Так его назвал мой муж. Уж не знаю почему, но вот так. А мне просто захотелось куриного супа с овощами, но не из бульона, а что-то по-проще и по-быстрее. Так родился этот рецепт. Суп получился наваристым, уже не зимний вариант, но еще и не весенний.
Olga_KovПоваренок 4 уровня
- 22 января 2017, 16:27
- 3074
Суп "Грицацуй"
Ингредиенты для «Суп "Грицацуй"»:
- Грудка куриная — 350 г
- Мука рисовая — 1,5 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Тыква (японская) — 130 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Картофель (средние) — 3 шт
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Паприка сладкая — по вкусу
- Кориандр (молотый) — 1/2 ч. л.
- Вода (горячая)
- Сахар — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1669.8 ккал |
белки
99.6 г |
жиры
78 г |
углеводы
150.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 142.7 ккал |
белки 8.5 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 12.9 г |
Рецепт «Суп "Грицацуй"»:
-
Куриную грудку порезать небольшим кубиком
-
И посыпать рисовой мукой. Все хорошо перемешать.
-
Вот такие овощи нам понадобятся.
-
Лук порезать полукольцами
-
Морковь порезать небольшим кубиком
-
Картофель и тыкву тоже порезать небольшим кубиком.
-
В кастрюле с толстым дном на смесе масел обжарить курицу. Если мука пристает ко дну, то не переживайте, так и должно быть, потом все отойдет.
-
Добавить нарезанный лук и все хорошо перемешать
-
Добавить морковь, все перемешать и залить горячей водой так, чтобы она едва покрыла морковь водой.
-
Довести до кипения под закрытой крышкой и добавить сначала картофель, опять довести до кипения, затем немного посолить и поперчить, добавить все специи и тыкву, все хорошо перемешать, долить воды, чтобы разбавить гущу, накрыть крышкой, довести до кипения, уменьшить огонь и варить до готовности овощей.
-
Вот такой суп получается, добавить сахар, все перемешать, накрыть крышкой, выключить огонь и дать настояться 10 минут.
Подавать с мелко нарезанной зеленью. С домашним хлебом - это очень и очень вкусно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 января 2020 года caramel77 #
28 января 2020 года Olga_Kov # (автор рецепта)
25 января 2017 года Клио #
26 января 2017 года Olga_Kov # (автор рецепта)
24 января 2017 года veronika1910 #
24 января 2017 года Olga_Kov # (автор рецепта)
23 января 2017 года maraki84 #
23 января 2017 года Olga_Kov # (автор рецепта)
23 января 2017 года Ирушенька #
23 января 2017 года Olga_Kov # (автор рецепта)
22 января 2017 года mariana82 #
22 января 2017 года Olga_Kov # (автор рецепта)
22 января 2017 года Бабушка Забота #
22 января 2017 года Olga_Kov # (автор рецепта)
22 января 2017 года Суслик Маринка #
22 января 2017 года Olga_Kov # (автор рецепта)
22 января 2017 года das114 #
22 января 2017 года Olga_Kov # (автор рецепта)
22 января 2017 года ytro zima #
Новое слово в кулинарии и разрыв всех шаблонов
Придётся пробовать
22 января 2017 года Olga_Kov # (автор рецепта)
22 января 2017 года ytro zima #
Шаблон всё равно порван
22 января 2017 года Olga_Kov # (автор рецепта)
22 января 2017 года ytro zima #
Скорее всего, это отличный суп и я планирую приготовить ваш рецепт.
И, кстати, хотела спросить, а какую роль выполняет в супе рисовал мука? Я не очень люблю заправленные мукой супы, если я исключу этот ингредиент, как вы считаете, вкус супа значительно проиграет?
22 января 2017 года Olga_Kov # (автор рецепта)
В кулинарии, так же как и в жизни, бывает очень много нестандартного и необычного, все мы здесь учимся друг у друга чему-то новому, а порой просто вспоминаем хорошо забытое старое.
Любая мука в данном случае выполняет роль наполнителя или загустителя. За счет нее суп получается более густой и наваристый. Рисовая - потому что у мужа безглютеновая диета. Если нужен просто легкий суп, можно курицу обжарить в масле без муки.
22 января 2017 года knfknf55555 #
22 января 2017 года Olga_Kov # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: