Рецепт этого пудинга увидела в телевизионной программе - которым поделился потомственный кондитер, эксперт в области кулинарии.
laka-2014Поваренок 6 уровня
- 28 января 2017, 0:39
- 3926
Творожный пудинг
Ингредиенты для «Творожный пудинг»:
- Творог (жирность от 5%) — 500 г
- Яйцо куриное (отборные (автор рекомендует на 100гр творога 1 яйцо)) — 4 шт
- Крупа манная (без горки) — 4 ст. л.
- Молоко — 120 мл
- Мука гречневая — 3 ст. л.
- Апельсин — 1 шт
- Изюм — 100 г
- Цукаты (или вишня, клюква сушёные. Добавки - по вкусу.) — 100 г
- Масло сливочное (для смазывания формы) — 20 г
- Соль
- Сахар (в оригинале - 250, но для меня это очень сладко!) — 150 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2813.8 ккал |
белки
149.1 г |
жиры
53.9 г |
углеводы
439.7 г |
| Порции | |||
| ккал 351.7 ккал |
белки 18.6 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 55 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 175.9 ккал |
белки 9.3 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 27.5 г |
Рецепт «Творожный пудинг»:
-
Ингредиенты.
-
Сразу заварить манку закипевшим молоком - пусть настаивается.
-
Выжать сок из апельсина.
-
Залить соком, вымытый и просушенный бумажным полотенцем, изюм.
-
Яйца разделить на белки и желтки.
-
Сахар - половину в желтки, половину в белки. В белки добавить щепотку соли.
-
Взбить белки до густой шапки, желтки - до побеления.
-
В большой ёмкости для смешивания творог хорошо размять вилкой или картофелемялкой. Добавить взбитые желтки, запаренную манку, гречневую муку. Хорошо размешать.
-
К творожной массе добавить изюм (без сока!), цукаты, перемешать.
-
В последнюю очередь вводим взбитые белки, аккуратно, нежно перемешивая, как в бисквит - снизу-вверх. Выложить массу в форму, хорошо промазанную сливочным маслом.
-
Выпекать в разогретой до 180-190гр духовке примерно 30- 35 минут - до золотистой корочки. По достижению нужного колера, выключить духовку, приоткрыть дверцу и дать запеканке постоять там минут 15.
А теперь можно приглашать к столу! Подавать со сметаной, мёдом, взбитыми сливками, сгущёным молоком - в общем, ваша фантазия тут беспредельна!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6857
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6857
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 декабря 2019 года Гали-28 #
Очень вкусный и ароматный.
27 ноября 2019 года Демурия #
30 января 2017 года veronika1910 #
30 января 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)
29 января 2017 года luneva_e #
29 января 2017 года Елена Превкусная #
Интересное сочетание с гречневой мукой
29 января 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)
29 января 2017 года Елена Превкусная #
Я пекла по этому рецепту, когда не знала куда пристроить остаток гречневой муки. Без изюма. А вот сочетание гречка+ творог + апельсин мне очень понравилось. А творожник действительно как суфле получается.
29 января 2017 года Wera13 #
29 января 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)
28 января 2017 года СНежк_а #
28 января 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)
28 января 2017 года Суслик Маринка #
28 января 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)
28 января 2017 года subsidii66 #
28 января 2017 года nnutty #
28 января 2017 года subsidii66 #
28 января 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)
28 января 2017 года subsidii66 #
28 января 2017 года subsidii66 #
28 января 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)
28 января 2017 года subsidii66 #
28 января 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)
28 января 2017 года maraki84 #
28 января 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)
28 января 2017 года nnutty #
28 января 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)
28 января 2017 года ved-marina #
28 января 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)
28 января 2017 года ved-marina #
28 января 2017 года Мисуня #
28 января 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)
28 января 2017 года lelikloves #
28 января 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)
28 января 2017 года masha vet #
28 января 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)
28 января 2017 года masha vet #
28 января 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)
28 января 2017 года masha vet #
28 января 2017 года Aigul4ik #
28 января 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)
28 января 2017 года Демурия #
28 января 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)
28 января 2017 года Kuss #
28 января 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)
28 января 2017 года Ирушенька #
28 января 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)
29 января 2017 года Ирушенька #
29 января 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)
28 января 2017 года victoria ms #
28 января 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: