Я - жуткая авантюристка и люблю переделывать давно знакомые и любимые блюда. Сельдь под шубой, когда-то так любимая, из-за майонеза оказалась для меня под запретом. Я стала готовить с йогуртом, не слишком прижился рецепт. Несколько лет назад попробовала сделать так и, Боже ж мой, для меня - это идеально! Новое блюдо, но так похоже по вкусу на старое. Свеклы только нет, но можно и добавить. Не хотите попробовать?
SvettttttПоваренок 6 уровня
- 30 января 2017, 7:25
- 10331
Салат с сельдью "Новая шуба"
Ингредиенты для «Салат с сельдью "Новая шуба"»:
- Сельдь (понадобится половинка одного филе) — 1 шт
- Авокадо — 1 шт
- Картофель (некрупный, сваренный в мундире) — 2 шт
- Яйцо куриное (сваренное вкрутую) — 2 шт
- Масло оливковое (сколько понадобится) — по вкусу
- Соль (если сельдь несоленая) — по вкусу
- Горчица (неострая) — 0.5 ч. л.
- Перец черный (свежемолотый) — по вкусу
- Сок лимонный (факультативно) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1904.2 ккал |
белки
122.3 г |
жиры
129.3 г |
углеводы
67.1 г |
| Порции | |||
| ккал 952.1 ккал |
белки 61.2 г |
жиры 64.7 г |
углеводы 33.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 176.3 ккал |
белки 11.3 г |
жиры 12 г |
углеводы 6.2 г |
Рецепт «Салат с сельдью "Новая шуба"»:
-
Сельдь разделать на филе, нарезать кубиками.
-
Картофель отварить, остудить, нарезать кубиками.
-
Авокадо почистить, удалить косточку, мякоть нарезать кубиками.
-
Яйца отварить, остудить, белки отделить от желтков.
Белки натереть на крупной терке. -
Желтки отложить в сторону.
Для заправки: желтки размять вилкой с горчицей, приправить перцем и солью, в зависимости от солености селедки, добавить лимонный сок. Понемногу добавлять оливковое масло до получения консистенции густой сметаны. -
В салатник или стаканы выкладываем ингредиенты слоями в любом порядке, на каждый слой выкладывая немного заправки.
-
Верхним слоем выложить тертый белок, приправить свежемолотым перцем.
-
И подавать.
-
Конечно, все нужно пробовать самим.
-
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6813
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 июля 2020 года booksmouse2020 #
15 января 2019 года Vishnja #
15 января 2019 года PYMA-2016 #
15 января 2019 года Vishnja #
15 января 2019 года wise1288 #
15 января 2019 года Vishnja #
15 января 2019 года mtata #
15 января 2019 года Vishnja #
15 января 2019 года Svetttttt # (автор рецепта)
15 января 2019 года Vishnja #
15 января 2019 года Svetttttt # (автор рецепта)
3 января 2019 года Nat W #
И заправку попробую блендером пробить, что-то она у меня расслаивалась.
3 января 2019 года Svetttttt # (автор рецепта)
2 января 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
Спасибо тебе большое за интересный и очень вкусный салат. Делала на новогодний стол. Всем понравился! Соус замечательный и сочетание отличное! Как то "туго" пропитывается. Лучше сразу смешивать.
СПАСИБО!
3 января 2019 года Svetttttt # (автор рецепта)
15 января 2019 года wise1288 #
15 января 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
25 декабря 2018 года laka-2014 #
3 марта 2017 года cook_with_smile #
Я делала полностью по рецепту, единственное - порезала одну черную оливку к картошечке. Оливка в салате показалась пресной, красоты особой тоже не добавила - больше не буду.
Я делала как автор, в двух стаканах - в одном слегка приминала каждый слой (ложкой неудобно, взяла баночку из-под горчицы и приминала донышком
Селедка розового цвета, мне такая нравится больше, у нас продается готовое филе, поэтому время приготовления салата вообще стремится к нулю.
Возможно, в другой раз просто смешаю все вместе, но когда надо пыль в глаза пустить - такая порционная подача очень выручит, особенно если у вас есть что-то вроде креманки для салата, тогда вообще будет шик, блеск, красота.
Дорогая Света, очень благодарна вам за вкусный и полезный рецепт, при этом такой креативный!
3 марта 2017 года korztat #
3 марта 2017 года cook_with_smile #
3 марта 2017 года dalyjo #
3 марта 2017 года stark2 #
Спасибо за наводку на рецепт
3 марта 2017 года cook_with_smile #
3 марта 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
3 марта 2017 года cook_with_smile #
Свеклу я бы не стала добавлять - зачем, чтобы была банальная шуба? - шуба вкусная, и свеклу я очень люблю, но это совсем другая история.
Здесь же авокадо придает мягкость, даже нежность. Селедка чувствуется отлично, вкус ее не меняется, но она уже не требует лука в свое окружение. И само впечатление от ложки салата уже совершенно иное, чем от обычной шубы. Авокадо можно еще лимонным соком полить, еще вкуснее будет. Получилось очень вкусно, правда! Я очень довольна!
3 марта 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
12 марта 2017 года inulia68 #
Блин,жаль,я не увидела!...
Я сегодня опять приготовила..кайф,добавила немного маринованного красного лучка...балдею,и мужу на работу вазочку дала,кайфуют с коллегой и тебя благодарят.
Салатик-сказка!Спасибо,солнышко!!
12 марта 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
3 марта 2017 года weta-k #
3 марта 2017 года cook_with_smile #
12 марта 2017 года inulia68 #
12 марта 2017 года weta-k #
3 марта 2017 года Galiniya #
3 марта 2017 года cook_with_smile #
12 марта 2017 года inulia68 #
3 марта 2017 года mtata #
3 марта 2017 года cook_with_smile #
3 марта 2017 года felix032 #
3 марта 2017 года cook_with_smile #
3 марта 2017 года Покусаева Ольга #
3 марта 2017 года cook_with_smile #
3 марта 2017 года Покусаева Ольга #
2 марта 2017 года inulia68 #
Особенно понравилась заправка!!
В следующий раз добавлю красного лука.
Спасибо от души,дорогая!!
2 марта 2017 года mazziadri #
2 марта 2017 года inulia68 #
К вам же ,наверняка,тоже доезжают?
Рекомендую,очччень вкусно!!
3 марта 2017 года mazziadri #
3 марта 2017 года inulia68 #
Итальянцам не понять!
Готовь,дорогая,это Очень вкусно!!!
2 марта 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
10 февраля 2017 года svetlahen #
3 марта 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
3 февраля 2017 года MarinaS16 #
1 февраля 2017 года veronika1910 #
1 февраля 2017 года lelikloves #
31 января 2017 года Манюша #
31 января 2017 года СНежк_а #
31 января 2017 года inulia68 #
30 января 2017 года y ludmila #
Спасибо за рецепт, забрала.
30 января 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
3 февраля 2017 года marianna8339 #
3 марта 2017 года inulia68 #
30 января 2017 года Ирушенька #
30 января 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
30 января 2017 года Ange77 #
30 января 2017 года kotmarsa #
30 января 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
30 января 2017 года kotmarsa #
30 января 2017 года тататима #
30 января 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
10 февраля 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
30 января 2017 года victoria ms #
30 января 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: