Версия для печати Рецепты Десерты Торты Песочный торт

рева-2016Поваренок 4 уровня

29 января 2017, 15:12
7655

Торт "Абрикотин"

Торт "Абрикотин" был любимым тортом моего детства. Сейчас в магазинах изобилие выпечки и тортов, но захотелось именно этого: вкусного, нежного, ароматного! Если Вы раньше его не пробовали, то попробуйте сейчас, не пожалеете!

Категория: Десерты Торты Песочный торт

Ингредиенты для «Торт "Абрикотин"»:

Тесто

Масло сливочное — 200 г
Сахарная пудра — 135 г
Мука пшеничная / Мука — 370 г
Яйцо куриное — 1 шт
Разрыхлитель теста (без горки) — 1 ч. л.
Соль — 1 щепот.

Крем

Сахар (150 г - в крем, 20 г - в джем) — 170 г
Молоко (в крем) — 120 мл
Ароматизатор (у меня миндальный) — 1/3 ч. л.
Курага (для джема в прослойку) — 6 шт
Масло сливочное — 200 г
Яйцо куриное — 1 шт

Глазурь

Краситель пищевой (у меня сок свёклы) — 2 ч. л.
Шоколад белый — 80 г
Масло сливочное — 50 г

Украшение

Орехи (арахис) — 10 г

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6610.6 ккал	белки 60.8 г	жиры 417.2 г	углеводы 666.6 г
Порции
ккал 661.1 ккал	белки 6.1 г	жиры 41.7 г	углеводы 66.7 г
100 г блюда
ккал 443.7 ккал	белки 4.1 г	жиры 28 г	углеводы 44.7 г

Рецепт «Торт "Абрикотин"»:

Взбиваем добела размягченное сливочное масло. В отдельной посуде смешиваем просеянную муку, сахарную пудру, щепотку соли, разрыхлитель. Соединяем с маслом, тщательно перемешиваем.
Немного взбить венчиком холодное яйцо, добавить в тесто, перемешать, и сформировать шар.
Разрезать на 4 равных куска, можно для точности воспользоваться весами. Из каждой части, скатать небольшие шарики и убрать на 5 минут в морозильную камеру. Разогреть духовку до 200 градусов. Каждую часть будущего коржа, достаем поочередно из морозильной камеры, и раскатываем на бумаге для выпечки по своим размерам, наколоть вилкой. Я воспользовалась тарелкой диаметром 21 см. Отправляем в духовку примерно на 8 минут, до подрумянивания.
Готовый корж, снимаем с противня, и пока он ещё мягкий, обрезаем под нужный размер.
Так выпекаем все 4 коржа.
Обрезки, складываем в блендер и измельчаем в мелкую крошку, которая пригодится для обсыпки боков торта.
Вот так.
Делаем глазурь. На водяную баню ставим измельченный белый шоколад, сливочное масло. Перемешиваем в однородную массу.
В качестве красителя я добавила сок свёклы, тщательно перемешала, и пока глазурь тёплая, выливаем её на корж и разравниваем. Убираем эту часть в холодильник, для застывания глазури.
Делаем крем. Смешиваем венчиком сахар с яйцом.
В отдельной кастрюле нагреваем молоко и после этого, добавляем горячее молоко в яичную смесь, не забываем тщательно мешать. Затем обратно переливаем всё в кастрюлю, нагревая до 70 градусов, непрерывно взбивая венчиком. Снимаем с огня, остужаем и добавляем ароматизатор.
Итак, наша заготовка для крема остыла. Слегка взбиваем сливочное масло комнатной температуры, и по чуть-чуть добавляем остывшую яично-молочную смесь.
Начинаем сборку торта. На каждый корж, намазываем крем. На один из коржей, после намазки крема, сверху распределяем джем. Мне очень хотелось в прослойку между коржами, положить абрикосовый джем, но так как его не было в наличии, предварительно замочила курагу, оставив чуть воды, измельчила блендером, протёрла через ситечко, добавила ложку сахарного песка, проварила несколько минут, остудила. Так вот, на один из коржей, поверх крема, распределяем джем. Сверху укладываем корж с глазурью. Обсыпаем бока крошкой из обрезков.
Украшаем торт кремом и измельчеными орешками.
Обязательно, оставить торт пропитаться на 12 часов!!! Половину времени при комнатной температуре, половину в холодильнике!
Приятного чаепития!!!
Угощайтесь!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На праздничный стол : 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год На ужин : На десерт

Теги: гости десерт праздник торт чаепитие

Вкусы: нежный сливочный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/137207/]Торт "Абрикотин"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/137207/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017jan/29/16/1892661_95847-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Песочный торт
Торт "Абрикотин" был любимым тортом моего детства. Сейчас в магазинах изобилие выпечки и тортов, но захотелось именно этого: вкусного, нежного, ароматного! Если Вы раньше его не пробовали, то попробуйте сейчас, не пожалеете!

Ингредиенты: Масло сливочное, Сахарная пудра, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Разрыхлитель теста, Соль, Сахар, Молоко, Ароматизатор, Курага, Краситель пищевой, Шоколад белый, Орехи.
Тэги: гости, десерт, праздник, торт, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Торт "Абрикотин"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017jan/29/16/1892661_95847-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Торт Абрикотин" title="Рецепт: Торт Абрикотин"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Торт "Абрикотин" был любимым тортом моего детства. Сейчас в магазинах изобилие выпечки и тортов, но захотелось именно этого: вкусного, нежного, ароматного! Если Вы раньше его не пробовали, то попробуйте сейчас, не пожалеете!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/168/">
          Песочный торт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Торт "Абрикотин"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5565">Ароматизатор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/926">Курага</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2423">Краситель пищевой</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4115">Шоколад белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2345">Орехи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10347/">торт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/137207/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Торт "Абрикотин"

Категория: Десерты › Торты › Песочный торт

Ингредиенты для «Торт "Абрикотин"»:

Масло сливочное Сахарная пудра Мука пшеничная Яйцо куриное Разрыхлитель теста Соль Сахар Молоко Ароматизатор Курага Краситель пищевой Шоколад белый Орехи

Тэги: гости, десерт, праздник, торт, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

422

Торт "Абрикотин"

89
422
5085

Торт "Абрикотин"

25
69
9576

Фотографии «Торт "Абрикотин"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

29 декабря 2017 года nkova09 #

+14

[+5]

Чудесный рецепт!Торт изумительный!К своему стыду,никогда такой не пробовала,очень понравился!Верочка,спасибо большое!

31 декабря 2017 года рева-2016 # (автор рецепта)

Ниночка, как приятно то!!!!! Обожаю песочное тесто, выпечку!!!! Спасибо тебе за сюрприз!!!! С наступающим Новым годом!!!!

31 декабря 2017 года nkova09 #

Верочка,восполнила пробел!Никогда не пробовала такую вкусняшку!!!Очень,очень вкусно!!!

С наступающим!!!

11 января 2018 года рева-2016 # (автор рецепта)

11 января 2018 года nkova09 #

С Новым годом!!!

17 января 2018 года рева-2016 # (автор рецепта)

С Новым счастьем!!!!

И исполнением всех желаний!!!!

17 января 2018 года nkova09 #

Верочка,взаимно!!!

Желания обязательно сбудутся!

17 января 2018 года рева-2016 # (автор рецепта)

Будем надеяться!!!!Что всё исправится и наладится!!!!

18 января 2018 года nkova09 #

Собачка должна помочь!!!Главное,чтобы здоровье было!!!

18 января 2018 года рева-2016 # (автор рецепта)

Ниночка, спасибо за тёплые пожелания!!!!

19 января 2018 года nkova09 #

Выше нос нос и голову,Верочка!

22 января 2018 года рева-2016 # (автор рецепта)

24 января 2018 года nkova09 #

16 декабря 2017 года inna_2107 #

16 декабря 2017 года рева-2016 # (автор рецепта)

21 июля 2017 года Ириха73 #

+24

[+5]

Верочка, всей семьёй благодарим Вас за возвращение в детство!

Тортик восхитительный.

И я вдруг поняла,что почему-то никогда не пекла песочные торты,

но к счастью это оказалось исправимо

."Абрикотин" очень вкусен! Девочки, обязательно попробуйте. Вера, ещё раз спасибо.

13 августа 2017 года рева-2016 # (автор рецепта)

Ириночка!!!! Спасибо!!!! Как неожиданно приятно!!!!! Прекрасное исполнение тортика!!!!

30 марта 2017 года НАНЯ 02 #

как это я пропустила один из любимейших тортов своего детства? Вера, спасибо за рецепт! Забираю , будет поаод- будет у меня торт!!

31 марта 2017 года рева-2016 # (автор рецепта)

Иринка, просто пипец!!! Жду результата!!!!

У нас одинаковые вкусы из детства!

1 февраля 2017 года lelikloves #

Великолепный тортик

1 февраля 2017 года рева-2016 # (автор рецепта)

Спасибо!!!!

31 января 2017 года veronika1910 #

Отличный тортик

1 февраля 2017 года рева-2016 # (автор рецепта)

Спасибо!!!!

31 января 2017 года СНежк_а #

!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

1 февраля 2017 года рева-2016 # (автор рецепта)

30 января 2017 года Galiniya #

Роскошный тортик

! Великолепно оформлен

! Красавчик!

31 января 2017 года рева-2016 # (автор рецепта)

Галина, благодарю!!!!

30 января 2017 года Mary Stone #

Отличный торт! Красивый очень.

31 января 2017 года рева-2016 # (автор рецепта)

Спасибо огромное Мария!!!!

30 января 2017 года Fiona001313 #

Верочка, чудесный торт!

В детстве мне "Ландыш" больше нравился.

30 января 2017 года рева-2016 # (автор рецепта)

Леночка, спасибо!!!!

Ой, спасибо за воспоминания о Ландыше!!!!

30 января 2017 года maraki84 #

Очень и очень вкусный торт!

30 января 2017 года рева-2016 # (автор рецепта)

Машенька, благодарю!

30 января 2017 года Бабушка Забота #

Какой замечательный тортик!

30 января 2017 года рева-2016 # (автор рецепта)

30 января 2017 года Надежда #

Отличный тортик

30 января 2017 года рева-2016 # (автор рецепта)

Надежда, спасибо!!!!

30 января 2017 года Ирушенька #

Верочка, какая красота!

Как же мы любили "Абрикотин". А сейчас даже не знаю, продают ли его...

30 января 2017 года рева-2016 # (автор рецепта)

Ириночка, даже и не знаю, есть ли в продаже?

Но точно знаю, что торт испеченый своими руками, вкусней!

Спасибо Иринка за добрые слова и поддержку!

30 января 2017 года Ирушенька #

Верочка, безусловно приготовленный своими руками торт вкуснее!

У тебя такой красавец получился!

29 января 2017 года rahatlykym #

Спасибо!Самый вкусный песочный тортик

30 января 2017 года рева-2016 # (автор рецепта)

Благодарю!

29 января 2017 года Сурик #

Очень хорошо помню этот торт! И не очень нравился! А у тебя, Верочка, увидела и так захотелось! Своё это всегда вкуснее, чем магазинное!

30 января 2017 года рева-2016 # (автор рецепта)

Людочка, я воплотила давнюю мечту, и очень рада этому!

29 января 2017 года Марина Бархатова #

вы для меня открыли торт Абрикотин, даже не слышала о таком. Очень понравился внешний вид! Абрикосы и курагу очень люблю, а ещё давно хочется попробовать торт с песочными коржами, при случае постараюсь воплотить, спасибо

30 января 2017 года рева-2016 # (автор рецепта)

Мариночка, буду очень рада, если попробуете!

29 января 2017 года Евгения 1976 # (модератор)

В детстве терпеть не могла Абрикотин

А тут, на фото посмотрела, чуть слюной не захлебнулась

Шикарный торт

29 января 2017 года Сурик #

Женечка, хочешь верь, а хочешь не верь! Я подумала точно так! Именно такими словами!!

29 января 2017 года Евгения 1976 # (модератор)

Верю

30 января 2017 года рева-2016 # (автор рецепта)

↑Ответ для Сурик

30 января 2017 года рева-2016 # (автор рецепта)

↑Ответ для Сурик

Людочка, как приятно!!!!

Почему то ответ где то не там!

30 января 2017 года рева-2016 # (автор рецепта)

↑Ответ для Евгения 1976

Женечка, спасибо за тёплые слова!

29 января 2017 года subsidii66 #

Верочка, классный торт!

Забираю!

30 января 2017 года рева-2016 # (автор рецепта)

Светочка, спасибо! Я очень рада!

29 января 2017 года vavelena #

Сразу захотелось)))) облизываюсь

30 января 2017 года рева-2016 # (автор рецепта)

Леночка, угощайтесь!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V209 "Висконсин"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Торт "Абрикотин"

Ингредиенты для «Торт "Абрикотин"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Торт "Абрикотин"»:

Другие варианты рецепта

Торт "Абрикотин"

Торт "Абрикотин"

Похожие рецепты

Армянский торт "Микадо"

Ягодный тарт

Торт "Муравейник"

Торт "Трухлявый пень"

Торт медовый со сметанным кремом

Песочно-заварной торт с малиной

Песочный тарт с рисовым кремом и лаймом

Фруктовый торт на скорую руку

Тарт с лавандой, йогуртовым кремом и сезонными ягодами

Фотографии «Торт "Абрикотин"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V209 "Висконсин"

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V085 "Олеан"

Каркасный дом V302 "Грин Бэй"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!