Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из утки и гуся
  • 5 февраля 2017, 13:05
  • 7507

Утиная грудка с картофелем и помидорами

Рецепт: Утиная грудка с картофелем и помидорами

Простое и вкусно блюдо для семейного обеда.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из утки и гуся

Ингредиенты для «Утиная грудка с картофелем и помидорами»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2787.2 ккал 		белки
178.7 г 		жиры
121.6 г 		углеводы
242.4 г
100 г блюда
ккал
112.4 ккал		 белки
7.2 г		 жиры
4.9 г		 углеводы
9.8 г

Рецепт «Утиная грудка с картофелем и помидорами»:

  • Ингредиенты для приготовления утиной грудки с картофелем и помидорами в духовке.

  • Готовим маринад для грудки.
    В миску добавить приправу для мяса (1 ст. ложку), соевый соус, соль, черный молотый перец.

  • Добавить лимонную заправку.
    Смесь размешать.

  • Утиную грудку равномерно покрыть приготовленной смесью.

  • Емкость с грудкой покрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 6-7 час., можно на ночь.

  • Картофель порезать ломтиками, добавить к картофелю соль по вкусу, растительное масло (2 ст. ложки), пряную сушеную зелень (укроп, петрушка, базилик) 1 ч. ложку.
    Покрыть равномерно картофель приготовленной смесью.

  • На утиной грудке сделать надрезы.
    Грудку выложить в форму для запекания, добавить на дно формы 1/2 стакана воды.

  • Выложить картофельные ломтики, порезанные помидоры черри.
    Добавить веточки розмарина.

  • Форму накрыть фольгой и отправить в разогретый до 220-230 С духовой шкаф.
    Запекать примерно 30 мин., затем проверить на вилочку.
    В данном случае каждый ориентируется на свою духовку, у всех они разные.
    Возможно в отдельных духовках температурный и временнОй режим следует уменьшить или наоборот увеличить.

  • Запекать блюдо до готовности. За 5-10 мин. до готовности снять фольгу и подрумянить блюдо на гриле.

  • Приятного аппетита!





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День рождения / Новый год На ужин : На горячее

Теги: духовка запекать обед ужин второе горячее праздник

Вкусы: соленый пряный мясной картофельный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Спасибо за рецепт. Без всякой картошки и воды - это самый легкий и гарантированный рецепт утиной грудки. Маринад из соевого соуса, пряностей и кислого сока - секрет успеха! Если ориентироваться при запекании не на картошку, то можно держать в духовке поменьше 30 минут. Главное - потом не подавать сразу, а дать отдохнуть грудке.
Замечательное блюдо
!!!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо!
Обалденное блюдо! И вкус, и подача - все просто шикарно!
Спасибо, Машенька
Шикарная уточка!
Спасибо, Наташенька
Чудесный рецепт!
Спасибо, Леночка
Красота! Попробую и так! А то обычно обжариваю грудку по паре минут на сковороде гриль, а потом тушу в мультиварке. Попробую на неделе запечь! А что за лимонная приправа? Просто сок лимона - не то?
Спасибо, Нора! Лимонная заправка, это концентрированный лимонный сок. Можно использовать обычный лимонный сок, только тогда добавить 3-4 ст. ложки.
очень аппетитно
Спасибо, Мариана
Аппетитно очень! Отличный рецепт!
Спасибо, Мариша
Танюша, уточка с картошкой! Обожаю! Прелесть-и фото класс!
Спасибо, Ксюша
Вкусно! Красивая нарезка картофеля. Это специальный нож?
Спасибо, Машуля. Машуля, это тёрочка такая, но можно и рефленым ножом.
Спасибо за ответ!
Такое,казалось бы, простое блюдо,а выглядит потрясающе празднично!
Спасибо, Иннуля Да, знаешь, блюдо совсем простое, но вкусное. Без заморочек, я бы сказала.
Очень и очень аппетитно !!!
Спасибо, Танюша
Танюша, красивое какое блюдо! Необыкновенно аппетитное!
Спасибо, Ириша
Какая сочная грудка, Танюша! А по времени, хоть приблизительно, меньше часа, больше, сколько в духовке стоит? Всё-таки температура не маленькая. Я всё время использую конвекцию, поэтому такую высокую температуру и не выставляю никогда.
Спасибо, душа моя. Людочка, внесла корректировку в рецепт. Запекала примерно 25-30 мин. затем приоткрыла фольгу и проверила картофель на вилку, он обычно бывает твердовАт из -за достаточной толщины. Затем еще запекала минут 10, а потом на гриле для подрумянивания блюда еще несколько минут. В общем грудка сочная получилась, все - таки утиный жирок сыграл свою роль, а снизу сочЁк из утиного жира и водички пропитал картошечку. Всё в лучшем виде.
Скажите пожалуйста грудку кладут кожей вниз?
На фото видно, что кожа сверху.
↑Ответ для marsshure
Кожей кладут сверху. Под кожей достаточный слой жира и при нагреве он плавится и пропитывает мясо.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V368 "Хай-Пойнт"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V368 "Хай-Пойнт"
Каркасный дом V491 "Нортон 6х7"

Каркасный дом V491 "Нортон 6х7"
Каркасный дом с мансардой V387 "Сиракьюс"

Каркасный дом с мансардой V387 "Сиракьюс"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки