"Кальмар" - как много в этом звуке, прекрасного слилось. Как много нам морского вкуса увидеть удалось. Поэт конечно из меня никудышный, но салат приготовил достаточно достойный. Попробуйте - если Вы любите морепродукты, Вам точно понравится.
chapushilПоваренок 4 уровня
- 19 января 2017, 21:33
- 1697
Салат с кальмарами, грибами и овощами
Ингредиенты для «Салат с кальмарами, грибами и овощами»:
Основные составляющие
- Грибы (у меня лесные, но можно любые) — 400 г
- Огурец (большой) — 1 шт
- Фасоль стручковая (замороженная) — 500 г
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Кальмар (щупальца) — 4 шт
- Масло сливочное (для жарки кальмара) — 100 г
- Масло растительное (3 для обжарки грибов с луком и 3 для обжарки фасоли) — 6 ст. л.
- Соль — по вкусу
Заправка
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Уксус (винный из розового винограда, но можно и любой другой, только не столовый.) — 1 ст. л.
- Горчица (французская) — 2 ч. л.
Украшение
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4731.8 ккал |
белки
534.1 г |
жиры
230.3 г |
углеводы
131.3 г |
| Порции | |||
| ккал 591.5 ккал |
белки 66.8 г |
жиры 28.8 г |
углеводы 16.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 107.8 ккал |
белки 12.2 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 3 г |
Рецепт «Салат с кальмарами, грибами и овощами»:
-
Размораживаем кальмаров, фасоль и грибы. Нарезаем огурец брусочками.
-
Кальмаров нарезаем тонкими полосками.
-
На сковород растапливаем сливочное масло, обжариваем кальмаров в течение 3-4 минут, постоянно помешивая. Снимаем с огня и сразу перекладываем в глубокую емкость, чтобы на сковородке кальмары не пережарились. В результате обжарки кальмары выделяют сок, который нам ещё пригодится. Нарезаем грибы произвольно, выкладываем в сковороду, нарезаем лук и обжариваем все вместе в течение 15-20 минут.
-
Тем временем во второй сковороде обжариваем фасоль до мягкости, примерно минут 10, постоянно помешивая.
-
Подготавливаем заправку.
-
Образовавшийся от жарки кальмаров сок, сливаем в стакан. Добавляем соевый соус, уксус, горчицу и хорошо все перемешиваем. Получаем вот такую красивую заправку.
-
В салатник выкладываем слоями все наши продукты. У меня первый слой - огурец, второй - грибы с луком, третий - фасоль, сверху кальмары и все это аккуратно поливаем сверху заправкой. Получается вот такая красивая картинка.
-
Берём киви и мандарин и украшаем наш салат. Ну а после этого накрываем его крышкой и отправляем в холодильник часов на 10-12. Ну или на ночь.
Ну, а после этого, достаем, перемешиваем и приятного аппетита.
Приятного аппетита - всем любителям морепродуктов.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 марта 2017 года Alina Prokopovich #
22 марта 2017 года chapushil # (автор рецепта)
30 января 2017 года lila piskaridze #
1 февраля 2017 года chapushil # (автор рецепта)
28 января 2017 года Наташанеськ #
ном мультфильме - "Ваня! Я ваша на веки"
Рецепт ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ!!! Заправка ПРЕВОСХОДНАЯ!!!! Подача рецепта ШИКАРНАЯ!!!! (не перестану это повторять)
Павел! Спасибо вам большое! Всенепременно в КК и конечно же +, хотя нет...плюсещщще))))
28 января 2017 года chapushil # (автор рецепта)
22 января 2017 года crelov-s #
22 января 2017 года chapushil # (автор рецепта)
23 января 2017 года crelov-s #
20 января 2017 года Ленюся #
20 января 2017 года chapushil # (автор рецепта)
20 января 2017 года maraki84 #
20 января 2017 года chapushil # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: