Решила сделать вариант фаршированной запеченной картошечки. Думаю, что вкус картошки с печенкой знаком многим, решила соединить их воедино с некоторыми добавлениями. Так как картошечка печёная, то и польза этого хорошо знакомого овоща, остаётся.
ole 96Поваренок 2 уровня
- 29 января 2017, 21:23
- 3799
Фаршированный картофель а-ля "Крошка-картошка"
Ингредиенты для «Фаршированный картофель а-ля "Крошка-картошка"»:
- Картофель — 9 шт
- Печень говяжья — 300 г
- Сыр твердый — 200 г
- Сливки (плюс ст.л. для начинки) — 50 мл
- Соль — по вкусу
- Сметана (с горкой) — 3 ст. л.
- Масло оливковое — по вкусу
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2009.9 ккал |
белки
128.1 г |
жиры
52.8 г |
углеводы
254 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 112.3 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 2.9 г |
углеводы 14.2 г |
Рецепт «Фаршированный картофель а-ля "Крошка-картошка"»:
-
Изначально идея ужина была совсем простой: печёная картошечка с говяжьей печенью. Но, утащив вчера себе в КК рецепт запеченного картофеля "Суфле" от Евгении 1976, за что ей большое спасибо, решила поэкспериментировать. Печень очистить от плёнок, порезать на кусочки, посолить, добавить немного сливок и потушить на сковородке примерно 10-15 минут. Готовить печень каждый может своим излюбленным способом с добавлением различных специй, лука и т. д. - это дело вкуса! Потом перемолоть печень в блендере и паштет, который должен был быть просто обжаренной печенью, готов. На фото те ингредиенты, которые потребуются для блюда.
-
Я готовлю картошку в аэрогриле, но делать это можно любым доступным способом. Беру картофелину, капаю на неё чуточку оливкового (можно любого, просто я люблю вкус именно оливкового) масла, обмазав ее со всех сторон, кладу в фольгу. В аэрогриль вместилось только 9 картошин, но для нашей начинки надо ещё 4-5 штук ( мне придётся доготавливать картошечку...😔)
-
Итак, картошка завёрнута в фольгу, ставлю ее на среднюю решетку на 260 градусов со средней скоростью вентилятора на 35 минут. В моем аэрогриле запекаются целиковые овощи 35-45 минут. Все зависит от размера овощей. У меня картофелины среднего размера, поэтому через 35 минут они приготовились.
-
Пока запекалась картошечка, сыр был натерт на мелкой тёрке и перемешан с паштетом. Теперь каждую картофелину разрезаю пополам, чайной ложкой убираю середину, не делая оставшиеся стеночки очень тонкими. Можно подождать остывания картошки, чтобы не обжечься, а можно воспользовавшись силиконовой варежкой, сделать это сразу. Потом разминаю вилкой картофельную мякоть и смешиваю её с паштетом. В процессе готовки решила в эту массу добавить не только сливки, а заменить часть сметаной. Получилось 1 ст. л. сливок и 3 ст. л. сметаны.
-
Теперь все совсем просто: начиняем половинки картофелин паштетной массой. Можно поставить в микроволновку, можно в гриль, можно в духовку... кому куда удобно, для подогрева нашего блюда.
-
Греть надо буквально несколько минут для того, чтобы расплавился сыр. Все готово! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 января 2017 года СНежк_а #
31 января 2017 года ole 96 # (автор рецепта)
30 января 2017 года mariannika99 #
30 января 2017 года ole 96 # (автор рецепта)
30 января 2017 года Timasmam #
30 января 2017 года ole 96 # (автор рецепта)
30 января 2017 года Elenochka26 #
Обязательно по пробую приготовить
Спасибо, что поделились рецептиком
30 января 2017 года ole 96 # (автор рецепта)
29 января 2017 года hunnybunny16434 #
29 января 2017 года ole 96 # (автор рецепта)
29 января 2017 года shevakovas #
29 января 2017 года ole 96 # (автор рецепта)
29 января 2017 года chapushil #
29 января 2017 года ole 96 # (автор рецепта)
29 января 2017 года chapushil #
29 января 2017 года ole 96 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: