благодарю за обратную связь!

Пеките с удовольствием!

9 января 2017 года veronika1910 #

Отличный рецепт

9 января 2017 года Olga_Kov # (автор рецепта)

Спасибо!

9 января 2017 года maraki84 #

Замечательный бисквит! Самые классные рецепты рождаются спонтанно!

9 января 2017 года Olga_Kov # (автор рецепта)

Это точно!

9 января 2017 года zerro #

А где берется рисовая мука? И можно ли ее чем то заменить или просто рис размельчить на кофемолке? Рецепт забрала, т.к. придерживаюсь просто диеты, а здесь минимум муки. Знаю, что кукурузный крахмал - безглютеновый, а для чего добавляете картофельный? Спасибо за ответ (заранее). Да, еще размер формы?

9 января 2017 года Olga_Kov # (автор рецепта)

Рисовую муку у нас свободно продают в магазине. Можно ее самим приготовить, размельчив в кофемолке, но я, честно, никогда этого не делала. Но в магазинах, у нас по крайней мере, муку продают двух видов - дешевую, видимо сделанную из риса, который очень хорошо впитывает воду, и немного по дороже, которая сделана из риса длиннозернового и который не очень хорошо впитывает воду. У меня рецепты из дорогой муки. По поводу крахмала - я когда занялась этим вопросом, то вычитала, что для безглютеновой муки используют смесь из рисовой муки, картофельного крахмала и крахмала тапики, который можно заменить на кукурузный. Поэтому используется два вида крахмала. Размер формы сообщу вечером.

10 января 2017 года Olga_Kov # (автор рецепта)

↑Ответ для zerro

Размер формы 10х23

9 января 2017 года Ирушенька #

Оленька, прелестный кекс!

9 января 2017 года Olga_Kov # (автор рецепта)

Спасибо!

8 января 2017 года Евгения 1976 # (модератор)

Оля, спасибо большое за рецепт!

9 января 2017 года Olga_Kov # (автор рецепта)

На здоровье!